2023年三伏天的3个阶段分别是什么时候

1、三伏天通常分为初伏、中伏和末伏三个阶段，每个阶段的时间都不同。初伏一般在夏至后第11天左右开始，到第20天结束;中伏一般在夏至后第21天左右开始，到立秋前一天结束;末伏一般在立秋后的前十天开始，到白露前后结束。因此，三伏天一般在夏至和秋分之间，跨越了两个节气。

2、不过根据地理位置不同，三伏天的日期也有可能会不同，所以不同地区的三伏天时间可能不太一样，不过大多数都是在夏至和白露之间。

初伏：2023年7月21日-7月30日(10天);

中伏：2023年7月31日-8月9日(10天);

末伏：2023年8月10日-8月19日(10天)。

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它是按照我国古代的“干支纪日”来确定的。每年夏至日起第三个“庚”日为初伏，第四个“庚”日为中伏，立秋日起第一个“庚”日为末伏，合起来叫做“三伏”。

“庚”就是十天干中的“庚”，庚与庚相隔是10天，初伏到中伏的时间固定是10天。中伏到末伏的时间，由于末伏日期是定在立秋日起第一个庚日，所以相隔的天数不固定，夏至到立秋之前有四个庚日时，则中伏到末伏的时间间隔为10天;夏至到立秋之前有五个庚日时，则中伏到末伏的时间间隔为20天。

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入伏吃饺子、馄饨、面、鸡、萝卜、火腿、羊肉等食物。

1、饺子

冰箱怎么除霜北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2、鸡

民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。

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3、萝卜

“头伏萝卜二伏菜”，从传统意义上讲，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和大萝卜，所以种植秋菜大白菜和大萝卜就显得很重要。

4、火腿

杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。

5、羊肉

于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

6、莲子

入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者，最好少吃。

7、绿豆

绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。对于因三伏日晒导致的皮肤瘙痒皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状。但需注意的是，有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用。