一、菜谱类
1、朗姆酒烤鸡翅主料:鸡翅中500克;烤肉料35克;朗姆酒15克;料酒20克;蜂蜜适量.
朗姆酒烤鸡翅的做法步骤
1. 翅中化冰后在正反两面划上几刀，方便入味。
2. 选用的是朗姆酒烤肉料，再配上朗姆酒为了加成特殊风味。
3. 我用的是白朗姆酒。
4. 取一个大一点的碗，鸡翅码放碗中，放入烤肉料,再加入朗姆酒，如果觉得朗姆酒度数太高，可以用一部分料酒替换。盖上保鲜膜腌制一晚。
5. 烤盘垫上烤纸，网架放在烤盘上，鸡翅码在烤架上，把余料再刷一遍与鸡翅上。
6. 然后淋上蜂蜜刷匀。放入预热200度的烤箱中层30分钟即可。
小贴士：
1.烤制过程中每5分钟可以刷一遍烤肉料，再过5分钟再刷一遍蜂蜜。交替操作。
2.如果烤箱带有循环热风的可以不用为鸡翅翻面。如果没有的话，又不怕麻烦的可以中途翻面再刷料。如果怕麻烦此步不做也可以的。
3.做出来后，酒味不是特别明显的，毕竟预热会挥发。但风味还是存在的。这种做法可以保证没有腥味。
2、朗姆酒·香煎牛排
主料:牛排一人份;洋葱少许;蔬菜任意; 
辅料:黑胡椒适量;香叶3片;朗姆酒少许;盐适量.
做法步骤
1. 牛排，洋葱，胡椒，盐
2. 牛排用刀背拍松，拌入洋葱
3. 加入盐，香叶，黑胡椒
4. 倒入适量朗姆酒或者红酒～
5. 腌制至少一小时才能入味道
6. 锅内少许油，放入牛排正反面煎10分钟，烹入酒，让火焰烧出香味～配上自己喜欢的蔬菜即可.
小贴士
腌制的时间要长一点会更入味～～不用黄油虽然味道会差一点，但更健康
3、朗姆酒芝士焗虾
主料:大对虾适量’
辅料:盐适量,军训感悟800字白胡椒粉适量;朗姆酒适量;蒜蓉、适量;马苏里拉芝士适量.
朗姆酒芝士焗虾的做法步骤
1. 对虾洗净剪去须，沥干水分，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。撒上盐，淋点朗姆酒，撒白胡椒粉腌制一个小时左右。
2. 烤箱180度预热。烤盘铺锡纸，把腌制好的对虾排在上面，在虾开背处撒上蒜蓉。
3. 马苏里拉芝士刨成屑，撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉。
小贴士
1、家里没有对虾也可以用普通的明虾来做。
2. 虾入烤箱烤制的温度时间要根据虾的大小来定。如果是个头大的虾，那么温度稍微低点，时间长点烤，这样既能把虾烤熟，又不至于把芝士给烤焦了。如果用明虾做，因为虾个头的关系，所以可以提高温度减短时间，用200度烤个8分钟左右基本就可以了。
3. 家里没有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白兰地，甚至用国产的白酒也可以哦.
4、鲜虾肉酱意面
准备材料:活虾：300g;猪肉：30g;蘑菇：150g;洋葱：1小个;红椒：3个;蒜头：2瓣;黄油：适量;青豆：60g;百里香（Thyme leaves）：适量;黄油（butter）：适量;生粉：适量;糖：适量;朗姆酒：适量;生抽：适量;黑胡椒粉：适量;鸡粉：适量;白胡椒粉：适量;盐：适量.
