莲藕排骨汤，传统名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。
在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。
1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成配方奶粉排行榜
许晴老公长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没
有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1
小时。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
排骨莲藕汤做法一
1、姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用；将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了;
2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略
高1cm左右；因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足;
3、烧开后加盖转小火炖1小时左右;
4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右
5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时;
6、肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火煮10分钟左右，撒上葱花即可。
7、汤汁鲜美，藕香软糯。
排骨莲藕汤做法二
1、主料备用。
2、排骨清洗干净，斩成块状。
3、焯水，然后冲洗干净。
4、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
5、加入生姜片，少量料酒。
6、胡萝卜切滚刀片。
7、莲藕切大块。
8、先大火烧开。
穿越火线雷神9、撇去浮沫。
10、转小火慢炖。
鹊怎么读11、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
12、继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。
排骨莲藕汤做法三
1、莲藕去皮，洗净切成块。
2、猪蹄去毛，切成小块一般买的时候就请店家切成块了。
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。
4、盖上汤锅盖，大火煮开。
5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
莲藕不能和什么一起吃陈彦妃张睿家
1、猪肝+藕：藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
2、大豆+藕：大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
3、藕+白萝卜：生食寒性较大。
排骨不能和什么一起吃
《突围》里的皮丹有多气人排骨+鲫鱼：影响营养素的吸收
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感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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