闽南小年供品有哪些
葡萄汁的做法【篇一：闽南风俗文化】
年兜
大年腊月三十、小年腊月二十九，是农历一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗称“年兜”、除夕。
备节：
节前，要完成扫尘、拆洗 被褥蚊帐等大扫除，炊年糕、年米果，给大人小孩买衣服，操办“敬神敬佛敬公妈”的供品及年货，请先生写春联，有的还到各宫庙“烧过年金”。
馈岁：
挑水盖井：
除夕日，家家 户户该洗的东西洗完，到水井提水挑水，把水缸装满，并稍溢出，以示年年有
余。后即把水井用石板或木板上加压石头，把水井口盖住，不再打水，直至正月初四方才掀盖用水。现在使用自来水，此习俗已不存。
辟火符：
置甘蔗：
结婚风俗:初二祝福语简短
古人重婚礼，所以新郎必须亲自至女家礼迎新娘，这在古六礼中称“亲迎”。至清代前期，泉州的婚姻礼俗中，除个别宦族外，婚礼皆不亲迎，至期，办好彩轿，遣媒送至女家。古籍对婚姻本义是这样解释的：昏时行礼，故谓之“婚”；妇人因夫而成，故曰“姻”。因此古时亲迎必在黄昏之后，乃至深夜，连一切迎送人员都得穿黑礼服，这显然是远古时代夜间抢亲习俗的遗存。旧时泉州迎娶都在白天，但新娘须头蒙乌巾，并要有一对轿前灯，这当是沿古礼黑夜亲迎之遗迹。新娘出嫁是大喜事，反而要“哭嫁”，以示悲伤，且全国南北皆然。新娘“哭嫁”可能是思相离而悲，或是随俗。但民俗学者却认为，此乃原始社会掠夺婚姻的遗俗。 花轿抵达男家，一时鼓乐、鞭炮齐鸣，喜气洋洋。接下去就出现了一个精彩
的镜头：新郎至轿前，下马威似的朝轿门轻踢一脚，轿内新娘马上应战，还踢轿门一脚，这是在用一种特殊的语言向观众们宣称：日后男不惧内，女不示弱。在此观众会心欢笑之际，我
们似乎也闻到了八千年前那场父权制代替
母权制的激烈革命的火药味。容不得我们多遐想，男家一位平辈男青年或下辈男孩已走到花轿前，揖请新娘出轿，再由男家福命大的女长辈手牵新娘出轿，送嫁娘忙举起贴有红双喜字样的米筛为新娘遮面，然后在三通喜乐声中，新娘慢步跨过火炉，踏上瓦片，进入洞房。 据说遮米筛和踏瓦片是为辟邪，但安溪人却有独到的解释，称此举寓有明亡之后，其孤臣遗老尚望：“反清复明”，教示新婚夫妇“头不戴清朝天，脚不踏清朝地”的隐意。至于跨火炉，人们认为可以利用火神的威灵，将新娘在其家里和沿途所招惹的邪气烧尽。
新娘到夫家后，又有拜天地、挑乌巾、喝交杯酒、宴请宾客等节目，其中闹洞房为是日婚礼的压台戏。俗谓洞房不闹不喜，不闹不吉利，而且在新婚七天内可以连续闹，有“七日内不分大小”之说。闹洞房的内容大多是要新婚夫妇，当众做出种种亲呢举动，诙谐有趣。但不少地方也因太出格而演成陋俗。
在晋江、石狮侨乡，有一种叫做“公鸡娶妇”的婚俗，这是已定好婚期的海外青年华侨，因种种原因，近期无法回家乡按时完婚，经男女双方家长协商同意，如期举行婚礼，新郎则以一只大公鸡代替。这只大公鸡在七日内是放在新婚洞房的床底下，七日后才移到室外鸡窝，需精心饲养，至其“寿终正寝”。“公鸡娶妇”显然有不近人情之嫌，是一种没有办法的办法.