菜谱特：非常爽口，不油不腻,是一款美味又健康的意面。既有西式的卖相，又有中式的亲切感，全家人吃过绝对大赞非常美味。
制作步骤
1、制作意面肉酱：猪肉剁成肉末，提前用肉末腌料腌制半小时以上入味。干净的锅烧热，加适量黄油，下肉末翻炒至8成熟（火不能太大，否则黄油易焦），加入芡汁轻轻翻动至起泡，离火盛起备用。
2、活虾提前用开水烫一下捞起，去壳去头，背部划一刀，取黑肠后，用少许盐和白胡椒粉、百里香调一下味备用（腌5-10分钟即可，不宜过长）。
3、干净的锅烧开，加适量黄油，下虾肉快速翻炒几下，因背部已划一刀，虾肉遇热自然卷成虾球，变即可上碟备用。
4、另一大锅内加5L水烧开，加一勺黄油（其他植物油也行），撒一勺盐进锅内，意面竖着下锅，按照包装上说明的时间煮至面条有弹性，中间还有一点点硬心即可捞起，沥干水分，分装到每个人的碟上，拌入少许橄榄油或黄油，以防面条互相粘黏。
5、煮意面的同时，再次热锅下黄油，放蒜片爆香，依次加入洋葱丝、红椒块、青豆（提前用开水煮至8成熟捞起沥水）、香芹粒翻炒一会儿，再下肉酱及虾球翻炒均匀，所有材料都熟了即成意面酱。
6、将意面酱分别淋到各碟装好的意面上，食时可根据口味撒上黑椒粉或芝士粉。
5、朗姆酒红烧肉
朗姆酒红烧肉，味道独特，香气扑鼻。
材料
五花肉，朗姆酒，葡萄酒，姜，葱，八角，罗勒，老抽，生抽，糖，味精
做法
1、先把五花肉切成小块，焯水，洗干净，沥干水分。
2、起油锅，把八角、姜片煸炒出香味，倒入五花肉煸炒。
3、放朗姆酒、葡萄酒翻炒，然后加老抽煸炒上。
4、再加点生抽、葡萄酒（多点），放糖、味精一起大火煮开，小火慢煨。不要放水，慢慢的把油都会逼出来的，最后逼出的油倒出来，可以下面条吃的，呵呵藤原纪香年轻照片~~
5、最后撒上葱花翻炒一下就可以装盘了。做好的红烧肉有嚼劲，肉很香！
6、朗姆酒香草柠檬鸡
    又一新品菜肴，这次的鸡腿肉跟上次的做法又不一样，主要是用料上有点区别，尝试了中西结合的手法，把美食的精华融为一体。飘着酒香和柠檬香，吃在嘴里还有一股奶油香草的鸡腿肉做好了，真的是太棒了！
材料
  鸡腿，黑胡椒碎，罗勒，朗姆酒，柠檬汁，香草，花椒油，盐，淀粉，蚝油，蒜末，泡椒，糖
做法
1、鸡腿去骨，刀背轻拍几下使鸡肉松弛，这样腌制起来会更入味些。
2、松弛好的鸡腿肉放入黑胡椒碎、朗姆酒、柠檬汁、香草、花椒油、少许盐、淀粉、蚝油、蒜末、泡椒碎、罗勒、糖，腌制1小时。
3、入锅炸至两面金黄，倒出剩余的油，放点老抽上，加半碗水煮开慢火煨至汤汁浓稠。
4、放入葱段，翻炒一下出锅，切块装盘，汤汁淋在上面即可！飘着酒香和柠檬香，吃在嘴里还有一股奶油香草的鸡腿肉做好了，真的是太棒了！
二、果汁类
1、冰镇果汁朗姆酒 
主料:碎冰120毫升;菠萝汁175毫升;朗姆酒60毫升;椰乳30毫升;菠萝块1块;浓奶油（脂肪含量36%以上）30毫升;酒浸樱桃1颗.
做法步骤：
用搅拌器将冰、菠萝汁、朗姆酒、椰乳和浓奶油搅拌到均匀浓稠，然后倒入酒杯，并用菠萝块和樱桃装饰即可。
2、西番莲朗姆酒果汁
主料:西番莲3王健林家族个;凉白开400毫升;朗姆酒50毫升（可加量）;椰奶50毫升（可加量）;鲜奶油50毫升（可加量）;蜂蜜50毫升（可加量）;冰块150毫升.
做法步骤：
    将除冰块外的所有原料放入搅拌机，搅匀后加冰块饮用，香甜可口！
（如果想得到丰富的泡沫，可多打几下！）
3、朗姆酒热可可
主料:纯可可粉15克;牛奶300ML;朗姆酒2汤匙;糖1汤匙
做法步骤
牛奶倒入小锅中放入可可粉，糖，开小火儿煮均匀后关火倒入朗姆酒即可。
朗姆酒巧克力热饮
主料:牛奶150ml;鲜奶油100ml;黑巧克力100g;可可粉1.5g;水50ml.
辅料:肉桂棒一根;牛奶泡沫若干;朗姆酒若干.
