陈钰琪
作者：***
来源：《中学课程辅导·教师教育（上、下）》2019年第01期
摘 要：《指南》中提到：幼儿的学习是在游戏和日常生活中进行的，要珍视游戏和生活的独特价值。进餐环节作为幼儿生活活动中的一部分，其过程同样蕴涵着丰富的教育价值。因此，如何促进幼儿更加科学合理地进行午进餐环节，挖掘更多的教育可能性，是教育工作者不容忽视的职责。本文从生活与游戏两个维度出发，分析餐前、餐中、餐后幼儿多方面的获得，兼顾幼儿身体健康与心理健康的和谐发展，探寻利于幼儿身心健康的进餐教育。
关晓彤的家世 关键词：教育价值;午餐环节;幼儿园
中图分类号：G612 文献标识码：A;;;; 文章编号：1992-7711（2019）01-093-2
进餐环节作为幼儿一日生活中重要的一环，其作用在传统的进餐理念下，常被停滞在食物的摄入、饮食习惯养成等方面，而更多的隐性教育价值却被忽视。其实，自理能力、文明
礼仪、快乐表达、心理发展等进餐环节都与幼儿多方面的发展息息相关。鉴于此，笔者结合本班“快乐进餐”的实践活动，谈谈如何在幼儿进餐环节实施隐性教育。
一、餐前快乐准备国庆宣传标语
幼儿园的餐前准备具有综合性的意义，不仅包括幼儿身体的饥饿准备、清洁准备，还包括心理的情绪准备、自我服务意识的准备。
1.餐前放松游戏，营造轻松欢快氛围
用餐活动在区域游戏评价活动后，一些幼儿的情绪还处于紧张状态，不利于进食，因此，教师应准备一些游戏来帮助他们舒缓情绪，调整状态，例如教师可给幼儿讲述一则笑话，或是为他们播报新闻，或是让他们欣赏艺术作品，使他们放松心情，以便在增强幼儿食欲的同时，也为他们提供感受、表现、创造的机会。
2.食谱介绍，刺激味蕾
保育员推来餐车后，教师围绕食物的名称、食物的搭配、制作方法、营养等主题与幼
儿进行随机的谈话，香味的诱惑放大了幼儿对食物的需求。小斌不是不能吃这道菜，只是拒绝吃，当我向他说明了菜的营养价值能够帮助他更健康，不生病，还能长个子，小斌便开始呼呼地吃起来，不一会儿碗就见底了。他咧着笑容向我表达好吃。当食物与幼儿某方面相联系时，在幼儿看来才是更美味的、充满吸引力的。邓丽君尸检
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