煎堆补天:
筅尘:
吵新人上汤娃娃菜的做法
吵新人，即闹洞房。泉州一带有“七日内无大小”之说，意即新婚以后的七天之内可以不拘礼节随时闹洞房。闹洞房的内容大多是要新婚夫妇当众做出种种亲昵举动，形式多样，诙谐风趣。但有时也会因无所禁忌、别出心裁而出格。
满月
婴儿出生满一个月，称作“满月”。主人要请理发匠为婴儿剃去胎发，俗称“剃满月头”，并以“
龟粿粽”馈送亲友邻居，亲友邻居则回赠衣服、赢巾（襁褓）、项链、手镯、脚镯
等。“龟粿粽”中必有一种叫“满月圆”的米粿，因形状像，故俗称“猪母奶”。它象征母乳充足，婴儿健康。
度晬
婴儿周岁，俗称“度晬”。是日，主人要为婴儿“做度醉”，敬神祀祖，设宴请客，还要制作大量的“四脚龟”和米粽分送亲友，祈求婴儿早日学会走路，健康长寿。外婆家通常要送用红线绣着“ ? ”字的“度晬裘”（披风）、“度晬帽”和有虎头图案的虎耳帽、虎耳鞋以及银制的如意锁、长命锁、天官锁或手镯、脚镯等，祝福婴儿吉庆康健。
十六岁生日
男孩十六岁叫“成丁”，表示孩子已经长大***被屏蔽字符***了，因此十六岁的生日仪式特别
隆重。家里要备办“三牲”、寿面最后一次答谢床母、檐口妈 和 夫人妈诸神的庇佑之恩，以糕、粿、粽、面线等物分送亲友邻居，并设宴招待。这时外祖母家要送成年衣帽鞋袜或布匹等表示祝贺。
过番
闽南地濒东南海滨，从唐代起，就有泉州人飘洋过海，移居南洋岛。随着宋元泉州港的兴盛，远航东南亚各国经商的泉州华侨更是猛增。本地人习惯把前往南洋谋生称做“过番”，旅居南洋一带的华侨则被称为“番客”。
送顺风与褪草鞋
泉州人即将出国谋生或华侨回乡探亲后又将返回居留国之时，亲友纷纷前来赠送家乡土特产或中成药，为其送行，俗称“送顺风”，如设宴送行，则称办“送顺风桌”。华侨自海外归来，亲友闻讯赶来送鸡、鸡蛋、面线、美酒等物或设宴接风洗尘，俗称“褪草鞋”（因旧时出远门，常穿草鞋步行）。
弄龙刣狮
在泉州一带，弄龙（舞龙）、刣狮（舞狮）是春节、元宵或庆典盛会不可或缺的游艺节目。弄龙是舞蹈和拳术的结合，场面壮观，气势磅礴；刣狮则是武术与杂技的糅合，威武雄壮，险象环生，据说泉州少林寺中的武僧曾借此传授少林功夫.
【篇二：闽南的术数信崇习俗】
闽南的术数信崇习俗
(一)符 咒
黑涩会美眉丫头资料 符咒是符箓和咒语的合称。“符”指用朱笔或墨笔在纸上画成似字非字的图形，道书上称之为符箓、丹书、墨箓、云箓、符字等。“咒”是口中诵念的可解或不可解的语句。施术者自称符咒可以驱鬼镇妖和为人治病，等等。伊能静出轨
符箓的种类很多，在福建民间流行的有五敕符(用于驱逐恶鬼、疫疠、盗贼、负伤等，又称五公符)、五鬼符(纸上画五个鬼像者，在寿辰或其它祭日焚化)、镇宅符(贴在梁栋或大门口上方)、平安符(贴在门壁上)、镇诸怪符、镇恶梦符、安胎符、催生符、断疟符、月令符(按不同日期，有30种)、和合符、离散符等等。符箓多不可辨认，故有“鬼画符”之俚语。可辨
认的符箓内容多带敕令口气，常见有“太上老君如律令”、“急急如律令”之类。符箓可贴、可挂、可随身带、也可化灰水服；化灰水服多用于治病压惊，其它的多用于驱邪镇魔。符箓多由巫师书写，需要符箓时，须到庙宇中烧香礼拜而后求取，要交若干香火钱。近年来，农村中符箓泛滥，受巫师欺骗。有些村子逢年过节家家户户门上都贴上符箓，有的甚至还施行用以害人的“凶符”，使人惶恐。
咒语最初由巫祝等特定的神职人员掌握，有“上不传父母，下不传妻子”之说。后来，许多咒语流传民间，神秘彩渐淡，咒文也比较通俗易懂。咒语须诵念出声，有的比较灵活，可以即兴创作，张口就来。有的格式固定，内容与特定的信仰有关。不同咒语在不同的场合使用。福州王天君信仰中有大量咒语，诸如《灵官启请咒》、《急启请咒》、《开经玄蕴咒》等等；莆仙三一教信仰中有《净心神咒》、《净口神咒》、《净身神咒》、《安土地神咒》、《净天地神咒》、《祝香咒》、《金光神咒》等等。其它宗教信仰中也都有自己的一套咒语。普遍流行的有《大悲咒》(信仰观音者诵念)和“唵，金齿临、玉齿临、吽”的佛教咒语。一般在咒语的结尾有“急急如律令”、“急急如玉皇上帝律令”或“急急如某某神律令”之类。
