识字4《中国美食》教学设计
教学目标:
【知识技能】
1. 正确认读“菠、煎、腐、炖、酱”等 13个生字;正确书写“烧、烤、蒸” 等 8个字。
2. 正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、小鸡炖蘑菇”等词语。
【过程与方法】
正确、流利地朗读课文,初步了解中国美食,并能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】
通过了解中国的美食文化,激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。教学重点难点
【教学重点】
学会生字,积累词语。
【教学难点】
正确、流利地朗读词语;培养学生在生活中识字的习惯;了解中国美食的烹调方法。
教学过程:
一、联系生活,谈话导入
1.欣赏一段视频【课件播放《舌尖上的中国》视频片段】。
2.看着这满眼的美食【课件出示:美食】,你有什么感受?
3.同学们,想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们来学习《中国美食》。
【课件出示课题识字4中国美食】请齐读课题。
设计意图:视频导入,渲染气氛,简单明了,直弃主题。从儿童兴趣入手,以“吃”作为切入点,通过视觉盛宴激发学生探究欲望,同时进一步提升学生的学习兴趣,揭示课题
二、初读课文,自主识字
1.课件出示带生字的词语
(1)请看图自由读词语
(2)谁来当小老师带领大家读读
(3)去拼音读,词语你们读得很精彩,那词语中的生字宝宝单独走出来后,你们还认识它们吗?
沈建宏三、品读菜看,巩固识字
1.请自读菜肴,把自己最喜欢的菜肴读给同桌听,并用一句话夸夸这道菜肴。
2.谁来把你喜欢的菜看与大家分享分享?
3.凉拌菠菜
(1)出示凉拌菠菜图片,一起来读读
麦嘉的老婆(2)谁来用一句话夸夸这道菜?
(3) 你还知道菠菜的哪种做法?报报关于菠菜的其他菜名。
4.香煎豆腐
(1)谁来用一句话夸夸这道菜?
(2)你还吃过哪道菜带有“煎”字?【课件圈出生字:煎】
(3)煎是一种烹方法,锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变得焦黄。
(4)识字“煎”,谁来把你识记“煎”的好方法与大家分享分享?(5)“煎”的四点底是“火”转变来的,表示“火”。本课的生字中,还有哪个字和“煎”部首相同?
5.水煮鱼
(1)【课件出示:水煮鱼图文】,水煮鱼属于什么菜系?川菜
盗贼学什么专业好(2)您还知道哪些川菜?
6.红烧茄子
(1)本课还提到了哪些菜肴?【课件出示:红烧茄子图文】
(2)这道菜用到了哪种烹饪方法?(烧)
(3)你还喜欢茄子的哪种做法?
(4)烧的偏旁是什么?火字旁,本课中还有哪些火字旁的烹饪方法?课件出示——烤爆炖
甲醇是什么7.烤鸭
(1)【课件出示:烤鸭图文】谁来用一句话夸这道菜?
(2)“烤”也是烹饪方法的一种,除了“烤”,文中还提到了哪些京任方法?【课件出示:爆、炖】
(3)吃过烤鸭嘛?烤鸭应该怎么吃?
8.葱爆羊肉
(1)爆和炒有什么区别嘛?
(2)羊肉和一种蔬菜搭配味道特别好——大葱。
(3)你还吃过羊肉的什么做法?
四、品味主食,巩固生字
陈维芊
过渡:同学们,中国幅员辽阔,是世界上最重视“吃”的民族。经过几千年的发展,形成了博大精深的“
食文化”。长期以来,各地由于选用不同的原料,不同的配料,采用不同的烹调方法,形成了各自的独特风味和不同的菜系。菜看的名称也别具特,富有中国传统文化特,给人以美好的回味。不过这美食里面,不可忽视的还有餐餐不能少的主食,这节课我们就来了解一下一点也不比菜肴逊的主食。
1.【课件出示四个主食词语图文】和同桌读一读、说一说自己喜欢的主食,并用一句
话夸夸自己喜欢的主食。
2.【课件出示:蒸饺图文】
(1)谁来用一句话夸夸这道菜?
(2)你都吃过什么馅的蒸饺?表示看的词语
(3)“蒸”是利用锅里沸水产生的热气催熟食物。四点底也是“火”的。
同学们,你还知道蒸什么?
3.【课件出示:炸酱面图文
(1)谁来用一句话李夸这道菜?【课件圈出生字:炸、酱】
(2)“炸”还可以怎么读?给它组组词
4.【课件出示:小米粥图文】
(1)同学们,谁来用一句话夸夸这道菜?你都吃过什么粥?
(2)【课件圈出生字:粥】学们,谁来把你的识记好方法与大家分享分享?
5.【课件出示:蛋炒饭图文】
(1)同学们,谁来用一句话专这道菜?
五、观察指导,练习写字
【课件出示:烧、蛋】
(1)同学们,请仔细观察这些字宝宝在田字格中的位置,将容易写错的笔画出来,并给同桌讲讲理由
(2)怎样才能写好这些笔画呢?和同桌商议商议“烧”右上第三笔是撤
(3)你知道“火字旁”的书写方法吗?【课件播放动态笔顺
(4)老师来范写
(5)学生书写,教师评价。
六、布置作业
1.课后查阅相关资料,了解一下中国的八大菜系和四大名菜。
2.为小熊餐厅设计菜谱。
识字4《中国美食》学情分析
针对二年级学生的年龄和学习特点,在教学中教师重点培养学生的学习习惯、阅读习惯、积累习惯、迁移习惯,切实培养学生的语文
素养。民以食为天,学生接触这一课时,应该都特别兴奋,因为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以,在教学这一课时,教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图,同时还可以从网上下载各类美食的精美图片,激发学生的学习
兴趣,再顺势引导他们识字、读词;图文对照,总结汉字规律,从而认识更多的汉字。
识字4《中国美食》效果分析
通过教学这一课,我也学到了许多有用的东西,知道了烹饪的方式有许多种,有些菜不只是一种制作方法,让我也懂得了要做好许多菜的方法。对于学生他们更是如饥似渴,读着读着就直流口水,从中也学会了到饭店如何点菜,如何向别人介绍菜名。
整堂课的教学环节比较完整,课堂气氛也活跃,学生积极参与互动,优中差学生都已有收获,不管是从字到词还是菜肴的烹饪方法他们都能读出指明,不愧是他们自己选择的一节公开课,预习和听讲都很用心。
识字4《中国美食》教材分析
部编版小学语文二年级下册教材的编排是结合了自然、社会、童话、历史、人文、美食、诗词经典等的内容穿插图片展示在孩子们面前,很适合孩子们的阅读学习。