52 Technology Application 『r i l l l l
2017 年 4 月下
云南省粮豆高效种植技术推广与展望
杨旭，蔡晓琳，周琰，吴叔康
(云南省农业技术推广总站，云南昆明650118)
摘要：云南省坚持粮食基本自求平衡的总体要求，从行政主体责任、耕地、科技、补贴等方面认真贯彻落实中央相关政策，强 化了具体政策措施和工作措施，着力提高粮食综合生产能力。云南豆类作物种植面积约占全年粮食播种面积的13.4%，产量约占 全年粮食总产量的7%，豆类作物是云南省高原特农业的重要组成部分，是全省粮食生产的重要补充，发展豆类作物是云南省 农业增效、农民增收的一项重要途径。关键词：粮豆；种植模式；推广中图分类号：S 157.4+3 文献标志码：A  文章编号：1672-3872 (2017) 08-0052-02
云南是一个典型的集“边疆、民族、山区”为一体的高
原农业省份。云南省坚持粮食基本自求平衡的总体要求，从 行政主体责任、耕地、科技、补贴等方面认
真贯彻落实中央 相关政策，强化了具体政策措施和工作措施，着力提高粮食 综合生产能力。全省粮食播种面积构成中，水稻1700万亩左 右，占粮食播种面积的25.4%；玉米2270万亩，占粮食总面 积的33.8%；马铃薯840万亩，占粮食播种面积的12.5%；小 麦650万亩，占粮食播种面积的9.7%；豆类900万亩左右， 占粮食播种面积的13.4%。豆类作物中，蚕豆播种面积348万 亩、豌豆播种面积178.6万亩、大豆播种面积166.1万亩、 芸豆播种面积58.6万亩、其它杂豆播种面积161万亩。
1 云南粮豆生产及技术模式1.1粮豆生产基本情况1) 品种繁多、适应性广。由于有多种气候类型，云南豆 类品种更显繁多。栽培的豆类有12个属，17个种，1500多 个品种资源，主要包括蚕豆、豌豆、大豆、普通菜豆、多花 菜豆、利马豆、小扁豆、绿豆、小豆、豇豆、饭豆、刀豆、 扁豆、木豆及鹰嘴豆，其中蚕豆、多花菜豆和木豆的种植生 产规模居全国首位。杂豆大多耐旱耐瘠，可在高海拔冷凉山
地单独种植，也可以与主要粮食作物间作套种。2) 带状时空分布，主产区相对集中。云南一年四季都有 豆类产品上市，时空优势很强。根据播种季节不同，主要分 为春播区和秋播区。春播区主要分布在滇中、滇西、滇西北、 滇东北一带，春季播种，夏季收获；秋播区主要分布在滇西南、 滇南、滇东南一带，秋季播种，翌年春季收获。云南豆类虽 然品种繁多、分布广泛，但产区和品种分布相对集中，其中 滇东北以腰豆为主，滇西北以芸豆为主，南部地区以红小豆、 小黑豆、绿豆为主，蚕豆主要集中在昆明、曲靖、大理、楚 雄等州市。大白（黑花）芸豆集中于大理、丽江、楚雄等地。3) 豆类作物与主要粮食作物搭配，具有耕作传统和作物 结构的合理化与不可替代性。豆类作物在种植业资源
的合理 配置中是不可缺少、不可替代的。云南许多区域长期以来形 成的蚕豆一水稻+田埂大豆耕作模式，以及玉米间套豆类种 植等是一种用地养地结合、提高复种、减少病虫害的良好传 统耕作模式。1.2云南粮豆高效种植示范推广模式云南省粮豆种植示范推广模式有蚕豆稻茬免耕高效种植 模式、玉米间种豆类种植模式、秋大豆稻茬免耕种植模式、 烤烟（玉米）套种长寿豌豆种植模式、小麦间种蚕豆种植模式、 玉米间种豆类套种绿肥种植模式等，具体模式内容如下：1)蚕豆稻茬免耕高效种植模式。其耕作制度为水稻一蚕 豆轮作，一年两熟。水稻收获后，蚕豆一般为10月上中旬播种，作者简介：杨旭（1984-)，男，云南云县人，硕士，农艺师，研究方向：
农业技术推广。鲜荚采收时间为3〜4月上旬，籽粒收获时间为4月中下旬。
