中国蛋鸡业何时突破低迷期？——
信息管理与信息系统就业方向及前景近来鸡蛋价格不断走低，明显低于去年同期，同时饲料、人工等成本居高不下，为减少亏损，多地养殖户纷纷卖掉正在产蛋期的蛋鸡。因为去年上半年蛋价居高不下，年中养殖户盲目扩大规模导致供大于求，致使目前鸡蛋价格较低。与“猪周期”类似，由于养殖盲目扩张后缺少政策性指导，鸡蛋价格难逃“涨跌怪圈”。
鸡蛋价格明显低于去年同期
春节前后，我县的蛋鸡行情不尽人意，从欧弟去哪了2011年11月份的190-200元46斤一件的价格直接跌到120-130元46斤一件，同比均价下降25.8%，广大养殖户苦不堪言。
养鸡户不堪成本压力 忍痛卖蛋鸡
鸡蛋价格下跌，消费者乐享实惠，而养殖户却苦不堪言。近来多地媒体报道称当地养鸡农户赔本卖鸡蛋，有的甚至卖掉正值产蛋高峰期的蛋鸡，以减少亏损。
盲目跟风致供大于求 养殖业难逃“涨跌”怪圈
本轮蛋价跌势原因，主要是由于去年上半年鸡蛋价格增长快，养殖户大量补栏，去年下半年以来蛋鸡陆续进入产蛋高峰期，导致目前鸡蛋供大于求。
二、我县当前鸡蛋市场行情分析
从2010年的6月份开始至朴书俊2011年11月份，我县的鸡蛋行情应该说是一路看好，7月份最高价每件达203元，价格一度出现历史最高盈利状态，这种高盈利、高暴利的时间长达18个月之久。长期的高利润行业，也成就了我县蛋鸡养殖量的快速增加，特别是在2011年的春季至2011年的10月份以前，蛋鸡养殖量急剧快速增加，导致蛋鸡养殖量太过于供大于求。到2011年下半年育成鸡的大量开产，鸡蛋存贮量大增，直接导致2012年春节以后鸡蛋价格急剧下滑。
鸡蛋的价格会随着诸多因素的变化而变化，如何能够洞察鸡蛋价格的变化规律？让养殖户准确掌握鸡蛋的市场行情，下面就影响鸡蛋价格变化的主要6大因素做一下分析和总结。
(1)饲料成本的影响
蛋鸡饲料费支出，占总支出的60%～70%，鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，饲料成本的高低对养鸡户的影响最大。玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料，近几年，玉米价格和豆粕价格的变化将直接影响饲料成本价格的变化。
（2）市场需求的影响
蛋鸡养殖的经济效益受市场供求关系的制约，一般情况下每年的4、5月份，8、9月份，几乎都会出现两个很明显的高起波段，其原因主要是节前消费者对鸡蛋的需求量增加，所以带动鸡蛋价格上涨。而春节与其它节日有所不同，学生放假，民工返乡，蛋品需求反而明显下降，加上年内鸡蛋存贮量过多，导致市场供过于求，鸡蛋价格下降。
（3）无序化生产的影响
我国蛋鸡养殖业总是会出现价格波动大的情况，很重要的一个原因就是农户对蛋鸡养殖的盲目性。看到别人养自己也养甚至盲目扩大养殖规模，不考虑自身条件和全国市场行情，使市场蛋品供过与求，相互恶性竞争，鸡蛋价格下跌。
（4）替代产品的影响
尽管鸡蛋是人们的生活必需品，但也有一定的需求弹性。如肉鸡、猪、牛、羊肉、牛奶、蔬菜等其他替代品的价格变动也会影响消费者对鸡蛋的需求。秋菜价格低下，人们就会大量购入蔬菜，减少对鸡蛋的购买量，鸡蛋价格就会下跌。反之，进入冬季，天气寒冷，棚菜价格高涨，也会带动鸡蛋价格上涨。
（5）天气因素及运输成本的影响
天气变化会影响到鸡蛋储运情况，直接关系到鸡蛋价格的变化。如：每年的夏季，天气炎热，蛋品储存难度增大，同时如遇多雨天气，对交通运输也带来诸多不便；冬季，风雪天气也会影响交通运输。同时，随着国际原油涨价，运输成本也进一步增加，进一步对鸡蛋价格及养殖户收益情况带来影响。而淘汰鸡价格下跌则主要是部分养殖户扎堆集中淘汰适龄老鸡，加上今年鸡蛋的价格走低，养殖户提前出栏蛋鸡，使得市场淘汰鸡供大于求，价格走低。
（6）疫病的影响
随着蛋鸡业生产的快速发展，饲养环境的逐步恶化等种种因素诱发了一些非条件性疾病和非典型性传染性疾病的发生，使得产蛋鸡死亡率上升、产蛋率降低、蛋品质下降，导致疾病防疫费增大。同时在一定的时期也遏止了蛋品的市场流通量。
四、蛋鸡养殖两大风险研究生毕业生登记表自我鉴定
饲养蛋鸡是我国农村传统的家庭副业，是农村养殖业的一大支柱，在农村有广泛的散养基础。养鸡可以增加蛋品和肉食，满足人民生活的需要，同时还能为农业提供优质粪肥，促进农业增产。因此，农户对蛋鸡养殖积极性很高，随着现代化蛋鸡养殖的蓬勃发展，微利时代已经开始到来。在市场公平的竞争前提下，有的蛋鸡养殖户能够长期赚到钱，有的蛋鸡养殖户却赚不到钱，甚至亏本，为什么呢？
