朴韩星摘  要
二十四节气不仅是指导农业生产的“圣经”，也是指导人们养生保健的“秘笈”。夏日炎炎，天气燥热，人们经常汗流浃背，杞人忧天是什么意思一旦不能很好地适应环境就易出现心烦意乱、全身乏力、食欲不振、胸闷等症状，人们将其称为“苦夏”。中医上讲“冬储夏耗”，夏天是消耗的季节，一有闪失，体质就会下降影响健康。夏季分为立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气，每个节气自有其特点，而夏季人们胃液分泌减少，食欲不振，人们多喜爱吃一些清淡爽口的食物，有助于养生保健。 由此看来，顺应天时，饮食对于夏季节气养生至关重要。
关键词：夏季；节气；饮食；宜忌
1  引言
1.1  二十四节气养生概述
“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”，这首歌谣表现的是自然界二十四节气的变化。它是华夏祖先历经了千百年的实践而创造总结出来的一套天文气象历法，反映一年中自然现象和农事活动季节特征的二十四个节候。即使在人类科技飞速
发展下的现代社会，二十四节依然适用，影响着千家万户的衣食住行。二十四节气不仅是指导农业生产的“圣经”，也是指导人们养生保健的“秘笈”。事实上自然、季节、节气始终在影响着规定着我们的生活和生命，这是因为人与自然界是统一的整体，人的生命活动与二十四节气关系紧密，二十四节气的变化会引起人的生理和心理机能不断地发生更替。古人将四季的特点归纳为：“春温、夏热、秋燥、冬寒”，人体随节气也会相应地发生变化，中医讲究春夏秋冬，阴阳五行，天人相应，身体要适应四时阴阳的变化，需要在适宜的时候，采取相应的对策，来帮助身体尽快达到平衡的状态，这就是节气养生。
传统养生学的要点在于顺从自然，即顺从四季冷暖变化，顺从节气的气象变化。人体的心、肝、脾、肺、肾五个脏器的盛衰与四季节气有相应的变化规律；人的脉象变化也与四季节气有关。随着我们整个社会的发展，很多人逐渐忽视了节气变化对人体健康的影响。我们都知道这样一句话： “三分治病七分养病”。当我们开始去花大量的精力和金钱去“文明病”、“富贵病”的时候，其实我们只需要根据节气这一大自然变化，进行平日里的日常养生，从生活细节做起，不但能重获健康体魄，还可以延年益寿。节气养生法，是人们对健康的渴求。
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1.2　夏季六节气
夏季六节气分别为：立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑。
1．3　夏季饮食调养总则
以清为主。夏季清补：先清解，后补益[1]。　
养心，养阳，生津止渴、补益气血，润肺、调和脾胃，祛暑补气。
1.4　夏季饮食调养细则
（１）夏季高温，体能损耗大，要及时补充足够的蛋白质和维生素。
（２）夏季炎热，人体代谢加快，人体水分不足，并且还会流失大量大钠、钾，而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水和无机盐。
（３）阳气旺盛，饮食宜清淡，起到清热、祛暑、敛汗、补液等作用，有助于增进食欲，少食肥腻辛辣的食物。
（４）夏季吃冷饮要适度，以防脾胃受损。因夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相
对减少，消化功能降低，故忌贪凉和暴饮暴食[2]。
1.5　夏季调养饮食宜忌
夏季调养宜吃的食物：黄瓜、西红柿、苦瓜、丝瓜、冬瓜、鲫鱼、泥鳅、鸭肉、西瓜、酸梅、杨梅等。
夏季调养忌吃大辛、大热、油腻的食物：牛。羊、鹅、狗肉、辣椒、芥末等。
２　夏季六节气饮食养生宜忌
夏季六节气,一方面机体营养素消耗增加;另一方面,天热大量出汗,又导致了许多营养素从汗液流失。不仅如此,夏季六节气人们的食欲减低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取,所有这些均有可能导致机体营养素代谢的紊乱,甚至引起相应的营养缺乏症或其他疾病。
2.1　立夏饮食养生
2.1.1　立夏节气特点
立夏，是二十四节气之第七个节气，是夏季的第一个节气，一般在每年阳历的5月5日或6日，此时太阳到达黄经45度。立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。心交于夏，盛于热，旺于暑，立夏养生，应当极其专“心”[3]。
心为身之阳，养心保健康。“心为一身之主，脏腑百骸皆听命与心，故为君主。心藏神，故为神明之用。”
2.1.2  立夏适宜饮食
清淡饮食不可忘，气血畅通护心阳。
立夏之后的饮食原则是“春夏养阳”， 低脂、低盐。养阳多喝牛奶、豆制品、鸡肉、瘦肉等，平时多吃蔬菜、水果及粗粮，能预防动脉硬化。
立夏之后，天气逐渐转热，蒋昌建简历养阳重在养心，所以此时饮食尤其要注意对心的养护，以清暑解热、护胃养脾、易消化、富含维生素的食物为主，如甜杏仁、粳米、香菇、桃仁。鸡丝、豆浆、莲子、木瓜等。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、茶叶粥等。另外，此时节多吃一些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭细菌，预防胃肠道疾病。
2.1.3  立夏切忌饮食
夏季食物易腐败，稍有不慎，即可致腹痛、吐泻。此外，立夏饮食调养大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
2.2  小满饮食养生
2.2.1  小满节令特点
小满，是二十四节气之第八个节气，是夏季的第二个节气，一般在每年阳历的5月20日——22日，此时太阳到达黄经60度。小满，意为夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。此时气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显。小满时节养生要注意防湿。小满湿热增，除湿才养生。小满节气的养生中要提倡“未病先防”。
2.2.2  小满适宜饮食
饮食清湿热，正气盛于邪。
爱国古诗大全100首4句小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、有养阴作用的食物，如赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，当然也可配合药膳进行调理，还可以常饮些生脉饮以益气生津。
2.2.3  小满切忌饮食
进入小满后，气温不断升高，饮食方面，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。
小满时节亦忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物[４]。
2.3  芒种饮食养生
基督教与天主教的区别
2.3.1  芒种节气特点
芒种，是二十四节气之第九个节气，是夏季的第三个节气，一般在每年阳历的6月5日——7日，此时太阳到达黄经75度。我国长江中下游地区出现“黄梅天”。 江西省有谚语：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推。”反应了夏天人们的通病——懒散。