教学课题
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我家的新厨房
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课型
新授课
本课题教时数：一      本教时为第  一  教时      备课日期  8 月 31 日
教学目标：
知识与技能：了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。
过程与方法：学会安全使用灶具和合理选用炊具，了解各类锅的使用和保养常识。
情感态度价值观：做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。
教学重点、难点：
1.重点：学习各类厨具、炊具的保养常识。
2.难点：学会安全使用灶具和合理选用炊具。
教学方法与手段：
演示法、探究法、讨论法、实践法，并结合课后继续指导。
教学过程：    教师活动
学生活动
设计意图
一、导入讲话
同学们，现在我们的生活水平提高了，这从我们平时的饭桌上就能体现出来。现在我们不但吃得饱，而且吃得好，享用这些食物，当然少不了厨具的功劳。
今天这节课，我们就走进家家户户的厨房，了解下厨房里的知识。
二、学生自主学习
1、学生介绍收集的关于厨房的图片、资料，互相说说自己知道的厨房设备，充分感受厨房设备在生活、生产中的重要作用。
2、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格）
三、集体学习
1、教师出示图片
指名学生说说图片中的厨具名称。
教师小结：常用的厨房设备有：灶台（操作台）、灶具（燃气灶、微波炉等）、电饭锅、抽油烟机、水池、电冰箱、消毒柜、锅碗瓢勺等。
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2、交流：你们自己家的厨房里都有些什么设备？
3、学生小组讨论。
四、学习使用
（一）、灶具的使用
进口护肤品1、出示各种灶具的实物和照片。
2、你家使用的是那种灶具？
3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。
（二）、锅的使用和保养
变身百合小说1、出示各种锅的实物和照片。
2、说一说锅在使用时要注意些什么？
3、看书，齐读“怎样使用和保养锅”。
安全事项：
杨梅汁怎么洗干净借助学生中使用灶具的不规范行为，教师提出质疑，引导学生讨论。
小组讨论，汇报交流。
（三）、“查一查”“填一填”
1、组织学生结合原有的认知经验自学、交流、讨论各种锅的特性和用途。
2、完成表格。
五、拓展
最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。
教师指导观看各种灶具和各类锅。
六、总结、布置下节课所要准备的制作用具。
七、宣布下课。
学生四人一小组分析讨论上述问题。
学生回答。
1、学生介绍收集的关于厨房的图片、资料，互相说说自己知道的厨房设备，充分感受这些设备在生活、生产中的重要作用。
2、议一议
学生四人小组讨论并指名回答。
学生认真、专心听讲。
让有做饭经验的学生谈谈自己使用灶具的经验和体会，引导学生了解灶具的结构和使用程序。
指名回答，交流自己的想法，以开阔其他学生的思路。
便于学生之间的信息的传递与交流。
激发学生热爱劳动的情感。培养学生观察能力。
让学生了解科技在现在生活中的运用，了解厨房世界的丰富多彩。
板书设计：
我家的新厨房
灶具的使用
灶具的保养方法
授课日期 10月11—15日