泉州⼗⼤特⾊⼩吃排⾏榜，泉州特⾊⼩吃有哪些~
泉州简称“鲤”，别名“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”，是国家⾸批24个历史⽂化名城之⼀，中国古代海上丝绸之路的起点，唐朝时为世界四⼤⼝岸之⼀。
泉州⼩吃⼀直以来都很有名，这⾥有丰富的物产资源，制作的美⾷丰富多样，别具风味，为您推荐泉州的⼗⼤特⾊⼩吃，看看泉州的⼩吃到底有哪些呢？
1.⾯线糊
⾯线糊是以福建泉州为发源地，⽽后传⾄福建省闽南地区的⼩吃，呈糊状，是由细⾯线、番薯粉制作成。先将⽔煮开，放⼊番薯粉和调料、⾯线。⼀般为早餐⾷⽤，就着油条跟马蹄酥吃。
2.烧⾁粽
烧⾁粽是福建的特有⼩吃，泉州的烧⾁粽历史悠久，具有⾹甜嫩滑，油润不腻，精⼯细作等特点。泉州的⾁粽闻名于海内外，⾁粽店遍布⼤街⼩巷，最为有名的是东街⾁粽，它家的粽⼦被评为中华名⼩吃。这⾥的⾁粽品种之多，并有⼤⼩之分，但主要区别在还在于原料上，主要以⼲贝、⾹菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦⾁、海蛎⼲为主料。⾁粽很多地⽅都有，泉州的⾁粽不仅个⼤馅多，最特⾊的是佐以甜辣酱和花⽣酱，吃的时候⼀定要把粽⼦拜散拌着吃，回味⽆穷，吃过泉州的⾁粽，其他⾁粽你就不爱吃了。
3.⼟笋冻
⼟笋冻，是发源于福建泉州的特⾊⾷品，是⼀种由特有产品加⼯⽽成的冻品。它含有胶质，主原料是⼀种蠕⾍，属于星⾍动物门，学名可⼝⾰囊星⾍，⾝长⼆、三⼨。经过熬煮，⾍体所含胶质溶⼊⽔中，冷却后即凝结成块状，其⾁清，味美⽢鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、⽩萝⼘丝、辣椒丝、番茄⽚，就成了⾊⾹味俱佳的风味⼩吃。
4.姜母鸭
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姜母鸭是发源于泉州的⼀道传统美⾷，“姜母鸭”不仅好吃，也是⼀种药膳，营养价值极⾼，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强⾝，温⽽不燥。
5.醋⾁
醋⾁是泉州特⾊⼩吃之⼀，是油炸美⾷，将猪⾁切⽚加⼊糖，盐，醋，蛋清等调味料腌制⼀段时间，然后放进油锅⾥⾯炸⼀炸，地道的泉州醋⾁采⽤的是纯瘦猪⾁，⾊泽⾦黄，外酥⾥嫩，还散发着醋⾹味。
人生得意须尽欢莫使金樽空对月什么意思6.萝⼘饭
在《⾆尖上的中国》⾥，⼀道泉州萝⼘饭勾起所有在外福建⼈的胃⼝，沙⼟萝⼘、⼋分肥两分瘦带⽪的肥⾁，与⾹菇、海蛎、虾⼲同煮，浓浓的饭⾹，伴着萝⼘清爽的⼝感，不禁让⼈想起家乡的美好和同乡⼈的热情。
7.海蛎煎
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海蛎煎⼜称蚝仔煎。原料：鲜海蛎、花⽣油、葱、⼲淀粉、精盐、酱油等。特点：⼩⽽肥嫩，原汁原味、鲜美可⼝、物美价廉。另海蛎⾷疗，适⽤于久病⾎亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐，⼼神不安，⾃汗盗汗，遗精等症。
8.⾁夹包
泉州的⾁夹包据说已经有⼏百年的历史了，也是传统⾯点之⼀，现在的⾁夹包不管是在味道上，还是
在制作上都有了很⼤的区别，⾁夹包采⽤上等五花⾁制作⽽成，配上了⾼浓度的⾹料，虽然外表看起来很不起眼，但是吃起来味道很不错，⾁质鲜嫩，咸⾹适⼝。
怎样煮牛肉9.⽜⾁羹
⽜⾁羹在泉州是⼀道⾮常受欢迎的美⾷，⽜⾁羹被分为了软羹和硬羹的两种，泉州的⽜⾁羹是属于硬羹的⼀类。
10.四果汤
四果汤是福建漳州，泉州地区的⼩吃，尤其是夏天，吃的⼈⾮常多，四果汤在街边都可以买到，把⽯花膏刮成均匀的细条，然后把它盛在碗⾥，还加⼊了红⾖沙或芋泥等多种⾷材，然后加上⼀勺蜂蜜⽔，基本完成了。⼝感爽⼝。
福建泉州⼗⼤特⾊⼩吃排⾏榜。代表了泉州最具有特⾊的美味，泉州⼩吃多种多样，营养丰富。
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