15.食物的营养
2.鱼肉中含有（蛋白质）。番茄中含有丰富的（维生素C）。
3.食物中含有（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素）等人体所需要的营养物质。每一类营养物质对人体都有重要作用。
4.（脂肪）在白纸上会留下油渍。（淀粉）有遇碘变蓝的特性。（蛋白质）在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。
5.在白纸上用力挤压花生，如果留下半透明的（油渍），说明花生中含有（脂肪）。向馒头上滴碘酒，如果馒头上滴碘酒的部分变成（蓝或蓝黑），说明馒头中含有（淀粉）。将熟鸡蛋的蛋白放在火上烧，如果闻到一种（类似头发烧焦的气味），就说明蛋白中含有（蛋白质）。
6.闻气味的正确方法：用手轻轻扇动，使少量气体进入鼻孔。
7.糖类:人体的主要能源物质,是组织和细胞的重要组成成分,人体所需要的能量70%以上由糖类供给。
8.脂肪:人体中能量的来源之一,主要作为备用能源。脂肪对人体的作用有:保护和固定内脏,减少热量散失,保持体温,储存能量。脂肪分为植物性脂肪和动物性脂肪。植物性脂肪主要由植物提供,如花生、大豆、芝麻、菜籽等;教师寄语大全动物性脂肪主要存在于动物的肥肉中。
9.蛋白质:维持生命的基础物质,构成、更新、修补组织和细胞的重要成分,参物质代谢及生理功能的调控,保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。瘦肉、蛋、奶、鱼、豆中含丰富的蛋白质。
10.水:水是人体内体液的主要成分,是维持生命所必需的陈思斯,具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。
11.无机盐:又称“矿物质”,如钙、铁、锌等,是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分,具有十分重要的生理机能调节作用。
12.维生素:维持人体健康所必需的物质,如维生素C、维生素E等会计的工作内容,对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
13.此外,还有膳食纤维,指植物中不能被消化吸收的成分,是维持健康不可缺少的因素,能软化肠内物质,刺激胃壁蠕动,辅助排便,并降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。
14.油渍和水渍的区别：在明亮的地方观察，有油渍的纸是半透明的，而有水渍的纸不透明；有油渍的纸没有变形；撕一下纸，有水渍的部分容易撕开。
15.健康的身体来自合理的饮食习惯，怎样饮食才有利于我们的身体健康？
（或：人体所需的营养成分是多种多样的，一种食物中包含的营养成分是有限的，我们应该怎样做？）
[答]健康饮食歌:小学生,要记牢,科学饮食很重要。一日三餐巧搭配,定时定量要做到。五谷杂粮是主食,蔬菜水果不能少。鸡鱼肉蛋宜适量,糖脂食物控制好。饮食且要讲卫生,身强体健学习好。
16.【实验一】检测食物中是否含有脂肪的实验
【活动名称】检测食物中是否含有脂肪的实验
【活动目的】检测食物中是否含有脂肪
【活动材料】多种食物、白纸、尺子、铅笔等
【活动步骤】
（1）将多种食物分别在纸上用力按压,直至在白纸上留下印渍。
（2）在印渍旁边分别标注食物的名称。
（3）观察这些印渍的区别。
【活动现象】花生、肥肉等留下了油渍;黄瓜、香蕉等留下了水渍。
【活动结论】花生、肥肉等含有丰富的脂肪。
17.【实验二】检测食物中是否含有淀粉的实验
【活动名称】检测食物中是否含有淀粉的实验
【活动目的】检测食物中是否含有淀粉。
【活动材料】多种食物、碘酒、滴管等。
【活动步骤】
（1）向多种食物上面分别滴一滴碘酒。
（2）观察现象。
【活动现象】向黄瓜、熟鸡蛋的蛋白上滴碘酒后,碘酒颜不变;向馒头、米饭上滴碘酒后,碘酒变成了蓝或蓝黑。
【活动结论】馒头、米饭等含有丰富的淀粉。
18.【实验三】检测食物中是否含有蛋白质的实验
【活动名称】检测食物中是否含有蛋白质的实验
【活动目的】检测食物中是否含有蛋白质。
【活动材料】多种食物、铁签子、酒精灯、火柴、卫生纸等。
【活动步骤】
（1）点燃酒精灯,将多种食物分别放在火焰上灼烧。
（2）分别闻一闻它们发出的气味。
【活动现象】瘦肉、熟蛋白被灼烧后会发出一种类似头发烧焦的气味;馒头、黄瓜被灼烧后会发出一种糊味或者清香味。
【活动结论】瘦肉、熟蛋白等含有丰富的蛋白质。
19.没有一种食物包含人体所需的全部营养。所以要各种食物搭配食用。
20.糖类和脂肪是人体能量的主要来源。
21.一般情况下，动物蛋白优于植物蛋白。
22.一般情况下植物里面的维生素含量高于动物维生素。
23.维生素和无机盐有调节身体机能的作用。
24.
