如何做好店面管理
1、 人事管理
2、 货品管理
3、 卖场管理
一、人事管理
专卖店工作人员是店铺最前线队伍,由于直接面对顾客,他(她)的行为举止即影响销售及店铺整体形象;经常性之人员流失会影响店铺运作。如何妥当安排员工工作,提高其整体工作表现,令工作顺畅是人事管理的重要目标。
(1)员工管理
1) 安排新员工入职,介绍店铺日常运作,服务标准及店铺各项注意事项。在入职前,负责人/店长须对其进行基础的业务培训;
2) 检讨每天工作、督导员工工作表现、激励士气,以确保所有员工 达至要求;
3) 安排员工值班表,确保每天均有适量员工上班。在正常情况下,由于下午顾客人数较上午多,编排值班表时,可安排较多员工上下午班。另一方面,店员的假期尽量安排在平日,在星期六/日及假期,则安排较多员工上班;
4) 培训在职员工,以提高员工整体素质; 青团子的青汁用什么做
5) 定期考核员工工作表现,作为员工晋升的依据。
*员工须知
1) 敬业爱岗,作为童话故事专卖店的一员感到骄傲和自豪;
2) 始终保持健康有活力、真诚热情、开拓进取的精神状态;
3) 谦虚友善,友爱互助。工作一丝不苟,认真负责;
4) 以客为先,以客为尊,有强烈的服务意识;
5) 维护品牌形象,不做有损童话故事品牌形象的事宜。
二、货品管理
货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况,以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物;良好的货品管理,能减少不必要的次货发生,保持产品最高价值。主要包括:次货、退换货处理及存货与物流等几方面
(1)次货处理
何谓次货:任何一件产品,因质量上出现问题或因人为原因导致污损,不能销售给顾客,称为次货。
次货处理
1) 若发现次货,应立即移离货架,以免影响专卖店形象;
2) 移离卖场后的次货,尝试给与修补;
3) 用白纸写明次货原因标注在问题处,交由店铺负责人处理。
(2)退换货处理
*退换货程序(加盟连锁店与公司之间)
换货:在允许的比例、时间内进行并且要保持产品的包装整洁、完整。填写申请单,传真至公司,由公司安排执行即可。
退货:填写申请单,并注明退货理由,传真至公司,经同意后进行退货。
*退换货制度(处理顾客退换货)
1) 售出的产品如号型不对或有质量问题,一周内可办理退换;
2) 一周之后一月之内扣除相应天数的折旧费;一月之后不予办理;
3) 如所调换产品价格超出原产品价格,顾客需支付超出金额;
4) 因人为使用、穿着不当造成产品破损,不在退换货范围内。
*注意事项(态度)
1) 保持微笑,有礼貌、有耐性
2) 查询及聆听对方退换货原因
3) 礼貌地请顾客出示收据并检查顾客带回的货品状况
4) 如符合要求,按照退(换)货原则办理手续
5) 对新取的货品,应请顾客试穿或检查质量
6) 退回产品款项后,应填写退款单。
在顾客过失性退换货面前,我们宁愿牺牲自己的利益,顾客的不满,可能会导致我们更大的损失。
(3)存货与物流
货品储备是店铺营运基础,其重要性不可忽视。有效的库存与物流管理不仅能满足顾客的
需求,对加盟店来说,也有助于控制费用,提升利润空间。加盟连锁店应及时向公司反馈信息,以便货物调配工作能有效进行。为增加产品销售机会,专卖店可以根据实际的销售情况,保持合理的库存量。
*收货、验货
1) 若货箱包装有损坏或货箱数量不符专卖店可以拒收,并追究承运方责任(当即不能解决的须写相应证明并由承运方签字),通知公司 疫情中的感人故事
2) 专卖店须有2人以上在场方可开箱验货
3) 根据随货清单(出库单)检查货物数量是否相符,有无质量问题
4) 检查无误后,负责人需在商品验收单(回执单)上签字后回复公司,并做入库记录;如有问题,须将情况反馈公司,由公司根据实际情况做出处理
*盘点流程
a. 盘点日期:每月底(新品时待定)
b. 负责人:店铺负责人
