日本料理店企业员工手册
这本手册分成以下部分：
1、伝回转寿司企业简介
2、门市规章节录
3、服装仪容施行细则
4、产品名称表
5、待客守则
6、桌边服务流程
7、结账服务及收银作业
8、特殊事项处理及应变
9、干部工作职掌简介
10、标准作业流程手册项目
籍由这些内容将帮助你/妳更快了解这份工作。在阅读这本手册时，遇到不懂或有疑问的部分，一定要立即请教店长或值班干部。未来工作时，若遇到困难，除立即询问店长外，也不妨再翻翻这本手册或更进一步的去翻阅《标准作业流程手册》，或许会有不同的收获喔！
服务业是个辛苦的行业，但从客人身上得到的回馈及成就感，是无法比拟及无可言的哊！先预祝你/妳能胜任愉快，并在这份工作中获得快乐及成就感！
门市规章节录
一、薪资规定
项 目 | 说明 |
起薪标准 | 1、全职平日9小时月休4日（按实际营业状况而定） 2、中工、师傅、储备干部、组长、店长薪资由公司依规定核定之 | 联想thinkpade420
薪资发放 | 1、薪资起算日为本月1日至次月最后一日 2、薪资发放日为每月15日（遇假日提前） 3、到职3天内为试工无薪，工作不够一个月申请离职者无薪，未缴齐人事数据者待数据交齐后核发薪资。 |
职务加给 | 门市干部因工作职务上之任务赋予，给予职务加给，职务消失时，加给即同时取消。 |
全勤奖金 | 员工当月出勤未迟到、早退、请假或旷职者，视为全勤，核发全勤奖金 |
薪资调整 | 1、试用期为1个月，期满后店长可依员工服务态度、敬业精神及出勤表现等作为调整薪资依据 2、第一次调薪为100元，个别职位按个人能力进行考核提升 3、入职未满15天者离开无工资 |
加班费 | 1、加班费之计算以时薪计算，超过半小时始可列入加班计算 2、加班费将按每小时7元补贴 |
工作奖金 | 营业绩效优异时，店长可提报工作奖金以资鼓励 |
二、休假规定
项目 | 给假天数 | 给薪 | 单位 | 备注 |
事假 | 1、一次不得超过3天 2、当月事假合计不得超过3天 3、全年积假不得超过10天 | 不给薪 | 小时 | 经专案签准者不在此限 |
病假 | 1、全年累计不得超过15日（含15日） 2、超过30天（自第31日起） 3、最多不超过一年，否则年薪不予累计 | 不给薪 不给薪 不给薪 | 小时 | 一天附《挂号收据》 二天以上（含）附医师诊断证明 |
婚假 张哲瀚因为什么事被网暴 | 婚假7工作天（一次请完），达到国家规定年龄另补七天 | 全薪 | 7—14天 | 请帖 |
产假 | 1、6星期（日历天） 2、妊娠三个月以上之流产 3、妊娠二个月以上未满三个月之流产 4、妊娠未满二个月之流产 | 视当时情况而定 | 42天 20天 7天 5天 | 生育证明书 户口薄 医生证明 |
陪产假 | 配偶分娩 | 全新 | 2日 | 生育证明书 户口薄 医生证明 |
丧假 | 1、父母、养父母、继父母、配偶丧亡者 2、租父母、子女、配偶之父母、配偶之养父母或继父母丧亡者 3、兄弟姊妹、配偶之祖父母丧亡者 | 全薪 | 3天 2天 2天 | 百日内请完 讣文或死亡证明书 |
公假 | 依法受兵役召集或奉准参加业务讲习、活动者、依实际需要天数给假 | 全薪 | 相关证明文件 | |
·除事假、病假外，其余给假方式适用满三个月正职人员始得适用。
·请假（休）假超过30天时，例假日包含在内。
三、出勤规定
十大悬案1、录取报到：
需于报到十日内填写并缴齐下列文件：
（1）人事资料表一份
（2）身份证正反面复印件一份
（3）正面二寸照片一张
（4）健康证
2、领取服装物品：工衣、工帽、头巾等
3、试用期：
入凡未能通过试用者，由店长或其组长通知，并注明不续用后，停止雇佣而不付给资遣费；通过试用者由店长或其主管通知，而成为正式任用，此后期自请辞职或公司因故非将员工解雇不可时，按离职程序处理。
4.出勤：
每天早上10点前回到店里，按照各部门分工，处理好自己部门工作。
5.迟到：
当月迟到超过2次者，第三次（含）迟到每次不超过10分钟扣5元 ，迟到每次11—29分钟扣10元，每次迟到超过30分钟者一律扣半天。
6.旷职：
员工未排休假或未请假核准而未按时上班执勤者，视为旷职，旷职1日除当日不支薪并予以加扣1日人工。
连续旷职3日不和店长申请者以当作自动离职论。
员工代班或休假对调需经店长同意，否则未正常出勤者，亦视同旷职
7.休假：
采取轮休制，月休2-4日，其中2天员工与主管商量自行排休假（以上店长可依营运状况弹性调整）
休假若需异动，应于异动日3天前向店长提出申请，否则不予受理
8.离职：
员工离职须于15天前提出辞呈并经核准，兼职人员离职需于15天提出辞呈（领班及厨师，须于1个月前提出），否则视为旷职处理，如因工作不利等因素，店长要求员工主动离职时，不受此限制。员工离职前须缴回所领之服装、证件及其他发放物品，未缴回视为离职手续未完成，员工未依规定时间办理离职者，视为旷职，日后无法取得服务证明，薪资待离职手续办理完成后核发。
四、考核规定
1、平日出勤状况，执勤工作表现及敬业精神等考核作为员工调薪依据
2、出勤不符规定，执勤表现散漫不服从指挥之员工，公司有权立即解雇
3、执勤中若有偷窃或图利他人之行为，一经查获，立即解雇并送警处理
五、员工福利
| 魔兽争霸3冰封王座 秘籍 项目 | 说明 | 备注 |
结婚礼金 | 1、任职1年以上：200 2、任职1年以下：100 | 试用满1个月正职人员及发放日在职者享有 |
端午节、中秋节 | 中秋礼物 | |
奠仪 | iphone6怎么设置铃声直系亲属及配偶：50 | |
年终奖金 | 服务未满1年以实际天数计，奖金以基本薪资为基数核算。 | |
生日礼券 | 转正后生日当天发放蛋糕一个 | |
购物优惠 | 员工购买伝关系企业之商品享有股东卡优惠 | |
工龄补贴 | 每满一年者，每月补贴100元，在基本工资中体现。 | |
六、用餐规定
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