卡路里详解，减肥的都可以看看！
卡路里是什么？
其实卡路里就是一种能量单位：1克水在一个标准大气压下的温度升高1摄氏度所需要的热量，就是卡路里。也就是说，把1公斤水从0摄氏度加热到100摄氏度，需要100千卡的热量。
实在不能理解，在食物减肥中，你就把卡路里、能量、热量当做一种东西！
而且，卡路里也是分大小的：计算食物热量的时候，一般用的是千焦、大卡。
食物中的卡路里从何而来？
1.碳水化合物
碳水化合物有很多种，馒头土豆，蜂蜜糖水，本质上都属于碳水化合物。葡萄糖是最基本的单糖，甘蔗的蔗糖、牛奶的乳糖属于双糖，而馒头含有的淀粉以及蔬菜里面的纤维素，虽然听起来没啥关系，事实上它们也是糖。
刘欢个人资料淀粉就是一单糖手拉手形成的“糖链子”；“淀粉酶”就是剪刀，把“糖链子”都一一剪开。
碳水化合物是身体的主要能量来源，满足人体基本的能量需求，是它让我们能够有力气散步打游戏，有力气刷微博可能头条。
2. 蛋白质
鸡肉鸭肉鱼肉豆浆鸡蛋牛奶....你喜欢哪一种呢？你身体的任何一个组织没有不含蛋白质的。蛋白质约占细胞内物质的80%。所以蛋白质的作用非常的大。
3. 脂肪
脂肪是能量提供最高的营养素，还是人体的重要组成部分。厂花 陈坤
4. 酒精
酒精也是有着丰富卡路里的，很多人嗜酒如命，可以不吃饭，也是酒精提供的能量。
卡路里该怎么算？
碳水化合物、蛋白质、脂肪、酒精这4种能量该如何换算成卡路里呢？
开始划重点，拿起小本本记好。
1克的：
碳水化合物是4大卡
蛋白质是4大卡
脂肪是9大卡
酒精是7大卡。
想知道某种事物的热量，只需要把这些类别按克数相乘，再加起来就是最终的卡路里数了。现在开始实战演练。
实际应用
4种营养素最多的地方就是事物标签啦，如下。
茅子俊首先标出4种营养素，左边那个每100克句有76克的油，光是脂肪就有76*9=684大卡的热量；再算上碳水化合物及蛋白质的热量：1.6g*4+2.4g*4=16大卡的热量，所以总共是700大卡的热量，换算成千焦就是2930kj啦。
右边的同理：2.7*4（蛋白质）+3.0*9（脂肪）+12.7*4（碳水化合物）=88.6大卡=371kj。
王中磊妻子是不是很简单？
当然要注意一点就是，这些成分标注都是每100克的含量，所以你需要通过包装上面的净含量来算出整袋的卡路里含量。
你看到的卡路里并不是真正的卡路里
一般情况下，成年男子一天需要摄入2500大卡，女性需要2000大卡的热量，此外还需要减去一磅的体重（约0.9斤），你总共需要消耗3500大卡的热量。
此时或许你会想：那我只需要不超过3500大卡就行了吧。错！
不妨先看几个例子：
下面的食物都是200大卡，但是你对照一下成分就很快可以发现问题：
右边的食物不仅很容易超量，而且营养成分也不是特别均衡。
而这些并不是让你放弃一袋薯片而去吃4个奇异果，只是为了让你知道，许多食物的看似很小，但其蕴含的热量可以大的惊人。
卡路里和你身上的肉的关系
在了解这个前你得先知道你吃进去的东西会变成什么。
正常情况下：
碳水化合物：短期能量供应，为机体提供最直接主要的能量。
爱马仕男士包包蛋白质：会被分解成氨基酸进而促进身体的一切物质合成、分解和代谢。再机体糖原不够
的情况下，身体还会消耗蛋白质来保持身体的糖分平衡。
脂肪：储存起来，维持体温及帮助维生素消化吸收。
这三者，缺一不可。
而且，无论你身体的哪一样营养素超过了你身体难以消耗的地步，不管是碳水化合物，还是蛋白质，以及脂肪，都会转化成肉肉填补在你身体的各个地方。
而严重缺失一种营养素也是不会有好下场的：
每天该如何吃？
虽然提及过很多次，但是均衡食谱重要性还是需要反复强调的。
合理的饮食种，至少要有一半是由碳水化合物提供的，另外10%-20%的蛋白质，脂肪一般不超过30%。
下面贴几个标杆餐盘供大家参考：
在实际的生活中，大家要根据自己的实际情况制定属于自己的食谱，有进行无氧运动的朋友，可以自行提高碳水化合物的摄入量；减脂的朋友适当降低脂肪的摄入量；正常运动的朋友按上面的食谱来应该是没啥问题的。
还有个小口诀：
每天1拳头的水果，2拳头的蔬菜，3调羹的素油，4拳头的主食，5前掌的蛋白。
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