芦
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●赵元
新鲜脆嫩，是一年中最好吃的时候，而且芦笋也可以算是破土而出的鲜嫩，直接从地里摘上来的芦笋，农药打得很少，保证安全。芦笋属于药食同源，富含氨基酸和多种微量元素，低脂低蛋白，高纤维高维生素，好处非常多。郭碧晨的个人资料
争奇斗艳但是需要注意的是，吃完芦笋后尿液可能会有一点难闻的味道，这是很常见的。这是由于芦笋里含有化学物质硫———巴拉圭酸，巴拉圭酸经过身体正常代谢后，就会出现异常的味道。然而，并不是所有人都会注意到这能是因为他们对这种气味不敏感。
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营养成分：一份芦笋（五根的量）含有20卡路里的热量和一系列的维生素和矿物质，尤其是叶酸。
简易做法：用削皮刀削掉根部的老皮，洗净切段；煮开一锅热水，加适量的烹调油和盐，稍微煮一下，下入芦笋汆汤至水再次沸开；过一下凉水；耗油，蒸鱼豉油，水按1：2：2，加适量的白糖，调匀成调味汁；锅中加一点点油，油温稍热后倒入调味汁，小火煮开；将调味汁淋在芦
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