中国的四大名酒:茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒和西凤酒 
中国的十大名酒:剑南春、古井贡、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、汾酒、杜康、董酒、小糊涂仙、蒙古王 
一、茅台酒           
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。  茅台酒系以优质高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。            茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜
三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。” 
二、五粮液           
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。            五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为中国“十大驰名商标”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。 
三、西凤酒             
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。 
四、双沟大曲           
产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。 
五、洋河大曲           
洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,至今已有三百多年的历史。 “甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种 。 
六、古井贡酒           
谭耀文老婆该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了“古井贡酒”一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有“清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的特点。 
七、剑南春           
产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年第三次全国评酒会上,首次被评为国家名酒。 
八、泸州老窖特曲酒           
 泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为"国宝窖池"。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今最好的浓香型白酒 
九、汾酒           
1915年荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章,连续五届被评为国家名酒。是我国清香型白酒的典型代表,以其清香、纯正的独特风格著称于世。其酒典型风格是入口绵、落口甜、饮后余香,适量饮用能驱风寒、消积滞、促进血液循环。酒度38度、48度、53度。注册商标:杏花村、古井亭、长城、汾字牌。 
王杰老婆十、董酒           
天上人间老板
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂,1963年第一被评为国家名酒,1979年后都被评为国家名酒,董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。           
前后的中国八大名酒中并没有五粮液。当时的八大名酒是:茅台、西凤、汾酒、双沟、竹叶青、洋河、濉溪、古井。这些都是我国一直在延续生产的名酒。而现今市场上名酒迭出,数不胜数。五粮液是明末清初宜宾县的各家酒坊根据古酒的酿造方法,用五种粮食为主要原料酿制,到1928年才定下基本的配方。当时此酒被称为“杂粮酒”。1929年,制定此酒的配方人邓子均在一次聚会上用“杂粮酒”宴请众人,深得众人赞赏,前清举人杨惠泉提议将此酒称做“五粮液”,此后,五粮液便流传全国,声名远播。但一直到1985年以前,五粮液的产量很少,所以在国内的名声不及上面提到的“八大名酒”,如今在国内名气很大的泸州老窖、剑南春等酒,基本上也是近20年来才重又出名的。 现在国内被称为“名酒”的酒很多,但并没有一个权威的排名,也没有几大名酒之说。至于五粮液现在可以排名第几,那是仁者见仁,智者见智的事。我是多年的好酒者,按我的看法,前几名可以这样:茅台、泸州老窖、五粮液、古井贡... 至于糊涂仙、酒鬼酒之类的新酒,绝不能算名酒,
这种酒多数只是在四川等地采购原酒,回自己厂再自行勾兑后销往市场的。你喝多了就会明白啦。茅台国酒,五粮华冠——此评价比较贴切。过去茅台称“国酒”,其实是自封的、自吹的,没有任何政府或者权威机构给它这一称誉,而中华美酒100名品排行榜,是真正由国际专家组织做的正式评价,从这一榜四字锦言“茅台国酒”算起,贵州茅台酒才正式算有了“国酒”美誉。 (茅台第一 五粮液第二) 
《中华美酒100名品排名金榜》调查评价结果:(发布时间:2004年3月20排名不分先后)  1、茅台国酒——茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司 
2、五粮华冠——五粮液酒,五粮液集团有限公司 
3、李渡古灶——李渡酒,江西李渡酒业有限公司 
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孤篇压全唐
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21、事事全兴——全兴大曲,四川成都全兴集团有限公司 
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25、文君当炉——文君酒,四川文君酒有限公司 
26、武陵老酱——武陵酒,湖南省常德市武陵酒业有限公司 
27、湘泉如珠——湘泉酒,湖南湘泉集团公司 
28、酒鬼奇款——酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司 
29、伊犁开怀——伊犁酒,新疆伊犁酒厂 
30、伊川杜康——杜康酒,河南伊川县杜康酒厂 
31、贵州清醇——贵州醇,贵州醇酒厂 
32、台湾家酿——台湾家酿果酒,民间传统工艺 
33、燕京一品——燕京啤酒,燕京啤酒股份有限公司 
34、哈啤流觞——哈尔滨啤酒,哈尔滨啤酒集团公司 
35、二郎古蔺——郎酒,四川郎酒集团有限责任公司 
36、三花清爽——三花酒,桂林酿酒总厂 
37、黄金六福——金六福酒,金六福酒业有限公司 
38、双蒸九江——九江双蒸米酒,广东省九江酒厂有限公司 
39、习酒蕴奇——习酒,茅台集团习酒公司 
40、青酒芬芳——青酒,贵州青酒集团有限责任公司 
41、红白长城——长城干红、干白酒,中国长城葡萄酒有限公司 
42、皖酒称王——皖酒王酒,安徽皖酒集团 
43、华灯京醇——华灯牌北京醇,北京市牛栏山酒厂 
44、火红云南——云南红葡萄酒,云南红酒业公司 
45、河套王风——河套王酒,内蒙古河套酒业集团股份有限公司 
46、四特琼浆——四特酒,江西樟树四特集团 
47、竹叶青青——竹叶青,山西汾酒股份有限公司 
48、稻花飞扬 ——稻花香酒,湖北三峡稻花酒厂 
49、惠水黑糯——惠水黑糯米酒,贵州惠水酒厂 
50、宝丰祖传——宝丰酒,河南宝丰酒业有限公司 
王怡仁 小钟
51、桂林桂花——桂林牌桂花酒,广西桂林酿酒总厂 
52、黄鹤楼上——黄鹤楼酒,湖北省武汉市武汉酒厂 
53、鸭溪美人——鸭溪窖酒,贵州鸭溪酒业有限公司 
54、赖茅烧坊——赖永初酒,贵州赖永初酒业有限公司 
55、口子开坛——口子酒,安徽口子酒业股份有限公司 
56、天一有方——天一酒,四川省崇州市天一酒业有限责任公司 
57、景芝思味——景芝酒,安丘市景芝酒业股份有限公 
58、醉在景阳——景阳岗酒,山东聊城景阳岗酒业有限公司 
59、劲牌有劲——劲酒,湖北劲牌集团有限公司 
60、安酒无量——安酒,贵州安顺安酒厂