营养物质 | 特征 | 检验方法 | 食物名称 |
糖类 | 淀粉有遇碘变蓝 | 滴上碘酒，看是否变蓝 | 馒头面条、土豆米饭 |
脂肪 | 会在白纸上留下油渍 | 在白纸上按压，看是否留下油渍 | 花生、肥肉、芝麻、大豆 |
蛋白质 | 燃烧时有头发烧焦的气味 | 在酒精灯上灼烧，闻有没有头发烧焦的气味 | 鸡、瘦肉、鱼、牛奶、蛋 |
无机盐 | 虾皮、紫菜、干贝、盐 | ||
维生素 | 苹果、猕猴桃、各种蔬菜 | ||
| 郑爽要退出追光吧哥哥 |
16.食物到哪里去了
1.食物在身体里是怎样“运动”的？
[答]食物被吃下后先经过口腔，通过食道到达胃，再经过小肠、大肠，最后变成粪便经肛门排出体外。
2.我们的消化器官：口腔、咽、食道、胃、肝、胆、胰、小肠、大肠、肛门等
3.人的口腔内有（唾液腺），唾液腺能分泌（唾液）。唾液里有一种促进食物消化的（酶），这种酶能把（淀粉）分解成（麦芽糖）。
4.（唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液）等消化液可以帮助消化。
5.（胃）可以研磨和分解食物，吸收食物中的水和无机盐等
6.绝大部分营养成分在（小肠）内被消化、吸收了。
7.（大肠）主要吸收多余的水、无机盐等。
8.食物的消化一是靠牙齿的咀嚼和胃的蠕动，将食物研碎；二是靠唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液等消化液的帮助，把食物变成可以被吸收的成分。
9.食物中的蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分在人体内不断地被消化、吸收,不能被消化、吸收的食物残渣和代谢废物通过呼吸、排汗、大小便等途径被排出体外。
10.怎样保护我们的消化器官？
[答]1）饭前便后要洗手。（2）吃饭要定时定量。（3）吃饭时不要看电视。（4）不吃变质的食物。（5）饭后不要剧烈运动。
11.食物是怎样被消化、吸收的？
[答]食物进入口腔，用牙齿将食物嚼碎,加进唾液,经舌搅拌,将食物送进食道;食物经过食道到达胃;胃的蠕动及胃液共同作用,把食物变成食糜进行初步的消化;食糜到达小肠后,在肠的蠕动及肠液、胰液、胆汁的作用下进一步消化,变成能溶解于水的营养物质被小肠吸收;大肠继续吸收水分,剩余的食物残渣由肛门排出体外。
12.消化系统包括（消化道）和（消化腺），口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等是消化道；肝、胆、胰等是消化腺。
13.探究唾液的作用。
【实验方法指导】
（1）取两支试管,分别加入等量的淀粉液,在其中一支试管中加入适量唾液，摇匀。
（2）将两支试管放入37℃左右（接近人体的正常温度)的温水中。过一会儿,分别往两支试管中加入一滴碘酒,观察淀粉液颜的变化。
【实验时需要注意以下问题】一是对比实验,要控制好相同条件和不同条件,不同的条件是一个加唾液,另一个加入与唾液等量的清水,其他条件要保证相同。二是淀粉液不要超过试管容量的1/2,淀粉液不要太浓,否则少量的唾液不能把淀粉完全分解。三是正确使用滴管。用滴管往试管内滴加液体时应悬空滴加,不得伸入试管中。四是用正确方法振荡试管中的液体,即用手指拿住试管,用手腕摆动。
14.为什么把试管放入37℃左右的水中？
