材料：北国の春>xiumin将入伍
猪排骨 500g
姜片 5g
大葱 1根
酱油 2勺
料酒 1勺
白糖 1勺
醋 2勺
盐 适量
清水 适量
淀粉 适量
食用油 适量
nc是什么意思步骤：
1.准备排骨。将排骨洗净后，用刀在排骨上切几刀，以便入味。将切好的排骨放入清水中浸泡15分钟左右，让排骨吸水变嫩。然后将排骨沥干，用厨房纸吸干表面的水分，均匀地撒上盐和淀粉，轻轻搓揉均匀。
李小璐和韩庚2.煎排骨。热锅凉油，放入排骨，小火煎至两面金黄，然后盛出备用。
3.调糖醋汁。锅中留底油，加入姜片和葱段爆香，加入酱油、料酒、白糖、醋和适量的清水，煮沸后转小火，继续煮5分钟左右。
4.焯水。将排骨倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火焯水，至排骨完全入味。
5.收汁。等到汁液变浓稠时，将火关掉，加入适量的淀粉水，搅拌均匀收汁。
6.装盘。将做好的糖醋排骨盛出，撒上适量的葱花和糖即可。
小贴士：
1.排骨焯水时可以多加一些清水，这样排骨会更嫩。
我自己作文2.在炒排骨时，翻动时要轻柔一些，不然排骨会容易断裂。
3.如果想让糖醋汁更浓稠，可以在收汁时多加一些淀粉水。
4.如果不喜欢太甜的口感，可以适量减少白糖的用量。
总结：
家常糖醋排骨是一道美味的中式菜品，适合家庭制作。本文介绍了简单易学的做法，希望
能为爱好美食的朋友们提供一些参考。在制作过程中，记得注意火候和配料的比例，这样才能制作出更美味的糖醋排骨。
胡盈祯
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