谷传玲营养师
2017-05-265评
牛油果又名油梨、鳄梨、酪梨,在商超一般卖10元1粒,虽然很贵但卖得却很紧俏,尤其受到年轻女士们的欢迎,最主要的原因是传说牛油果能减肥还能丰胸,牛油果真有这样的神奇功效吗? 本文深入剖析牛油果营养,为你揭开答案,并分享牛油果的健康吃法、选购和保存方法。
一、牛油果减肥不靠谱
网上有这样一个帖子《极端残酷但是超有效的牛油果减脂法》,结果显示7天体脂率降低了3.5%,如果此人120斤,那7天体脂就降了4.2斤,效果确实显著。那她到底是怎么吃牛油果减脂的呢?
万山个人资料简介原来是前三天喝2杯大麦若叶粉,吃1粒复合维生素和矿物质,吃2个牛油果;后四天每天1.5小时有氧运动,饮食上采取了低碳水化合物饮食模式。可见前三天除了2个牛油果基本是断食模式,后四天有氧运动会降体脂,而低碳水化合物饮食模式也有利于降体脂(原理参考往期文章)。
网上类似吃牛油果减肥的帖子还有很多,有减肥成功的除了吃了牛油果更多是靠饿或低碳水化合物饮食模式,所以不能将减重的结果全归于与牛油果。而文献显示,牛油果能量约为191千卡/100克,它的能量分别是香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍。所以如果按照科学饮食模式,用牛油果代替香蕉、樱桃、西瓜等水果,反而会增加能量摄入,不利于减肥。
特别提醒:
1、国际推荐健康减肥速度为每月4-8斤,凡是快速减肥基本都采用过于极端的减肥方式,要么断食要么代餐要么低碳水,均不能长期坚持,恢复正常饮食后会快速反弹。
马的诗>向华强让成龙下跪2、并不存在某种神奇的食物可以减肥,只有通过均衡合理饮食减少能量摄入,适量运动增加能量消耗的减肥才是科学可持续的减肥方式。
二、牛油果的健康吃法
牛油果虽然是水果,但是能量更高,脂肪含量也高达15%~30%,且以不饱和脂肪酸为主;这与水果的营养特点完全不同,倒是更接近坚果的营养特点,所以从控制能量角度考虑建
原生之罪的演员议把牛油果当做坚果来吃。
你要相信明天的天空更蔚蓝什么歌可以打成酱涂面包、拌面条;切成块拌蔬菜沙拉,或者和果蔬、牛奶一起做成奶昔。重点是控制好量,中国居民膳食指南建议坚果每天使用量为10克,能量约为50-70千卡左右,若把牛油果当坚果吃的话,对应牛油果每天可以吃25-40克左右,一粒牛油果做成酱、沙拉、奶昔后几个人分着吃为宜,切不可以像猕猴桃一样一粒一粒地当水果吃。
当然上面只是给出了吃牛油果的一种选择,其实也不是非要如此,倘若当天吃了整粒的牛油果,心里想着它能量较高,其他食物适当减少便是。
赖文峰照片吃牛油果时,怎么把果肉彻底的取出也有讲究,具体可以参考下图。
温馨提示:牛油果切开后特别容易氧化变黑,口感也会变差,建议切开后尽快食用。
三、牛油果的选购和保存
越成熟的牛油果颜越深,手感也越软;如果买了手感偏硬的牛油果可以常温下放几天再
吃,也可以将其与苹果或香蕉装在一个袋子里,加速其成熟。
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作者简介:
腾讯独家签约作者
健康减肥私人营养顾问
营养与食品卫生学硕士
首都保健营养美食学会理事
《只有营养师知道》系列书籍副主编
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