青山学茄子，西葫芦，韭菜，排骨…的家常做法
蒜泥辣茄条
材料：茄子两个；青椒一个；泡椒8个；鲜大蒜6颗；鲜贝露调味汁两勺；盐半勺；香醋一勺；味精半勺；糖一勺；香油半勺
做法
1、将所有材料洗净，控干水分，青椒、泡椒、蒜分别剁成细末
2、另取一个碗，将剁好的材料放入其中，分别调入鲜贝露调味汁两勺、油泼辣椒油一勺、盐半勺、香醋一勺、糖一勺、香油少许，搅匀
3、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟，取出放凉后，再切成小长条
4、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即
麻辣西葫芦
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中秋节放假2023年放几天材料：西葫芦，青椒，小米椒，麻椒，水淀粉，蔬果调味粉、盐，生抽
做法：
1、西葫芦洗干净不用去皮
2、青椒，小米椒切斜段
3、锅内烧油，把麻椒下锅炸至出麻香味捞出去不要，只要锅里的麻油
4、西葫芦、辣椒下锅翻炒
5、调入少许盐、蔬果粉，一勺生抽，炒到西葫芦断生淋入水淀粉勾芡
6、最后再来点芝麻油炒匀关火，这样就可以出锅了
韭菜苔炒章鱼
材料：章鱼、韭菜苔、油、盐、鸡精、糖。
做法：1.锅内下油，烧热，下章鱼。
2.立马翻炒让章鱼卷起来。
3.再放入韭菜苔，均匀的翻炒。
4.中途加点盐，可以让韭菜苔更快的软化。
5. 待韭菜苔完全软化，下鸡精和适量的糖，即可。
简单好吃的红烧小排
材料：猪小排1000g、姜一块、冰糖1小碗、八角少许；
做法
1.猪小排剁小块，洗净，备用；
2.准备一小碗冰糖，备用；
3.姜切片，备用；
4.锅中加入适量清水，冷水下锅倒入排骨，加适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞起排骨；
5.排骨用冷水洗一下，控干水分；
6.将炒锅微微烧热，倒入适量油，加入冰糖小火煸炒；
7.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄的小泡时即可；
8.将排骨倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖，放入姜片继续翻炒；
9.加入适量酱油，翻炒均匀后倒入热水，接下来开始调味，放入适量盐，八角，大火烧开后转小火炖制20～40分钟；香蕉娱乐
10.大火收汁，即可
泡菜炒五花肉
做法：
1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断
2、炒锅中放植物袖，放入五花肉煸炒
3、慢慢煸至五花肉变，放入洋葱炒出香味
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。
芹菜拌羊肚
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材料：芹菜60克，羊肚300克，红椒10克，盐6克，鸡粉2克，料酒、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油、食用油各适量。
做法
1、把洗净的芹菜切成3厘米长的段，洗净的红椒切成段，再切成丝，洗净的羊肚切成细丝。将切好的食材装入盘中待用。
2、锅中倒入适量的清水，用大火烧开。淋上料酒，加入鸡粉、盐。再倒入羊肚，放入少许食用油，搅拌均匀，增亮提味，然后继续煮约2分钟。
3、倒入切好的芹菜、红椒，再煮约半分钟至食材熟透。捞出煮好的食材，沥干水分。
4、把焯煮的食材倒入碗中，碗中加入盐、生抽、陈醋、鸡粉。淋上少许辣椒油、芝麻油。拌约1分钟至入味。
5、将拌好的食材盛出装盘就可以食用了。
娃娃菜烧粉丝
材料：娃娃菜2棵绿豆粉丝2把五花肉100克；郫县豆瓣酱1茶匙蚝油适量葱姜适量食盐少许；
做法
1.主要食材：娃娃菜、五花肉、粉丝；五花肉切薄片、每个娃娃菜纵向切成八瓣；大葱切末、姜切末、豆瓣酱细细的剁成末；
2.粉丝用温水稍微泡一下，稍稍变软就可以了。锅中放少许食用油，放入五花肉煸；煸炒至五花肉变，放入葱姜、豆瓣酱煸炒；
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3.炒出豆瓣酱红油；加入切好的娃娃菜稍稍翻炒一下放入粉丝；加入酱油；加入适量蚝油和少许食盐；
4.翻炒均匀后，加入半碗水；小火煨焖一会；煨焖至娃娃菜变软，粉丝透明即可关火盛出
醋拌鸡胗
材料：新鲜鸡胗500克、青椒适量、红椒适量、香葱适量、酱油适量、万能醋适量、辣椒油适量、盐适量
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做法：1鸡胗洗净
2锅中加水，加入酱油、姜片、香葱、洗净的鸡胗，烹入料酒，炖煮30分钟后自然放凉；
3将煮好的鸡胗切片，青椒、红椒、香葱改刀
4将各种材料置入一容器中，调入酱油
5再调入大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油；
6充分拌匀。
7装盘食用。