蚕豆选用优质、高产、抗性强、适应范围广、商品性好的“凤 豆6号、凤豆11一22号、云豆147、云豆324、云豆690、云 早7等为主栽品种。采用分墒免耕播种，地下水位高的田块 实施垄作种植，亩基本苗1.5〜2.2万株。该模式现推广面 积约160万亩，大面积示范亩产鲜荚750〜1000k g ，亩纯收 人1500〜2500元。
2) 玉米间种豆类种植模式。该模式分布最广、面积最 大，在云南省范围2400m 以下海拔均有种植，主要分布在滇 中及以北地区。于4〜6月上旬播种，10月中旬收获，生育 期110〜140天，种植规格为：两行玉米间种两行大豆，以 130〜140c m 的复合带，玉米行距为40c m ，株距20〜25c m ,
大豆行株距均为30c m ，每穴3株。玉米密度4000株/亩，大 豆密度5000株/亩。该模式高产田地，亩产可达150k g ，全
省平均亩产约50k g 。3) 烤烟（玉米）套种长寿豌豆种植模式。烤烟（玉米） 种植后套种长寿仁豌豆再套种油菜，主要是利用烤烟秆（玉 米杆）作架材，充分利用烤烟（玉米）种植后土壤中作物未 利用的余肥在大春种植的主作物（烤烟、玉米）行间增加套
种二季作物（豌豆、油菜），提高土地利用率，增加复种指数。 最佳套种时间为处薯节前4〜5天（即8月15〜20日左右
〔烟叶采烤到中上部，剩余烟叶3〜4叶时或玉米乳熟期（雌 穗伏羲时）〕，确保11月底前收获结束，采用单墒单行开沟 条播或单塘点播套种。4) 玉米间种豆类套种绿肥种植模式。采用双行玉米间双 行豆，播幅130〜140c m ，大行90〜100cm ，小行40c m 左右， 大行间2行豆。中后期豆收获后，在玉米乳熟期套种绿肥， 实施用地养地相结合。5) 烤烟地套种秋大豆（毛豆）种植模式。该模式主要集 中分布在云南省中部及北部的烤烟主产区，以收获青毛豆为
主。于烤烟下部叶片收获后，利用余下的空间及烤烟的余肥 套种青毛豆。一般是7月中旬播种，10月上中旬收获。生育 期70〜80天。大豆套种规格：在烟垄两侧各套种一行大豆， 塘点播，塘距0.33cm ,2000〜2200塘/亩，每塘播种2〜3 粒，5000〜7000株/亩。可收青毛豆不少于250kg /亩。6) 小麦间
种蚕豆种植模式。该技术采用南北定向开沟理 墒，墒宽2m ，沟深25cm ，沟宽25〜30c m 〇8行小麦间2行
蚕豆即8:2模式，蚕豆种于沟帮上，株距10〜15c m ，亩用种 量5k g ，于10月10〜15日种植；小麦每墒种8行，行距加 播幅25c m ，亩用种量10k g ，于10月20〜25日播种。底肥 亩施腐熟农家肥1000〜1500k g ，种肥亩施普钙25k g ，尿素
股票停牌什么意思10k g ，分蘖肥在小麦2叶1心时每亩烧施碳铵30〜40k g ；五 叶肥每亩追施尿素10〜15k g 。
7) 油菜套种蚕豆种植模式。以4m 宽度开墒，长度不限， 沟深25c m ，沟宽25〜30c m 〇6行油菜套种2行蚕豆，即6:2
2017年4月下
模式，油菜行距30〜40c m，塘距25〜30c m，亩密度8000株；
蚕豆行距30c m，株距10〜15c m,1000株/亩。蚕豆9月底
10月初播种，油菜10月上中旬种植。
2 存在问题
1)种类多，产量低。豆类种植种类多，栽培范围广，种 植品种杂乱，地方特品种不注意提纯复壮，退化严重。杂
豆多集中种植于山地，基本是靠天吃饭的雨养农业，导致单
产较低，同时由于种植和管理粗放，严重影响加工和销售。
2)科研、生产水平落后，产业化程度不高。豆类作物科 研工作滞后，科研推广技术力量弱，从事豆类作物科研、生
产、技术推广的人员很少。龙头企业较少，品牌打造跟不上，
云南的豆类的区域优势、资源优势和生态优势远没有得到充
分展示和发挥。
3)在政策层面对豆类作物的关注程度不够，项目支持不 足。近几年省里的粮食发展重点大都集中在大宗的水稻、玉米、
马铃薯等粮食作物上，对豆类作物关注不够，种植面积散、小、
杂，经济和社会地位不突出，长期被忽视，资金项目投入不足。
