一、白酒概况
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味, 以曲类、酒母为糖化发酵剂, 利用淀粉质（糖质）原料, 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒.
白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区, 分别为中国三大名酒的茅五泸, 其白酒产业集扛起中国白酒产业的半壁河山.
白酒分类
贵州省是中国白酒第一大省, 名酒众多. 贵州八大名酒为：茅台酒、董酒、平坝窑酒、安酒、习水大曲酒、金沙窑酒、湄窖. 除了茅台酒, 贵州省还有鸭溪、赖永初等酒业公司获得了“中华老字号”称号, 并有十多枚白酒注册商标获得“中强心脏李东旭
胡兵国籍国驰名商标”.
贵州八大名酒
二、贵州白酒现状
数据显示：2019年贵州规模以上白酒企业完成产值1131亿元, 完成增加值1089.2亿元，同比增长15.8%.
湖南凤凰古城旅游从2016年开始, 贵州白酒产量逐年下降, 2019年贵州白酒产量27.39万千升, 比2018年白酒产量减少3.48万千升, 同比下降11.3%.
近三年, 贵州白酒出口数量维持在2000吨左右, 2019年贵州白酒出口数量2128.8吨, 同比下降2.8%；贵州白酒出口金额33.23亿元, 同比增长10%.
昨天已成过去三、贵州白酒格局
通过茅台的品牌、市场等优势和带动作用下, 习酒、金沙、国台、董酒、珍酒、酒中酒、青酒、贵酒、安酒等不断增强贵州省白酒产业发展核心竞争力.
贵州白酒企业发展现状
贵州茅台酒股份有限公司主要业务是茅台酒及系列酒的生产与销售. 主导产品“贵州茅台酒”是世界三大蒸馏名酒之一, 也是集国家地理标志产品、有机食品和国家非物质文化遗产于一身的白酒品牌.迪奥护肤品
2019年贵州茅台酒股份有限公司营业收入854.3亿元, 同比增长16%.
形容有学问的成语其中, 2019年贵州茅台酒有限公司茅台酒营业收入758亿元, 同比增长15.8%；其他系列酒营业收入95.4亿元, 同比增长18.1%.
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