厨房美食菜谱:茄子蒸排骨的做法

汤芳人体图茄子蒸排骨这道菜我是在朋友家吃过的，觉得味道不错就给孩子做来吃了，孩子们很喜欢哦。  食材  主料：  茄子  葱花适量中国女星排行榜  辣椒干1个  油适量  盐适量  蚝油适量  梁洁华图片个人资料白糖适量  豆豉适量  步骤  1.电脑十大耐玩单机游戏香精和香水的区别准备好食材，茄子洗净去皮备用。  2.把茄子切成小段（如图），加入适量盐抓腌下。  3.排骨提前用清水泡1-2小时，泡出血水，这样排骨更鲜，加入适量盐，豆豉，蚝油，辣椒腌半小时以上。  4.把抓腌好的茄子沥干水分排放在盆底。  5.把排骨排放在茄子上面，（排放均匀要不然不好熟）  6.最好裹上保鲜膜或保鲜袋，在袋子上用牙签刺些小孔，放入锅中用中小火蒸熟即可！（约20分钟）  7.成品，出锅后撒上葱花即可！  小贴士：小技巧  茄子用盐抓腌去除茄子中的闷味。  排骨用清水泡1-2小时，泡出血水味道更鲜哦。