王心刚图片>任嘉伦结婚照健康吃火锅要注意配菜和进食时间
美味、热闹、驱寒---吃火锅成为冬季市民最喜爱的饮食之一。专家指出，美味的火锅里暗藏着不少健康危机，许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发上火或腹泻等症状，专家提醒，享受火锅可别拿健康“开涮”。
为什么有些人吃不胖    防上火：应多搭配蔬菜和水果
朱时茂儿子    据专家介绍，吃火锅时多放些蔬菜。“蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有去火的作用。其次，适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。火锅内适当加入莲子，莲子不仅富含多种营养，也是人体调补的良药，加入的白莲最好不要抽掉莲心，莲心有清肺泻火的作用。火锅内还可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。 
    保护胃肠功能：进食应控制在2小时内
    日前，记者走访了市内几家火锅店，很多市民对记者表示：“吃火锅就是聚会，赶那么急干吗 ？”位于广湛路口某家火锅店的店员告诉记者，在夏季，客人吃火锅的时间会比较短，约
在1至1个半小时。而在秋冬则会长一点，1个半到两个小时，甚至吃3个多小时的都非常多。 包粽子的糯米要泡多久
    医生提醒，吃火锅的时间不宜过长，尤其是不能吃在火锅里长时间烧煮的食物，当火锅烧煮超过一个小时，其汤汁中的亚硝酸盐含量会超过一般食品含量的数倍，如果人体一次摄入亚硝酸盐超过200毫克时，可能造成人体缺氧，甚至出现急性中毒，严重者可能致癌。另外，长时间“作战”，会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。
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