3 发展潜力分析
云南豆类作物种植面积约占全年粮食播种面积的13.4%，
产量约占全年粮食总产量的7%。豆类作物是云南省高原特
农业的重要组成部分，是全省粮食生产的重要补充，发展豆
类作物是云南省农业增效、农民增收的一项重要途径。从发
展来看，主要有如下方面：①鲜食的蚕豆、豌豆，近年来已
成为农民增收的新亮点，蚕豆一般亩产值可达2500元以上，
豌豆一般亩产值可达4000元以上，且云南一年可多季种植；
②发展豆类作物可与主要粮食作物轮作、间套种，实现用地
养地结合，有利于作物稳产、高产，持续全面增产；③蚕豆
等也是畜牧业发展所需的重要饲料来源。同时豆类是云南种
植业资源合理配置中不可缺少的作物，是云南生态种植的较
好选择作物，对保障人民健康，遏制快速增长的营养相关慢
性疾病和维护环境与生态平衡、农业可持续发展具有积极的
意义。
4 下_步工作展望
4.1加大投入力度
设立生产扶持专项，用于改善生产基地基础条件、品种
提纯复壮和研发、技术推广、合作社或龙头企业扶持、市场
营销、品牌打造等。安慰的话语
4.2强化科技支撑
薛佳凝男友
农业科研和推广部门要研宄提纯复壮，改良品种，加强
良种繁育，扩大示范推广，注重品质，主攻单产，促进规模化、Technology Application 53
标准化生产，稳定市场供应。目前豆类作物的单产不太高，增产潜力还较大，科技推广要发挥支撑和推动作用。
4.3将特豆类生产纳入高原粮仓建设
异界之龙族财迷认真进行调研，摸清状况，便于有关部门掌握生产情况，利于决策和市场把握。做好区域优势规划布局，形成一区域 一品的格局，发挥资源优势、规模化、标准化种植。
4.4扶持龙头企业，着力品牌打造
龙头企业是农业产业化发展的引擎，扶持几家龙头企业 带动特豆类规模化、标准化、产业化、品牌化发展，是一条 突破之路。加工企业与农户之间要建立和完善利益连接机制，调动农户的种植积极性。整合相关资源，改进龙头企业加工 装备条件，提高加工档次，增加产品技术含量，丰富品种结构，延伸产业链条、提高产品附加值，提升市场竞争能力。
5 结束语
张基河
文章在介绍云南省粮豆生产基本情况及粮豆高效种植示 范推广模式的基础上，对其中存在的问题进行探讨，对其未 来的发展形势进行分析，同时就下一步工作进行展望。云南 作为一个高原农作物省份，粮豆的种植技术具有十分重要的 意义。在不断的发展中，可以采取如下措施：加大投入力度；强化科技支撑；将特豆类生产纳入高原粮仓；建设扶持龙 头企业，着力品牌打造等方面的工作。
参考文献：
[1] 李文云，范文智.建设云南高原粮仓须常鸣粮食安全警钟[A].云
南省老科技工作者协会.农村农业改革创新与农业现代化论文选 编（上册）[C].云南省老科技工作者协会，2014:7.
[2] 邓航，杨子生.云南省粮食安全变化的灰系统分析[A].中国自
然资源学会土地资源研究专业委员会、中国地理学会农业地理与 乡村发展专业委员会.中国土地资源可持续利用与新农村建设研 究[C].中国自然资源学会土地资源研究专业委员会、中国地理学 会农业地理与乡村发展专业委员会，2008:7.
[3] 李德，戚尚恩，王昉.区域粮豆气候资源承载力的评估方法探
讨—以安徽宿州市为案例[A].中国气象学会农业气象与生态学 委员会、江西省气象学会.全国农业气象与生态环境学术年会论 文集[C].中国气象学会农业气象与生态学委员会、江西省气象学 会，2006:4.
[4] 康忠宝.论大豆种植技术要点的研究[J].农机使用与維修，2013,
许晴(6):18-19.
[5] 周顺启.大豆种植技术现状与方法探讨[J].现代农业科技，2016,
(24)：60-61.
[6] 牟向彬，孙敬秋.大豆种植技术要点[J].吉林农业，2016，(12):63.
(收稿日期：2017-4-12)