鱼腥草的功效与作用
鱼腥草的功效与作用
功效：提高免疫力
禁忌人：虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食鱼腥草。 适宜人：一般人皆可食用鱼腥草
详细信息
鱼腥草的介绍 鱼腥草的营养成分(营养素含量/每100克) 鱼腥草的功效 鱼腥草的营养价值 鱼腥
草的适用人 如何挑选鱼腥草 鱼腥草的储存方法 鱼腥草的介绍
鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。
鱼腥草的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素 碳水化合物(克) 蛋白质(克) 维生素A(微克) 维生素E(毫克) 硫胺素(毫克) 烟酸(毫克) 镁(毫克) 铁(毫克) 铜(毫克) 钾(毫克) 钠(毫克)
含量(每100克) 12.00 5.60 837.00 一 0.05 0.20 一 21.00 一 一 一
热量(大卡) 脂肪(克) 纤维素(克) 维生素C(毫克) 胡罗卜素(微克) 核黄素(毫克) 胆固醇(毫克) 钙(毫克) 锌(毫克) 锰(毫克) 磷(毫克) 硒(微克)
56.00 0.40 4.40 2.00 5020.00 0.35 一 257.00 一 一 97.00 一
鱼腥草的功效
鱼腥草辛、微寒，归肺经；
具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；
主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。 鱼腥草的营养价值
鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄葡萄球菌、白葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄葡萄球菌和白葡萄球菌作用较强。
实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。
同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。
最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。 鱼腥草的适用人
一般人均可食用。哪个明星整过容
1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；
2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。
如何挑选鱼腥草
选购新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草， 则以无杂质、干燥无潮湿者佳。寄生虫剧情介绍
鱼腥草的储存方法
新鲜鱼腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放；干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放。
鱼腥草的.功效与作用2017-05-10 22:41 | #2楼
今年端午节，爸爸咳嗽时喝过，效果很显著！
鱼腥草
别名：岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草 禁忌人：虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食。
个性q名
适宜人：一般人均可食用。尤适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。陈意涵 奋斗
鱼腥草的做法大全
鱼腥草的热量表（每100克）
碳水化合物（克）0.3
膳食纤维（克）0.3
维生素A（微克）575
胡萝卜素（微克）3450
维生素C（毫克）70
钙（毫克）123
磷（毫克）38
燃气热水器使用说明钾（毫克）718
钠（毫克）2.6
镁（毫克）71
铁（毫克）9.8
锌（毫克）0.99
铜（毫克）0.55
锰（毫克）1.71
鱼腥草的基本介绍
鱼腥草，为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下，产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"其嫩茎叶，可炒食、凉拌或作汤，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。
相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻可以食用的野菜，终于发现
了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。
味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
1.抗菌
现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄葡萄球菌等有明显抑制作用。
2.利尿
鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4.增强免疫力
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
鱼腥草的营养价值
鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。
鱼腥草的选购
以叶多、绿、有花穗、鱼腥气浓者为佳。
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鱼腥草的食用方法
在西双版纳，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。