朗姆酒巧克力热饮%的做法步骤
1. 将水 牛奶 鲜奶油和可可粉放入锅中加热
2. 热到一定程度后关火 将切的很细的黑巧克力加入锅中搅拌融化
3. 盖上锅盖马克隆妻子年轻照片 放置至少3小时等待发酵
4. 饮用前在锅中加入泡沫 朗姆酒 与肉桂棒端出一起食用
小贴士
将发酵的巧克力热饮装入密闭罐中放进冰箱可保存1周
5、古巴特鸡尾酒Mojito
准备材料
精制细砂糖：1克
青柠：半个
新鲜薄荷：1枝
碎冰：120毫升
白朗姆酒：60毫升张檬男友
苏打水：115毫升
新鲜薄荷：1枝
菜谱特：独具哈瓦那特的朗姆酒饮品，很清爽。无论是在阅读/怀想海明威的作品， 还是在夏天享受烧烤的时候，都很适合！
制作步骤
    在高球玻璃杯里将砂糖和青柠汁调和好，将薄荷叶揉过后放进杯里。接着倒满碎冰，然后倒朗姆酒进去，最后倒苏打水直到满杯。用薄荷1枝装饰即可。
6、情人节鸡尾酒（女士）
    来自上海西藏大厦万怡酒店MOMO CAFE张俊的大厨食谱：英国大诗人威廉·詹姆斯说：“朗姆酒是男人用来博取女人芳心的最大法宝。它可以使女人从冷若冰霜变得柔情似水。”这款专为女士设计的鸡尾酒，与适合男士饮用的情人节鸡尾酒做法及配方大体相同，都是选用了朗姆酒与力娇酒调配。但是选用蔓越莓果汁调配出衬托女性的娇美的鲜艳橙红，在灯光下晶莹剔透，散发出诱人的热情。
钉的拼音
制作步骤
1、用冰块洗玻璃杯和摇杯。
2、将柠檬汁涂在杯口上。
3、杯口朝下沾上盐。
4、摇杯里加入30ml百加得白朗姆酒，30ml君度力娇酒，15ml波士兰橙味力娇酒，15ml优鲜沛蔓越莓果汁饮料，充分摇匀。
5、将鸡尾酒倒入玻璃杯中，加上樱桃或柠檬片装饰。
烹饪小贴士
1、盐可以根据个人口味放多放少。
2、樱桃可以用车厘子代替，会更甜蜜。
3、樱桃可以用车厘子代替，会更甜蜜。
7、情人节鸡尾酒（男士）
准备材料
君度力娇酒：30ml
波士兰橙味力娇酒：15ml
百加得白朗姆酒：30ml
屈臣氏青柠饮料浓浆：15ml
樱桃：少许
盐：少许
冰块：适量
柠檬汁：少许
菜谱特：来自上海西藏大厦万怡酒店MOMO CAFE张俊的大厨食谱：杯口蘸盐的鸡尾酒做法与玛格丽特鸡尾酒极为相似，但是选用的基酒不是浓烈微涩的龙舌兰酒，而是同为烈酒口感却细致、甜润，芬芳馥郁的朗姆酒。配上香醇丰富的力娇酒，口感醇厚绵长，浓而不烈。冰蓝的鸡尾酒在灯光下焕发出透彻的光泽，入口先是盐的咸味，接着是鸡尾酒醇厚
浓郁的口感，使人不知不觉沉醉其中。
制作步骤
1、用冰块洗玻璃杯和摇杯。
2、将柠檬汁涂在杯口上。
3、杯口朝下沾上盐。
4、摇杯里加入30ml百加得白朗姆酒，30ml君度力娇酒，15ml波士兰橙味力娇酒，15ml屈臣氏青柠饮料浓浆，充分摇匀。
5、将鸡尾酒倒入玻璃杯中，加上樱桃或柠檬片装饰即可。
8、青苹果乐园
准备材料
百加得白朗姆酒：15ml
苹果力娇酒：60ml
青柠汁：15ml
糖水：10ml
苏打水：少许
冰块：适量
菜谱特：来自上海西藏大厦万怡酒店MOMO CAFE张俊的大厨食谱：清新的绿总能给人带来丝丝凉意，冒着泡的鸡尾酒很讨女孩喜欢。由于加入的朗姆酒分量比较少，取而代之的是各种香甜的水果酒，酒精成分少，加了糖水和青柠汁，酸酸甜甜，冰凉宜人，类似与果汁饮料的口感，可以让人不知不觉中喝下很多。不喜欢酒精味太重的人士，不妨尝试一下这款青苹果乐园鸡尾酒，将会获得意外惊喜哦。