c. 方法:分区负责,初盘加复盘
d. 规则:
1) 初盘时,按品种、规格等分类清点,并填写盘点表
2) 初盘后,交叉对产品进行复盘(抽点)
3) 复盘如发现差错,对所有产品进行重盘
4) 盘点结束后总结盘点报告,除留档备份外另按时上报公司
*注意事项:
1) 每日检查库存,及时补货,确保每天有足够的产品供应(补货单须留档备份)
2) 每天填写日销售报表,方便定期整理
3) 每月月初5号之前,将上月销售、库存报表反馈(传真)到公司,如遇新品上市应以每周上报一次,以便公司及时掌握各区域销售及库存情况
4) 店铺负责人应每日作缺货检查,定期(每月)对滞销货,破损、丢失货做分析与汇报,并及时采取相应措施
三、卖场管理
(1)卖场环境
提供一个舒适、明快的购物环境,不仅能吸引顾客乐意光临本店,同时也能使工作人员保持良好的心情,更大程度的发挥积极性、创造性。
1) 橱窗、门框明亮、整洁,地板、墙壁保持干净;
2) 做好试衣间、收银台的卫生清洁(试衣间不可做储藏);
3) 经常抹去货架、货柜、衣架、挂钩上的灰尘,保持灯具效果,发现破损及时维修;
4) 保持形象、标牌、宣传品的整洁,防止其松落;
5) 如有新品上市或促销活动,须充分利用店头、橱窗、宣传架来展示海报、条幅等宣传品;
6) 气氛营造
☆确保员工士气高昂
☆如有条件可以适中音量播放儿童音乐或卡通节目
7) 卖场内不可放置其它杂物,确保顾客的购物空间 黑暗荣耀第二季剧情解析
(2)产品陈列
良好的陈列效果有助提高店铺的形象,增加专卖店生意及给顾客留下良好的印象。
目的:1) 体现公司产品风格、档次、形象;
2) 让顾客容易了解货品的款式、质量、搭配;
3) 直接刺激销售,提升业绩。
陈列原则:
1) 分区陈列
☆店头区—特价品、促销品
☆中央区—陈列大众品的角落
☆内部区---陈列高级品的角落
2) 橱窗是店铺的第一张脸!装扮好它,你才能“诱导”到更多顾客!
蓝的眼泪(季节性产品,流行产品,主力产品;便宜促销的产品)
3) 保持产品的洁净与整齐是店面管理的第一技巧!
4) 产品按类别分区(系列性)陈列,保持排列有序;
尼格买提个人资料及简历5) 陈列顺序:颜由浅到深,厚度由薄到厚,尺寸由小到大;
6) 白及颜较浅的产品,要勤于替换,以免污损;
7) 重点产品的陈列以1—1.5米高为宜(考虑到儿童);
8) 尽量将下列产品陈列到最佳位置;
☆大众消费者喜欢的商品
☆希望加快走货速度的产品(包含正在促销的)
9) 采取“先卖后补”的方法,令产品转换快捷,减少坏货;
10) 产品尽可能做大量陈列,可以给人一种商品丰富,品种全,给顾客很强的视觉感受,产生购买欲望
11) 相关陈列 / 主题陈列 / 促销性陈列;
☆相关:可以将配套的产品(服装、鞋、帽)放在一起
☆主题:创造一个主题,如运动、智力开发、环境保护等,将主题产品陈列在一起,并在现场的陈列上突显这一主题.
☆促销性:将促销产品集中陈列,可以划出促销区,促陈列量一定要大,可以比平时的陈列高一些,密一些。 去青岛旅游
12) 制造卖点,如百元区、“欢乐童年,百年珍藏”等;
13) 确保所有款式、款号、颜等产品均以展示;
14) 面朝外的立体陈列,可使顾客容易看到产品;标价牌、衣架方向应一致,标签向正面,使顾客一目了然;
15) 充分利用好卖场内的柱子,可张贴海报、POP;
16) 遵循重点产品展示于重要位置的原则 :
☆重点产品:促销品,畅销品,新产品,高利润产品;
☆重要位置:店头区,主要通道两侧,进门右侧区,收银台附近;
17) 陈列产品要定期更换(尤其是模特)。
(3)人手分配
店铺负责人可以根据顾客流量,适当分配人手予以配合,以求:
☆增加销售机会;
☆保障卖场安全,慎防店铺盗窃。
注意事项:
1) 确保进入与离开店铺的顾客均得到礼貌招呼(亦可预防店铺被盗);
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