食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向，培养具有食品生化、食品化学、食品(畜产品、发酵食品、园产品)加工、检验等技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的根本理论和根本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的根本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的根本能力。
食品科学与工程专业方向
轻化工程、包装工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与平安
女生的游戏名字 食品科学与工程专业课程
翟天临个人资料 大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与平安、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合
刘谦图片利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计根底、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。
食品科学与工程专业怎么样(学长学评价)
延边大学：我们学校的这个专业在吉林省还可以数的上的.......前景开展空间很大，就业容易，选折很多，但没有挣高工资的岗位，需要很多年以后
山东理工大学：师资力量一般,硬件条件不错!如果有好的学校尽量还是不要过去了吧!如果你考虑钱的问题可以去,全公费!
山东理工大学：这个专业在我们学校算是开设的晚的，食品第一届毕业生06年毕业，这个专业在我看来，以本科出去工作，也许会让你失望，因为某些学校的化工，医学(营养)等和食品专业略有交叉，但你假设想多学点再工作，比方到硕士，博士，应该说还不错，当然，这个专业上的好学校你可以去查查，象中国农大，江南大学。
山东理工大学：这个专业在我们学校是属于一个相对较新的专业，很多还处在起步的阶段，但师资力量还是相当的强大，根本都是博士生出来的，学校在硬件上还是相当好的，
相对来说提升的潜力还是很大的。 食品科学与工程这个专业，本科出来的话工作不难，但由于这是个微利的行业，所以工资相对来说就比拟低了，当然这个也看能力了。
中国农业大学：现在农大的食品学院可以说是全国食品方面最好的学校，在农大里也是属于比拟好的专业，特别是研究方面还是比拟厉害的，工作的话是时机不少，但是普遍这个行业工资不是很好。
兰州理工大学：这个专业的开展前景我不清楚，我告诉你我自己的情况吧!我们这批是03级的，在我们前面只有01级第一批学生，生物专业02级开始招生，01级学生毕业时听说就业率不低，但是很多是跟院里签了协议的，意思是无论毕业时自己是否能到工作，协议一签，对院里来说你已经到了工作。之后院里根本上就不管了! 由于是个新生专业，院领导还没有足够的经验，所以我们读书时学的很杂，很乱，不过院里一直在改良，以后应该会有不小的进步的，缺陷虽然也不少，但是院里也有优点的，比方说院里实验还是安排的不错，实验室也很干净，仪器也较先进，比起农院的还要好一些，不过招生单位还是选择农院学生的多一些，他们会以为农院学到的知识才会更加专业一些，这也许是我们学校对我们这个新专业宣传不够吧
南京工业大学：没读这个专业之前是很难知道自己是不是适合这个方向的.食品专业是一个多学科的交叉,一开始是很有趣的,但是一旦深入的话就会涉及到物理,化学,仪器分析等很多相对枯燥的学科.学习的内容很多,食品营养,食品平安,食品加工,食品质量检验,食品工程管理等等.个人觉得,要读食品的话一定要去这个专业很强势的学校,象中国农大,江南大学,华南理工,南京农大什么的,这样毕业进入世界顶级食品企业的几率会比拟大
让人过目不忘的网名soo joo park 长春工业大学：我觉得喜欢食品行业的人都可以学!这个专业要学很多东西的!四大化学，食品化学，食品工程原理，食品分析，食品工艺学，食品机械与设备，食品营养与卫生，食品生物化学，微生物学这些都是必修课程!还有一些选修课程，像食品焙烤，食品保藏，食品包装，食品工厂设计!学食品有很多实验课程，你要是喜欢动手的话，那么食品也是一个不错的选择，但是有一点就是就业可能不是那么理想!选择专业直接关系到你以后的择业，因此你也要眼光看远一些!如果你有足够的耐力， 从事食品也是很不错的!因为食品是一个永远不会退出历史舞台的角!
集美大学：食品科学与工程专业是属于工科的专业，当然，这类专业，以物理化学为根底，适合什么样的人念，因为每一个刚跨入大学的人，面对自己的专业，其实更多的还是
迷茫状态，当初他们选择时可能看重的是就业前景抑或自己的兴趣之类的，因此我觉得，任何人只要你真的有兴趣，都可以学这个专业的。 当然，这个专业也分为很多个方向的，看报的是什么学校，有制糖工程，有油脂，有发酵工程等各个方向，当然，就食品科学而言，有学食品营养，食品平安与卫生，食品工艺，功能性食品，食品添加剂，食品高新技术等学科，主要是对食品这个专业的一个大致的一个了解。
河南农业大学：主要根底学科是化学。 主要的课程是食品工艺学。 就是你在超市见到的各种食品，粮油，等等相关产品的制作，保藏原理性的东西。 并不单单是制作方法。 所以，如果你喜欢创造性地东西，喜欢和食品相关的东西，就选择它吧。 分三个专业：食品检验，食品营养，食品科学与工程。
会车先行和会车让行 长春工业大学：如果你的弟弟或妹妹要选专业,我建议女孩子还是慎重点比拟好 第一,此类专业都是要在公司里担任技术骨干的,作为一食品公司,工厂最正确选择是在乡下,所以,要选这个专业,就要做好去农村工作的准备 第二,食品专业由于技术性很强,面对的产品可能经常发生变化,所以就要求要有随时加班的准备. 第三,作为公司,一般都要求能够吃苦耐劳,有奉献精神的人才,所以在招聘的时候很大程度倾向于能够踏实的男生. 第四,食品公司利润偏低,所以如果不是很好的企业,工资也不会很好. 从工作环境到工资都是一个考验
食品科学与工程专业就业前景
据不完全统计，中国食品工业专门人才仅占职工总数的34%，具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。同时，全国各地食品人才不平衡，许多县级小厂甚至没有专门的食品技术人员。上述种种都与在全国各工业部门总产值排行榜中高居榜首的第一大工业的地位极不相称。而放眼海外，西方兴旺国家食品专门人才在职工总数中的比例可达20%以上。这是因为兴旺国家十分重视食品人才的培养，几乎所有的知名大学如美国麻省理工学院(NIT)、威史康逊大学、日本东京大学和英国剑桥大学均设有食品科学与营养科学系。因此，中国大力开展高等食品专业教育，培养该行业科技人才已是形势所迫、不容无视。预计未来20年里，世界人口每年将增加7300万，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风行全球。食品行业的大输血为食品专业教育指明了方向。作为跨世纪的青年一代，积极投身于这一古老而又充满希望的庞大队伍，糊众口该糊己口，相信不失为明智之选。
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