“臭”字怎么读
作者:吴 威 余婉娜
来源:《语文教学之友》2009年第12期怎样写读后感
作者:吴 威 余婉娜
来源:《语文教学之友》2009年第12期怎样写读后感
“朱门酒肉臭,路有冻死骨”是杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》中的名句。历来对“朱门酒肉臭”的解释多为“贵族豪门家中的酒肉腐烂发臭”,但近十年来,不断有人提出,“朱门酒肉臭”中“臭”应该解作“香气”,读x逾。因此,至今存在着对“臭”的两种解读,论争双方各执一词,莫衷一是。笔者认为,“臭”解作“腐烂发臭”更为合情合理,应当读成chòu。
部分学者认为“臭”应解作“香气”,主要基于如下几点理由:
刘谦为什么被央视封 1 酒不存在腐烂发臭的可能。酒的主要成分是乙醇(酒精),乙醇有特殊的香味和辣味,酒是越陈越香。而且当时正值寒冬,肉不容易变质。诗中“酒”与“肉”连用,所指之“肉”应为煮熟之肉,在冬季就更不易发臭了。
2 虽然存在豪门大宅肉食因吃不完而发臭的可能,但不可能达到腐烂之味飘出门外的程度。豪门大宅讲究卫生,朱门应当是处处飘香的。
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3 “酒肉臭”指豪门贵族食有佳肴美味,“路有冻死骨”则形容贫民无家可归、饥寒交迫,两者起到了强烈的对比作用。就两句的整体来看,“朱门”有“酒肉”之“臭”。路边有“冻死”之“骨”,“骨”、“臭”对举,则“臭”应当指气味,其与“酒肉”连用具有香味之意。
4 “臭”可以指“气味”,包括香气、臭气等。《易·系辞上》云:“同心之言。其臭如兰,”对“臭”一字。《疏》训之为:“臭。气香馥如兰也。”《左传·僖公四年》中有“一薰一莸,十年尚有臭”一句,《注》云:“薰,香草;莸,臭苹。言善易消,恶难除。”《疏》又云:“既以善气为香,故专以恶气为臭耳。”以上的“臭”,则专指芳香和臭腐两种气味了。因此,从“臭”的本义和引审义上,我们不会闻到“朱门”内只有“酒肉臭腐”或“都已发臭了”的气味。 上述理由条条是道,几乎让人不得不相信“臭”确实应当解作“香气”。但是,仔细推敲每一条理由,我们会发现其不成熟、不周全的地方。 首先,虽然有“陈年老酒愈香”一说,但在唐代,还未出现含酒精浓度高的蒸馏酒,只有简单发酵的米酒。我们知道,只有蒸馏酒才能较长时间地存放,并且可以放置出香气来,而米酒放置时间稍长就会腐败变酸。而且,隋唐时期的冬天比现在热,那么也就有了肉食腐败的可能了。而以豪门大宅卫生条件作为理由则明显属于牵强附会。 其次,从杜甫用词的习惯来看,凡说香气均不用“臭”字,而用“香”字,如稻香、花香、梅香。当然,酒香也不例外,杜诗中有“山瓶乳酒下青云,气
味浓香幸见分”、“谁知酒熟香”、“酒香倾坐侧”等诗句。而杜甫诗歌中出现“臭”字的地方共有三次,除了“朱门酒肉臭”之外,还有“妖孽关东臭,兵戈陇右疮”和“富家厨肉臭”,后二者中的“臭”字都不作“香气”解。可见,杜甫用词有其严格的准则,我们不可忽视这一点。 再者,从“臭”字的音义变化来看,“臭”并不专指香气。臭的本义为用鼻子辨别气味,引申为名词,指气味。《广韵》:“臭,凡气之总名。”《易·系辞上》:“同心之言。其臭如兰。”孔颖达疏:“言二人同齐其心,吐发言语,氤氲臭气香馥如兰也。”意思是说,气味像兰花一样香。汉代以前,“臭”大都是气味的意思。战国末期以后,“臭”由指气味逐渐转化为可以指秽恶的气味。所以,“臭”作为名词,只有两个意义:一是统指气味,二是专指秽气。前者今音读xiu。后者今音读chou。“臭”既指‘气味”,又指“秽气”,并不构成所谓“反训”,它们是上下位词的关系。
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