通过结合上网查葡萄酒的制作方法和长辈们提供的经历，我们小组共进展了两次葡萄酒的制作实验，第一次被误解为不成功，第二次目前还未出结果。
现先描述第一次制作葡萄酒的过程。邮件格式
高曙光主演的电视剧经济特区 我们先到菜市买了一个可以密封的玻璃瓶，之后到水果摊购置葡萄，由于水果摊的阿姨推荐，我们便买了一些熟透的葡萄和一些新鲜的葡萄〔由于熟透的葡萄不够，所以才买一些新鲜的葡萄〕。我们先把葡萄带梗在水中侵泡几分钟，然后稍洗，之后把梗去掉，放在篮子里晾干，当时由于心急，有用吹风筒吹葡萄，待葡萄晾干后，把葡萄放入瓶后，手带一次性手套把葡萄捏碎，捏完后的葡萄约占瓶子的1/2，之后放入约为葡萄容量1/4的冰糖，密封，放到阴凉处。
在第二天观察瓶内葡萄的时候会看到有气泡一直从下往上冒，大概2-3天后，捏碎的葡萄上方有一层白的膜和几个白气泡膜，据所查的资料可知这层白膜叫醋酸菌，醋酸菌
是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在自酿葡萄酒的外表形成一层白膜。4-6天后葡萄皮的颜脱落的差不多，溶液的颜为浅紫，颜不为紫可能和我们所选用的葡萄品种有关。直到第26天，葡萄和溶液依旧没有和其它组一样分层，至此，我们小组以为我们的制作失败了，便把葡萄酒过滤出来，品尝了一下该葡萄酒之后储存在另一个小点的塑料瓶处，该葡萄酒的味道偏向于葡萄汁，带有一点酒味。第二天我们发现装在塑料瓶里的溶液仍然有气泡从下往上冒，瓶底由于过滤不彻底依旧还有一层偏土黄的固体颗粒，我们猜想这是遗留的酵母菌，在11.5至11.8号期间，由于气温下降，塑料瓶内的气泡冒的越来越少了，不过由于塑料瓶的气密性不是很好，所以可以在瓶口处闻到酒味。因此，我们推测即使发酵了大约26天后玻璃瓶内的葡萄和酒没有分层，也不能判断实验失败，或许这跟所选的葡萄品种和所放的糖量有关。而对于制作葡萄酒过程中是否应该加糖，加多少糖这个问题，在网上有网友说：“坐飞机可以带多少行李利用葡萄本身含糖量发酵后的酒度较低，不能长时间保存。加糖发酵可以增加酵母所需的碳源，使发酵酒度提高到15-16度，易于保存和提高品质。〞也有网友说：“快乐大本营白敬亭如果要高品质的葡萄酒就不要加糖，因为葡萄酒的酒精度主要来源于葡萄果糖的发酵转换。如果是自家喝的，不是很在意，可以加适量果糖。电子信息科学与技术就业方向〞而笔者认为加了糖既增加了葡萄酒的酒精度数也增加了甜度，因为我们无法确保在我们品尝葡萄酒的时候酵母菌已经把果糖分解完了。
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