快速酿制美酒绝招
一、香槟酒:冷开水100斤,食用素1克,白糖12斤,香槟香精25两,小苏打1斤,柠檬酸1.2斤。度数12°。
二、香槟汽酒:冷开水100斤,食用素1克,白糖9斤,白酒4斤,香槟香精15克,味精15克,小苏打1斤,苯钾酸钠1斤,柠檬酸72月2吃什么两。
三、桔子酒:冷形式水100斤,食用素1克,白糖10斤,白酒送女朋友什么生日礼物好10过去式的用法斤,桔子香精1斤,小苏打2斤,柠檬酸2.2斤。度数12°
四、桔子子汽酒:冷开水100斤,柠檬红1克,白糖8斤,白酒4斤,桔子香精10克,味精10克,糖精5克,小苏打1斤,苯钾酸钠1克,柠檬酸7两。
五、菠萝酒:冷开水100公斤,食用素1克,白糖10斤,白酒12斤,菠萝香精1斤,小苏打2.1斤,柠檬酸2.2斤。度数14°。
六、菠萝汽酒:冷开水100斤,绿素1克,白糖9黄仲昆 lulu斤,白酒3斤,菠萝香精15克,味精10克,苯钾酸钾1克,柠檬酸7两。
七、甜橙汽酒:冷开水100斤,柠檬红1克,白糖8斤,蜂蜜1斤,白酒4斤,甜橙香精15克,味精10克,小苏打1斤,苯钾酸钠1克,柠檬酸7
八、桂花酒:冷开水100斤,食用素1克,白酒10斤,桂花香精1斤,小苏打1.5斤,柠檬酸2.5斤。度数12°
九、杨梅酒:冷开水100斤,食用素1克、白糖5斤,白酒10斤,杨梅香精1斤,小苏打2.1斤,柠檬酸2.5斤。度数12°
十、葡萄酒:冷开水100斤,食用素1克,白糖10斤,葡萄香精1斤,小苏打2.3斤,柠檬酸1斤。度数14°
十一、啤酒:冷开水100斤,白糖5斤,白酒10斤,味精1两,啤酒花2两,小苏打2.8斤,柠檬酸1斤。度数14°。
十二、白酒、冷开水100斤,白糖5斤,酒精粉5两,清凉油10克,小苏打2.8斤,柠檬酸3斤。
十三、汽酒:40°开水100斤,白糖5斤,白酒10斤,味精2两,小苏打2.4斤,柠檬酸2.2斤。
十四、汽水:冷开水100斤,食用素1克,白糖2斤,糖精10克,小苏打9两,苯钾酸钠1克,柠檬酸320克。
十五、制作技术:1、先将水烧开10分钟冷却到30℃以下,开始配料。2、用高于五倍数的冷开水柠檬酸溶化过滤另装备用。3、着:将其余的冷开水加入素调匀。4、将各种原料按顺序溶入水中,用过滤器过滤。5、装瓶:将过滤好的原液装入洗净自己清毒好的瓶内。(空出装20克柠檬酸的位置)。6、每瓶加入20克柠檬酸溶液迅速压盖即成。
十六、空瓶经过消毒后方可使用。消毒方法是用0.1%的高猛酸钾溶液浸泡1分钟后,再用清水洗干净。在消毒前,应将空瓶内用猪瓶刷刷净。
十七、配套信息:配方中的原料可在五交化商店买到。
十八、密桔寿酒的配制技术
白酒18.3%,白糖19%,柠檬酸0.4%,晶体维生素0.1%,香醋1%桔子香精适量,密糖适量。
将白糖量放入铝锅(不加水)熬成酱,待起泡后(不能烧焦)离火加入5倍开水稀释即成酱。再将白糖全部用等量开水深化煮沸,两种溶液均得用四层纱布过滤,分装备用。
柠檬酸及维生素加少许凉开水溶化后过滤,但不能加温深化。维生素只能用晶体的。香精少许是可保寿酒愈久愈香,能起化学作用。是提高酒的香醇适口性的重要原因。
配制:本将枯子香精兑入白酒中搅拌成酒,然后再倒入糖浆中慢慢搅拌并陆续加入蜂蜜、柠檬酸、维生素及香醋混合即成。
十九、酒的度数可自行调节,其计算公式是:白酒用量=制酒总量×所需度数÷白酒度数。如总100018度寿酒用65度白酒为原料,即1000×周周和辰轩酒吧热吻视频18÷65=白酒用量。
二十、注意事项:1、兑酒时一切只能在冷的情况下进行。2、应首先将香精与酒竞配再加糖浆,千万不能先用香精兑配糖浆,否则会产生大量混浊,影响酒的澄明度。3、所用液体原料都必须用四层纱布过滤。4、原料的用量要用杯,天平掌握用量,不能随便掺假。5
批量生产特别注意卫生。6、以上各种酒的配制方法均可参照进行。
二十一、不用粮食美酒生产技术
川椒、茴香各二两、陈皮、蜂糖各半斤、三花酒一斤,冷开水心灵鸡汤 英文100斤。将上述原料放入缸中,密封40天左右即成酒。
说明:三花酒可与大医院及药店联系。
二十二、赠:不用粮食制美酒技术:
当归、陈皮、山楂各二两,再加水十二斤,煮1小时后楂待冷,再加白糖四两,酒母二片,密封三天可得美酒十斤。
说明:酒母一般酒厂都有,有的付食商店也有。