居酒屋计划书
居酒屋计划书篇一：「赢」居酒屋商业计划书
「赢」居酒屋商业计划书
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一， 居酒屋介绍：
居酒屋（日语：いざかや izakaya），指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。
与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。居酒屋是具有日本特的饮食店，虽然在其他国家也有类似的酒馆（能方便地吃饭，提供酒的店铺）。有时居酒屋亦译作bar。
1970年代左右，人们印象居酒屋是只有男性公司职员喝日本酒的地方。不过，随着时代册变
迁，女性也开始喜欢居酒屋丰富饮料和饭菜的种类，店内装饰也设法迎合大众，迎合包含女性和家庭，能在居酒屋轻松愉快吃喝玩乐这个印象就固定下来。20世纪80年代居酒屋的连锁化，不仅丰富了酒菜的种类，也使价格走向了大众化。由于这个缘故，居酒屋成为人们聚集、和朋友聊个畅快的地方，学生、公司职员或朋
友们等经常在居酒屋举行“简单的宴会”。在日本无论是大规模的连锁居酒屋还是个人的小型居酒屋，在装修和菜肴上都各具特。坐在居酒屋内，叫上招牌菜，暖上一壶日本酒小酌一番，那才叫不枉此行。
居酒屋店内装饰日本式的饰物和提供日本式的饮食。不过，时代转变，也须要加入西式食物改变风格。同时，有些居酒屋为了强调提供新鲜的鱼类和贝类，店内制作了小鱼塘，在顾客眼前做烹调食物等，各种各样不同的作法居酒屋有很多。
居
酒屋特点：
1， 针对大众体，人均50元。较正统日本料理，人均较
低。
2， 以酒水为主要销售产品，已获得最大利润。其中酒水与
菜品比例为5：5.
3， 料理种类以日本料理为主，容纳中、日、韩、法料理，
产品多元化。
4， 料理以快餐形式为主，成本与其它餐种相比较低，净成文科生学什么专业好就业
本率约为30%。
5， 环境温馨，要求服务质量高。以此来扩大产品销售，建
刘园园沙桐 立口碑。
目前西安市有三家居酒屋，二十五家日本料理店。其中就居酒屋有：西安市湘子庙街附近花亭居酒屋、西安市碑林区南大街3号书院门北顺城东巷甘太郎居酒屋、西安市碑林区大车
家巷5号(湘子庙街丁字路口)花亭铁板烧居酒屋、南二环西段65号太子居多国料理。
二， 目前西安居酒屋市场调查：
1， 调查目的：了解市场需求，并通过调查来准确制定可销
性高产品和经营模式。 2， 调查内容：
3， 市场调查：
4， 调查报告： A， 关于性别：
调查者性别性别分割
图
1 图2女主角很厉害的小说
超污的开车过程句子描述作文 调查结果：
从图1、2得知，来日本料理店用餐的男性居多有12人，占60%。但是，去日本料理店的女性人数较往常有所增加。料理点需增加女性喜好产品，来增加女性顾客数量。
B, 关于年龄：（代：年龄段）
居酒屋计划书篇二：鸟重居酒屋营销策划
居 酒 屋
吴佩慈老公 品牌
营 销 策 划
目录：
1.1 企业简介 ....................................................... 2 1.2市场分析 .......................................................... 4 1.2.1 消费分析 ......................................................... 4 1.2.2数据总结 .......................................................... 5 1.2.3资料引进 .......................................................... 5 1.3 鸟重 居酒屋 SWOT .................
................................... 7 1.4 品牌营销 ........................................................... 8 1.4.1 品牌营销目标 ...................................................... 8 1.4.2品牌营销实施 ...................................................... 8 1.4.2.1 线下品牌设计 .................................................... 8 1.4.2.2线上品牌设计 .................................................... 9 1.4.2.3 用户反馈 ....................................................... 10 1.4.2.4分店加盟及公司化运营 ........................................... 10 1.5 网络营销费用 ....................................................... 11 1.6实施控制 ........................................................... 12 1.7 参考文献 .......................................................... 12 结 束