2016年度福建餐饮连锁五十强企业基本情况
一、上榜企业总体情况分析
2016年度福建餐饮连锁五十强的入选对象为福建省本土餐饮连锁企业，主要涵盖小吃快餐、餐馆酒楼、休闲餐饮、火锅、西餐、团膳、日料等多种小业态，外资企业未列入本次评选范围。
2016年度福建餐饮连锁五十强上榜企业全年实现总销售额1128711.20万元。本次上榜企业中，年度总销售额达到1亿元以上的企业有20家，分别是：福建佳客来食品股份有限公司、福建省华莱士食品股份有限公司、福州玛格利塔餐饮管理有限公司、福建令狐冲餐饮管理有限公司、福建桥亭餐饮管理有限公司、周麻婆餐饮管理有限公司、福建省雍和会餐饮管理有限公司、福州萨贝尔餐饮管理有限公司、福州姑奶奶餐饮管理有限公司、厦门筷客投资
南瓜饼的做法家常做法管理有限公司、福州富利顺餐饮有限公司、厦门多美味餐饮管理有限公司、福建省久号餐饮管理有限公司、福建悦港琴湾餐饮管理有限公司、宴遇（厦门）餐饮管理服务有限公司、福州越城记餐饮有限公司、福建淳百味餐饮发展有限公司、福建省经典世家餐饮管理有限责任公司、北浪餐饮文化管理有限公司、新界餐饮管理有限公司。这20家企业的总销售额为1011311.02万元，占五十强榜单总销售额的89.6%。
醉后人生 二、上榜企业行业情况分析
1、小吃快餐个体工商户注册
在五十强企业中，主营小吃快餐的企业达14家，占五十强榜单的28%。这14家企业销售收入达到256172.02万元，占五十强榜单企业总销售收入的22.7%。其中，福建省华莱士食品股份有限公司、福州玛格利塔餐饮管理有限公司、福州富利顺餐饮有限公司、福建淳百味餐饮发展有限公司位列小吃快餐前四。华莱士和玛格利塔作为本土西式快餐企业，借助“直营管理+门店众筹”的良好模式，近几年来发展迅猛，门店扩张迅速，均在全国市场进行布局发展。富利顺则注重本土市场的多品牌发展，而淳百味则迅速进行省外门店的复制扩张，重点发力广东广州等省外城市。
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