莼菜
大碗宽面组评论张萌作者:冯志舟
来源:《百科知识》2009年第14
谢园老婆邱悦个人资料        刘亚津电影广发证件在中国丰富的成语典故中,有一个莼鲈之思”-的典故,来源于《晋书》记张翰的一段佳话:张翰,字季鹰,齐王阎辟为大司马东曹椽。因见秋风起,乃思吴中莼菜、莼羹、鲈鱼脍,日:人生贵适意,何能羁宦数千里,以要名爵乎?遂命驾而归。
        这段叙文的意思是讲,张翰离乡在外做官,一年秋风起时,他思念家乡莼菜、莼菜汤和鲈鱼等美食,联想到人的一生要追求适意,不能在离乡数千里之外的官场,只为名利而奋斗。于是,张翰辞掉官职,回到了家乡。他的这一举措引起当时及后代人的称赞,说他超于世俗,不求名利,是人生适志的体现。
        莼菜,又名水葵,莼菜科莼菜属。莼菜科很小,只有两个属约8(另一属盾叶草属全产美洲温带地区,中国没有),莼菜属仅1种,即莼菜。
        莼菜在中国历史上早已闻名。之名始于古书《名医别录》。莼莱名源于《诗疏》。2am组合
《本草纲目》记载:莼叶似凫葵,浮在水上。采茎堪啖,花黄白,子紫,3月至8实习单位鉴定怎么写月,茎细如钗股,黄赤,短长随水深浅,名为丝莼,味甜体软。又云:莼生南方湖泽中,惟吴越人善食之。叶如荇菜而差圆,形似马蹄。其茎紫,大如箸,柔滑可羹。夏月开黄花。结实青紫,大如棠梨,中有细子,并载有清热解毒、行瘀止血的药用价值。足见古人即知其不仅可食而且为药。
        莼菜为多年生水生草本,根状茎细瘦,横卧于水底淤泥中;叶互生,漂浮水面,椭圆状矩圆形,宽356厘米、长512厘米,盾状着生于细长的叶柄上,两面无毛,背面常为紫红,网状脉从叶柄着生处向叶缘辐射;叶柄长2540厘米,有柔毛;幼叶内卷成披针形的圆柱状,叶柄和花梗外表均覆有黏滑的黏液。花单生于根茎节上,直径12厘米,紫红;萼片34,呈花瓣状,条状披针形或条状倒卵形。坚果革质,不开裂,有宿存的花柱,具12颗卵形种子。瞢葵果不开裂,靠水或动物扩散。6月开花,1011月结果。