[答]因为37℃接近人体的正常温度。
15.吃进胃里的食物经过充分的研磨、搅拌,并经过分泌的胃液的分解,变成了粥状的食糜进入小肠。
16.（小肠）是人体主要的消化器官,是消化食物、吸收养分的主要场所。
（肝脏）分泌胆汁,（胰腺）分泌胰液,（小肠）分泌肠液。胆汁、胰液、肠液在小肠内会消化食物中的脂肪、蛋白质、淀粉等营养物质。食物在小肠内的消化过程基本完成后,只留下难以消化的食物残渣进入大肠。
17.大肠没有消化作用,仅有一定的吸收功能。食物残渣在大肠内被肠壁吸收了水分后,就变成粪便经肛门排出体外。
18.【实验】唾液消化淀粉实验
【实验名称】唾液消化淀粉实验
【实验材料】试管两支、烧杯、碘酒、淀粉液、滴管、吸管、37℃左右的水等。
【实验步骤】
（1）分别向两支试管中倒入少量稀淀粉液,在其中一支试管中加入一些唾液,在另一支试管中加入与唾液等量的清水,摇匀。把两支试管同时放在约37℃的水中。
（2）,过一会儿分别向两支试管中滴入一滴稀释的碘酒,观察现象。
【实验现象】
加入唾液的淀粉液没有什么变化;加入清水的淀粉液变成蓝或蓝黑。
【实验结论】唾液把淀粉分解成了麦芽糖。
19.细嚼慢咽是为了嚼碎食物，减轻胃肠负担。
20.食物的分解过程从口腔开始，到小肠结束。
21.食物在人体内的消化和吸收主要经历了哪此过程？经过的这些器官各具有什么特征？
[答]食物的消化吸收过程分为三个阶段，主要靠食道、胃和大肠、小肠四个主要器官。（1) 食物是在口腔中嚼碎，通过食管进入胃里的。食管是一个管道，里面很光滑。 (2)食物进到胃里面被进一步的研碎和分解。胃会动，胃壁肌肉很发达，胃液帮助消化（3) 食物营养在小肠被吸收，小肠很长，食物的营养被充分地吸收。大肠较短，以便食物从这里排出体外。
1.夏秋季节是肠道传染病的高发期。
2.常见的肠道传染病有哪些？细菌性痢疾，伤寒等
3.传染病是由病原体引起的，能在人与人、动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。
4.肠道传染病的病因：肠道传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。
5.肠道传染病的症状：大多数肠道传染病会导致人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛等。若疗不及时，会引起严重的并发症，甚至导致死亡。
6.肠道传染病的传播途径有哪些？诸葛紫岐
[答]经水传播，经食物传播、经昆虫传播、接触传播等。
7.肠道传染病可通过水、食物和昆虫等媒介传播。
饮用水源被肠道传染病患者的粪便、呕吐物或衣物等污染，可引发肠道传染病。
食品在加工、储存、运输、销售等过程中如果被肠道传染病的病原体污染，可能造成肠道传染病的局部流行。
有些肠道传染病可通过苍蝇、蟑螂等昆虫的活动传播。
8、肠道传染病的传播途径还有接触传播，如通过握手，使用或接触衣物、文具、门把手、钱币等造成病原体传播和扩散。
9、怎样预防肠道传染病？
[答]1）不喝生水（2）饭前便后洗手（3）注意饮食卫生（4）消灭蝇虫（5）贮存食品生熟分开（6）不食用有异味的食物（7）对碗筷等餐具应经常消毒。
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