基于笔者在畜牧行业从事十七年的认识，我认为蛋鸡养殖主要有两大风险：
第一：市场风险：
1、原料价格波动，提高饲料成本，使蛋鸡养殖成本增加；
2、鸡蛋价格起伏，降低利润，减少收入；
第二：疫病风险：
1、混乱的生产条件和大量抗生素的非法使用，大量混合感染、交叉感染的存在；
2、疾病的复杂，多次加倍使用疫苗，防疫效果仍不理想；
3、蛋鸡疫病非常复杂，病越来越难控治，用药量越来越大；
4、病毒病菌耐药性强，难防难治，用药成本越来越高。
蛋鸡行情年年变，变化之中规律
进入21世纪以来，中国蛋鸡业稳步发展，鸡蛋总量逐年增长，而发展的过程可谓一波三折。在上世纪90年代，养鸡最大的风险是疫病，如禽流感、新城疫等。可以说，“只要不闹大的疫病，养鸡肯定挣钱！”。并且每只鸡平均利润在10元以上。近几年，由于国家高度重视，养殖企业预防和控制重大传染病的能力越来越强，蛋鸡传染性疫病只在局部发生，对蛋鸡行业危害亦越来越小。与此同时，蛋鸡市场的“市场风险”一跃成为影响整个行业的第一大风险。如何提高市场敏感度，使自己的饲养关键期（产蛋期）获得最大盈利？如何才
能保证蛋鸡市场再次洗牌时，自己不被淘汰出局？这些问题一直是广大养殖从业者的“心头事”。
笔者仅从供求关系和适者生存角度对蛋鸡业现状和2012-2015年的发展趋势做一个简单的分析，希望能给广大养殖从业者提供力所能及的帮助：
一、2000年以来蛋鸡业行情回顾和利润分析
2000年鸡蛋价格长期偏低，其中3、4、5月份市场批发价仅为3元/千克，低于放开前的1991年价格水平。其中养鸡有利润的月份为五个月，养鸡亏损的月份为七个月（以蛋料比价等于3.0为盈亏平衡点，蛋料比价高于3.0时养鸡盈利，低于3.0时养鸡亏损，以下均按此方法计算）。
2001年上半年因养鸡仍然亏损，很多养殖场400洪秀儿日龄左右的鸡被迫提前淘汰！随着生产结构的调整蛋价在8月份有所回升，供大于求的矛盾有所缓和。
与2000年的严重困境相比，2001年的生产效益稍好于上年。因为2000年全年和2001年上半年养殖均不挣钱，使得广大养殖从业者的补栏积极性大为降低，由此造成2002年产蛋鸡
的数量锐减，产蛋鸡全年12个月均为盈利期。
李璐和李思好日子在2003年的2月份宣告结束，从3月份到8月份，养殖场连续6个月养鸡亏损。其中原因：一是2002年补栏数量增加，使得2003年春天开产鸡增多；二是非典影响运输和消费。
2004年全球禽流感爆发，我国首次出现H5N1亚型禽流感，养殖业界一片恐慌！2月份到5月份出现淘汰鸡高峰，很多不到一年的高产蛋鸡都被送进了屠宰场！2004年下半年，高致病性禽流感灭活疫苗陆续上市，养殖界大部分人回归理性。因市场鸡蛋“供小于求”，使得蛋价持续上扬，存栏产蛋鸡进入高盈利期，并一直延续到2005年的12月份（此周期盈利持续时间长达19个月）。
2006年上半年虽然出现7个月的亏损期。然而从2006年8月份到2007年的10月份一直都是养鸡朋友的“黄金季节”，养殖利润一直居高不下，尤其是2007年的上半年连续5个月蛋料比价突破5.0以上。期间的14个月，养殖界一片繁荣景象：老户挣了钱，于是加大规模扩大再生产；新户看到老户挣了钱，也加入了养鸡的行列。
2007年11月份，伴随着大量蛋鸡的开产（2006年一年和2007年前三季度养殖户补栏热情
很高，蛋鸡存栏量一直在增加），鸡蛋价格开始出现下滑，与此同时，饲料原料却一路上扬，在此双重压力之下，全国各地的养鸡户利润开始下降，部分养殖户出现了亏损。假如以此时作为养殖户进入冬天的开始，那么整个2008年和2009年养殖界的朋友们一直在漫漫长夜和风雨交加里备受煎熬，有时看到了一丝光明，可转眼又被黑暗笼罩。
全国鸡蛋平均批发价从2008年9月14日开始下跌，而后持续整整22个月的时间蛋价都在5-7元/公斤之间徘徊。从2010年7月14日开始价格大幅回升，且在接下来的两个月时间里批发价由3.13元/斤提升到4.10元/斤。在9月中旬至10月底经过短暂的回落，在11月初恢复震荡高价位行走，11月22日达到了历史最高价4.19元/斤，而后又小幅回调，总的来看，2010年第四季度蛋鸡市场出现了淡季不淡的好行情。
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