吃麻辣烫时 别拿这5类菜 不好吃又压秤 老板都夸你
河北疫情怎么回事麻辣烫公认起源于四川,现在已风靡全国,在外地的流行程度甚至超越了四川火锅。从路边摊到小饭馆,再到连锁经营,麻辣烫随处可见,比较出名连锁品牌有张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫。
点歌的人原唱麻辣烫为何如此受欢迎?首先,麻辣烫的精髓在于汤,麻辣烫的汤都是加了中草药、香料、鸡架、猪骨等材料,经过长时间熬制而成,味道复合有回味。其次,麻辣烫价格比较便宜,在口味上可以媲美火锅,食材丰富,想吃什么加什么,因此迅速火遍全国。
麻辣烫的蔬菜几十种,不乏性价比低的食材。前几天郑州一个女子吃麻辣烫称重时,去掉一小块玉米,居然差了3.5元,很是震惊。
下面就给大家分享几种压秤、质量又差的食材,我去吃麻辣烫从来不拿,服务员看见都说我是资深吃货。
玉米、豆腐、藕片、年糕等压秤的菜。麻辣烫一般都是按重量付钱,所以要尽量挑一些好吃又轻的食材,如青菜、金针菇之类的。什么菜压秤呢?一是玉米,玉米特别重,麻辣烫店里
的玉米都是煮熟的,吸收了水分更重。二是腐竹、豆腐,腐竹、豆腐的空隙特别大,吸水特别多,一块豆腐的水分重量比豆腐自身重量还大。三是土豆、藕片、红薯,这类蔬菜都是切片后泡在水里,也能吸收一部分水分,自身重量也大。四是年糕,女孩子特别喜欢吃,这东西非常重。
各种丸子、鱼豆腐、蟹棒等低劣的菜。麻辣烫店里的各种火锅丸子、鱼豆腐、蟹棒之类的食材,几乎是每个人都要点的,尤其是孩子特别爱吃,味道好、重量适中,种类多样。但这类食材千万别被其外表欺骗,用“金玉其外,败絮其中”形容再合适不过,成本低廉,大多都是用淀粉和各种添加剂制作而成,对身体百害而无一利,能不吃就不吃,略微吃点也无妨。
景甜 华汉>杨幂门事件完整照片西兰花、菜花等不易清洗的菜。西兰花、菜花也算是比较受欢迎的菜,做成麻辣烫之后非常好吃,但这类蔬菜最好不要点。麻辣烫的蔬菜用量很大,加菜频率高,因此清洗过程比较快,一些杂质不容易洗下来。菜花、西兰花颗粒多,缝隙小,杂质多,小虫子也多,在家吃西兰花、菜花时,我们经常用淡盐水浸泡30分钟,去除细菌。但麻辣烫店肯定不会像家里这么认真。
王紫瑄
猪血、鸭血等易掺假的菜。很多人对猪血、鸭血情有独钟,猪血鸭血煮熟后,q弹像是果冻一样,口感非常好。但最好不吃这类食材,原因有二:一是鸭血、猪血时间久后会滋生细菌。二是市场上有很多作假、合成的鸭血、猪血,食用后对身体不利。
鲶鱼块等低端食材。这几年,北方内陆地区一些麻辣烫饭馆里新增了炸鲶鱼块,一部分爱吃肉的朋友喜欢要,肉多油大味香。但鲶鱼号称“清道夫”,生长在混浊的污水中,专门吃腐肉,因此细菌多,脂肪多,所以最好不吃。
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