奥尔良烤鸡翅的腌制方法和配料
奥尔良烤鸡翅的配料:鸡翅中、奥尔良腌料
奥尔良烤鸡翅的腌制方法如下:
年龄称谓1、鸡翅提前解冻,可以提前一晚放入冰箱冷藏室解冻,解冻好的鸡翅清洗干净,有一些鸡翅上还会有残留的血迹,可以适当浸泡一下去除血水,洗净后,用厨房纸吸干水分,这一步不能省略,鸡翅表面太湿润会稀释之后放入的腌料,影响成品的口感。
2、擦干后,用刀在鸡翅两面各斜切2-3刀。
3、然后把鸡翅放入合适的容器,根据鸡翅的重量,加入足量的调料,这个配比关系,一般在腌料的包装上都会有说明。
4、用手把调料抓匀。
5烘托和衬托、把鸡翅装入密封袋,让鸡翅全部集中在袋子下面,把上部的空气尽可能的挤掉,之后放入冰箱冷藏8小时以上或者冷藏过夜。
6、将腌好的鸡翅均匀摆在铺了油纸的烤盘上。
拘留多少天7、放入预热好的烤箱:陈乔恩曾伟昌
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蒸烤箱,选择嫩烤模式,180℃,25分钟即可完成。
普通烤箱,选择上下火模式,190℃,20分钟即可完成。金起范赵丽颖