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冬笋怎么剥?快速简单的剥冬笋⽅法图解!快学起来!
冬笋怎么剥?冬笋有“⾦⾐⽩⽟,蔬中⼀绝”之称。每年春节的前后,正是吃冬笋的⼤好时节。笋⼀年四季都有,但和春笋、夏笋相⽐,冬笋的品质最佳,营养最⾼。冬笋虽然好吃,⽪却很难剥。怎么办呢?冬笋怎么处理?
⽅法⼀
1、⽤⼑的尾部倾斜向上,将冬笋从下⾄上划⼀⼑。
2、从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开,并快速剥离。七年级生物上册教学计划
3、这时笋尖还会有⼀⼩部分壳,可重复第⼀步动作,在笋尖轻划⼀下即可将剩余的壳剥掉。
描写水面的词语4、把笋尖的壳剥去后,冬笋的剥⽪就完成了。
⽅法⼆
1、个头⼤的冬笋,先将其放平,⽤⼑在笋壳上竖着划上⼀⼑。
2、然后在划开处掰开,就能轻松去⽪。
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3、个头⼩的冬笋,在笋尖处扭⼏下,将上⾯的笋扭松。
4、之后把笋尖分成两半,⽤⼿指卷住其中⼀半,⼀直向外侧翻卷,就能将笋壳剥落,另⼀半也⽤同样⽅法。
世界品牌洗发水⽅法三
1、先⽤⼑把冬笋的尾部⽤⼑切掉。
2、左⼿倒着拿冬笋,⼤头在上,右⼿拿⼑⾄上⽽下往下划开冬笋的⽪,不要过于⽤⼒,穿透所有的⽪即可。
3、放下⼑具,⽤双⼿顺着划开的⼝⼦往两边⼀拜,所有的⽪都⼀次性脱下了,不⽤⼀层⼀层去剥了。
冬笋的吃法
鲜笋含⽔量⾼,⽑⽵春笋含⽔量为90%,冬笋为85%,属鲜嫩⾷品,不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜,历来受到⼈们的喜爱,其味清⾹鲜美,⽽被视为菜中珍品。⽵笋不能⽣吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将⽵笋与⾁同炒则味道特别鲜美。⽵笋可做汤,也可烧菜,能做出许多美味佳肴。如⽵笋鲫鱼汤,⽵笋烧猪⾁,⽵笋煮⽩粥,现在还把⽵笋制作成笋⼲、⽟兰⽚及罐头等。
冬笋的保存
冬笋以黄中略显⽩的为好。别被⼀些看起来⽩⽩胖胖的招⼈喜的⽵笋蒙骗住,太壮实的笋也许⼝感就不那么嫩了。⽵笋是鲜菜,越新鲜越嫩,越有⾝价。若不能即⾷,买回⽵笋后在切⾯上先涂抹⼀些盐,再放⼊冰箱中冷藏。
想要保存好笋的营养价值,同时让它的⼝感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防⽌⽔分丢失,可按以下法存放:1、选完整⽆伤的冬笋,放⼊塑料袋中,扎紧袋⼝,可存放⼀个⽉不变味。
2、装箱保存在⽊箱底层铺2~3⼨湿黄沙,把冬笋尖朝上摆好,然后再⽤湿黄沙埋好并将沙⼦拍实,放在阴凉通风处,可存放1~2个⽉。
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