与咒语有关的还有诅咒和赌咒。诅咒是通过念咒语欲使仇人寝食不安、生病甚至死亡。客观上诅咒不可能加害与人，但不少人信以为真。赌咒是发誓的形式之一，民间发生纠纷，难辨真伪善恶时，多利用赌咒立誓的方式解决。一般仅用口头对天立誓，俗谓“对天赌咒”。事端稍严重，仅凭口头赌咒不能满足对方要求的，就要到城隍爷或其他被认为最灵验的神灵面前立誓。再严格的要在神像前杀鸡立誓。赌咒时多拈香跪拜，表示说如果所言虚假，愿受神明严厉惩罚(如被雷轰电劈、全家死亡、断子绝孙之类)，旧时百姓敬畏神明，深恐受神明惩罚，故不敢轻易赌咒，赌咒时也大多不敢说谎欺瞒神明。官府无法判明疑案时，也有采用赌咒来解决，因此不免于错误、冤枉。
(二)跳 神
跳神者有男有女，男的俗称“跳童”或“神汉”，除日常为人祈福禳灾外，在迎神赛会
1949年后，跳神之举一度销声匿迹，80年代后在城乡复出，上当受骗者不少。据报道：1984年暮秋，泰宁县下渠乡大湖村妇女张梅珍误服“仙姑”所授“神药”(内有剧毒物斑茅7克)中毒而死。1988年3月18日，莆田县渠桥乡一农民，把生病的婴儿送巫婆神棍祛邪，被用冥香在婴儿的胸腹部乱炙，结果病情恶化而死。
(三)请神驱邪治病
请神驱邪治病的形式有多种多样：
贡王》写道：“有病药不尝，用钱去贡王，生鸡鸭，生猪羊，请神，请跳童，目莲傀儡演七场，资财破了病人亡”。
一种是请巫觋到病人寝室中作醮，以驱赶妖邪。《文海披沙》载：“今俗人家患病，笃道士为作醮祈禳，以纸为人，名为‘替身’。此鄙俚可笑之极。”(《文海披沙》卷7《替代》)
金门人“病虽用医，然扶鸾抬神问药，??至死不悟。”(民国《金门县志》卷13《礼俗》)扶鸾问药，至迟可以追溯至五代，闽侯灵济宫曾“降笔判符药以济人，声闻达于四方。”(《徐仙真录》卷1《符药济人》)宋代以后，扶鸾问药在福建民间相当常见。
一种是到庙宇中求药签，然后按药签取药。药签的药方多为滋补类，也有些秘方，虽有一定科学道理，但并非所有药签都能对症下药。有些人服了药签的药方而痊愈，也有心理的因素。此俗流行于闽南。
古代闽人信巫不信医，志称：“闽俗病瘟独信巫，谓谒医必死。”(《福建新通志》总卷46《高僧传》)这一陋习随着科学昌明、文化普及，其影响大为缩小，但尚未完全消除，特别是在偏僻乡村。
(四)斋 醮
又称法事，“斋”是指整洁身心口、调和心性的仪节。“醮”是指设坛上章祈祷的礼仪。由于两者在内容和程序上紧密相连，故往往斋醮联称。
斋醮源于先秦时期巫觋的祭祀仪式，后被道教吸收，经过寇谦之、陆修静、杜光庭等著名道士修订改进，形成种类繁多的斋醮科仪，大则为国祝禧、祈晴祈雨，小则安宅镇土、祈福祈寿。由于斋醮种类很多，各地风俗又有差异，故斋醮仪式颇不相同，其基本程序是：设坛、上供、燃灯、烧香、升坛、礼神、存念、冥想、宣咒、鸣鼓、发炉、降神、迎驾、奏乐、献茶、散花、步虚、赞颂、宣词、复炉、唱礼、祝神、送神等。
福建的斋醮仪式大致可以分为清醮和幽醮两大类。清醮有禳灾解厄、祈福谢恩、求嗣延寿、喜庆贺典等；幽醮有召摄亡魂、破狱破湖、炼度施食、沐浴渡桥等。民间常见的斋醮宋茜 勺子
有：祈安醮：又名平安醮、天醮、春醮等，用于祈祷风调雨顺、五业兴旺和地方平安等；庆典醮：用于建房的破土、奠基、架梁、安门、竣工和各种吉事庆典以及神诞或神像点眼开光等；
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