广东人私藏的10种煲汤中药材→拿走不谢！
胡兵电视剧热衷养生之道的岭南人喜爱以药入膳,老火靓汤、养生粥、糖水、凉茶……几乎与吃有关的东西,都能与养生保健挂上钩。中医专家表示,岭南人的体质以虚热、湿热、脾虚的居多,居家可以常备10种中药材,作为日常养生之用。
居家必备的10种中药材
拴的拼音菊花【药性】辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。
【功效】疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。
菊花粥
作法：糯米100ｇ，决明子15ｇ，鲜菊花30ｇ。将锅烧热后放入决明子稍炒后，加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水适量和糯米一起煮粥，待粥熟时加入菊花再煮开，加入油盐或冰糖调味食用。具有散风热、清肝火、降血压等功效。
莲子【药性】甘、涩，平。归心、脾、肾、胃、肝、膀胱经 
【功效】补脾止泻,益肾涩清,养心安神。 冰糖莲子汤
作法：莲子500克，冰糖500克，金丝蜜枣10粒，糖桂花5克，玫瑰花瓣20瓣。将蜜枣洗净，
入笼蒸15分钟。干莲子放入大碗内，加入沸水1000克，浸泡15分钟左右，逐粒去皮、心洗净，装入大汤碗内，加水1500克，上笼用旺火蒸约30分钟，蒸酥为止，加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全溶化，分装入10只小碗内，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎，均匀地撒在上面。
大枣【药性】甘，温。归脾、胃经。
【功效】补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
红枣木耳汤
原料：红枣，黑木耳，冰糖
做法：1. 将木耳用水发好，撕成小块，红枣洗净，去核。2. 将红枣、木耳、白糖同放砂锅中，注入适量清水，煮至红枣、木耳熟，盛入碗中即成。
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枸杞【药性】味甘,性平,无毒;入肝、胃经,兼入肺经。
【功效】安神养血，滋阴壮阳，润肺止咳，须发早白等。
牛骨枸杞胡萝卜汤
古代寓言故事作法：牛骨头250克，枸杞子50克，胡萝卜150克。将牛骨头砸碎，胡萝卜洗净切块，枸杞子洗净，同置锅中加水适量，文火煮，使骨髓充分溶解于汤中，酌加少许姜、鱼露、味精，调味即可，饮汤吃枸杞子、胡萝卜。此方可作为家庭便菜。
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沙参【药性】甘微苦，凉。入肺、肝经。
【功效】养阴清肺，祛痰止咳。治肺热燥咳，虚痨久咳，阴伤咽干喉痛。
世界最豪华的车沙参百合鸭汤
制作食材：北沙参，百合各30克，肥鸭肉150克。
作法：将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。
山药【药性】味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经
【功效】益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮
山药排骨药膳汤
原料：猪排骨：适量；山药：300克；芋头：250克；姜：适量；当归：5片；红枣：6粒；枸杞：适量；米酒：少许；盐：适量；糖：少许
作法：
1、先将姜片和排骨放入滚水川烫10分钟。
2、川烫过后，倒掉所有的水，用新的水并加入当归、红枣、枸杞盐、酒及糖。
3、水滚后收小火，熬煮20分钟后加入芋头。
4、同时加入山药。
5、小火10分钟就可以饮用了。
绿豆【药性】味甘、性寒,无毒;归心,胃经。
【功效】解暑消渴,感冒发热;吐泻;痰热哮喘;头痛目赤;口舌生疮;水肿尿少,小便不利;疮疡痈肿;
薏仁绿豆百合汤
原料：·薏仁100克·绿豆100克·百合20克·清水适量
作法：1、薏仁用水泡2个小时备用；2、百合泡2个小时备用；3、薏仁、绿豆、百合加足清水煮到滚；4、转文火继续煮约20分钟，直到薏仁、绿豆酥烂就可以了。
雪耳【药性】味甘淡性平,归肺、胃经
【功效】滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等
银耳乌龙汤
主要原料：银耳10克，水发海参150克，清汤1000克，料酒10克，精盐2.5克，味精适量。
制作方法：银耳用温水泡开，去蒂洗净，海参洗净，片成小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分。锅中放入清汤250克、精盐0.5克、味精和料酒，把银耳、海参片放入汤内。用小火煨5分钟，捞入汤碗中，另起锅，放入清汤750克、盐2克
、味精和料酒7克，汤烧开撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。