林海音的简介枸杞头煲汤可清火除燥
东江时报讯记者骆国红最近的天气就像小孩子的脸，说变就变，时晴时雨的天气闷热又潮湿，让人容易感觉烦躁。昨日，记者走访市区部分市场发现，具有清火除燥、清肺补虚功效的枸杞头热销，市场零售价约12元/公斤。
在市区南湖市场，不少档口都有枸杞头销售。一档口老板告诉记者，枸杞头分干、湿两种，市民一般都用湿枸杞头（即新鲜枸杞头）煲汤，因为湿枸杞头煲出来的汤水比干枸杞头更清香，味道更浓郁。而最近几日天气闷热，具有凉血祛湿，清热解毒功效的枸杞头是食疗养生的佳品，受到不少市民的青睐，销量比平时好50%左右。目前市场零售价约为6元/斤，价格与去年同期相比基本持平。
糖醋黄鱼的做法据了解，枸杞头也就是枸杞的根，又叫“地骨皮”。枸杞头性寒凉，有补虚益精、清热解毒、止渴、健脾祛湿、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。一般人均可食用，但虚寒体弱者慎用。
推荐一道夏季养生汤：枸杞头鸡骨草猪骨汤
材料：干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。凤小岳
春节放假>康熙来了王凯蒂做法：干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净；粉葛去皮切块；猪骨洗净斩件，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：清肝明目、清热祛湿。
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