【仁济膳食坊】益气健脾祛痰化湿的中草药——五指毛桃
江门位于广东省的中南部沿海，珠三角西侧，属亚热带海洋气候，这里阳光充足，雨量充沛，气候湿热温润，药用资源十分丰富。我们每天都会接触到各种各样的植物，不论是庭院花圃，还是田间山道，一草一木，一花一叶，一籽一实皆有学问。就让我们一起走进植物的世界，体验自然之美，通过看花识草，来认识我们身边的中草药。
今天
我们介绍的这味具有益气健脾
祛痰化湿、舒筋活络等功效
严宽杜若溪俗称“南芪”的
二宫和也长泽雅美
具有保健及医疗作用的
传统中草药——五指毛桃
原植物
灌木或小乔木，高1.5～3m。茎直立，嫩枝中空，全株被锈或黄刚毛和贴伏短硬毛，叶互生，全缘或3～5深裂，有细毛，榕果球形或椭圆球形，成熟时像毛桃。“五指”，均因其叶片分裂数而名。
中药饮片
本品略呈圆柱形，常切成短段或绕成捆，段长2-4cm，直径1-4cm。表面灰黄或黄棕，有红棕斑纹及细密纵皱纹。质坚硬，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离；木部宽广，淡黄白，有较密的同心性环纹，气微香特异，味微甘。
膳食推荐
乐嘉与孟非
广东国医大师邓铁涛老先生，喜欢用五指毛桃来脾虚、湿气重导致的腰痛等症，并总结到：五指毛桃，益气而不作火、补气而不提气、扶正而不碍邪，用于多湿多虚的体质。虚不受补，一年四季常备，厨房随意配搭，煲出的汤水有一股甜香的椰子味。
五指毛桃薏米茶
◆食材：五指毛桃50克、赤小豆20克、薏米20克、茯苓10克、新会陈皮一瓣、蜜枣20克。
◆做法：食材洗净，置养生壶中，加水浸泡30分钟，按下药膳键，可反复多次。
此款茶饮，益气健脾，祛湿化痰，可作为日常保健。滥竽充数的意思
五指毛桃四神汤
◆食材：五指毛桃30克、莲子15克、淮山15克、芡实15克、茯苓15克，可配搭猪瘦肉或鸡半只（去皮）或龙骨500克。
◆做法：食材洗净，五指毛桃浸泡30分钟，肉类切块或斩件焯水备用，所有食材一起放入瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲约1.5小时，调入适量食盐即可。政治权利是什么
此款汤水，健脾利水化湿，对于脾胃虚弱、食欲不振、湿气重的大人小孩均可饮用。
五指毛桃牛大力猪骨汤
◆食材：五指毛桃30克、牛大力30克、猪骨500克、土茯苓20克、炒白扁豆20克。苏州市旅游景点
◆做法：食材洗净，五指毛桃牛大力浸泡30分钟，猪骨焯水备用，所有食材一起放入瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
此款汤水，健脾祛湿、舒筋活络、通利关节，还能缓解因湿气太重而引发的疲劳。
温馨提示：本文所涉及到各类药方、验方仅为健康科普信息分享，不作为医疗建议、推荐或指引。如有需要请在医生的指导下辩证使用，谢谢！
撰稿：伍毅 谭丽荷
摄影：陈彩霞