小餐饮管理办法

第一章总则

第一条为加强小餐饮企业的管理，规范小餐饮市场秩序，保障消费者健康权益，制定本办法。

第二条本办法适用于经营小餐饮的自然人、法人和其他组织。

第三条小餐饮企业应当依法依规经营，遵守国家法律、法规和卫生、安全、质量等方面的规定，加强自律，保证消费者的健康和安全。

潘阳照片关于爱情的一段话第四条市、区县卫生健康行政部门应当加强对小餐饮市场的监督和管理，保障小餐饮企业的健康、有序发展。

第五条小餐饮企业应当按照《小餐饮安全规范》等标准做好生产经营管理工作。

第二章小餐饮生产经营管理

justin八卦第六条小餐饮企业应当具备以下条件：

（一）符合国家有关法律、法规规定的营业执照和相关证件；

（二）拥有经营场所、设备设施；

汤镇业翁美玲（三）有必要的卫生保障设施；

（四）有完整的设备、操作流程、验收规范、食品原材料采购和检验等控制措施；

（五）设有负责该企业生产经营管理的专职人员；

（六）生产工作人员具有相应资质证书。

第七条小餐饮企业应当制定食品安全控制计划，明确生产经营流程、负责职责和安排资源等，确保所生产的餐饮食品符合国家相关标准。

第八条小餐饮企业应当做好餐饮食品原材料采购检验工作，严格控制不合格原材料的进货，在生产经营中杜绝使用过期物料和不符合规定的添加剂等。

第九条小餐饮企业应当开展食品安全知识培训，提高生产经营人员的安全意识和食品安全技能水平。

第十条小餐饮企业应当保持生产区域内的清洁卫生，做好设备设施的日常清洁与维护，保证生产经营的场所符合有关规定。

第三章监督管理

第十一条市、区县卫生健康行政部门应当贯彻国家法律、法规和卫生、安全、质量等方面的规定，加强对小餐饮企业的监督检查。

第十二条市、区县卫生健康行政部门对小餐饮企业的检查应当遵循相应程序，并严格按照权责分明、公开公正的原则进行。

第十三条市、区县卫生健康行政部门应当对违反本办法规定的小餐饮企业及其责任人依法进行处理。

交通肇事逃逸处罚附件：

1.《小餐饮安全规范》

2.《小餐饮管理标准》

3.《小餐饮企业自查表》

法律名词及注释：

1.《食品安全法》：中华人民共和国立法机关审议通过的食品安全综合法律。

2.《小餐饮安全规范》：中华人民共和国卫生行业标准，规定了小餐饮企业的生产经营规范。

3.营业执照：营业执照是一种经营资质证明文件，证明公司合法注册并拥有经营资格。

可能遇到的困难及解决办法：

1.小餐饮企业存在资金不够、缺乏技术、管理不规范等问题，可采取申请政府贷款、招聘技术人员、培训管理人员等措施来解决。

2.小餐饮企业生产经营过程中可能遭遇自然灾害、公共卫生事件等突发情况，应当制定应急预案，统筹抢险救助工作，以保障消费者和员工的生命安全和健康。

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