人教部编版二年级语文下册
识字4《中国美食》优质课教案设计
                   
教学目标
1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，会写“火字旁”的字。办事快的成语
2.能正确、流利地朗读课文，能说出食物的制作方法。
3.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。
4.了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情，养成爱惜粮食的好习惯。
教学重点
熟读生字词语，图文结合，理解词意，写好“火字旁”的字。
前世情人歌词
教学难点
了解美食的大致做法，收集喜欢的美食图片，学着在生活中识字。
教学准备
教师准备：PPT课课件 相关音乐、视频。
快乐大本营 李民浩学生准备：预习课文，制作生字卡片和搜集美食图片，或者自己制作美食图片介绍。
教学过程
一、视频导入。
二、学习生字词。
1.看美食图，认读字词。
（1）让学生看图结合生活经验说出美食的名称。（设计意图：由于本文以图片配文字的形式呈现菜名，所以指导学生随文识字。出示美食图片后，认读生字和词语，并了解美食的
制作方法）
（2）学生说出美食名称后，拼读生字，认读生词。（bō  凉拌菠菜）
（3）读完生字词后，理解词义，并出美食的制作方法。重点讲“凉拌菠菜”“香煎豆腐”“炸酱面”。
（设计意图：抓住学生常见菜名重点讲解，并进行知识拓展，丰富中国美食文化的内容。）
初二数学期末试卷
①拓展阅读：“凉拌菠菜”的制作方法是“拌”，出示PPT介绍：拌菠菜是北京大酒缸最便宜的酒菜。菠菜焯熟，切为寸段，加一勺芝麻酱、蒜汁，或要芥末，随意。过去（1948年以前）才三分钱一碟。现在北京的大酒缸已经没有了。
②说一说，在我们生活中，还有什么食材可以用了凉拌的？（PPT出示凉拌黄瓜、凉拌鸡爪、凉拌海带，凉拌藕片，凉拌海参等图片）
（设计意图:指导学生联系生活实际，说一说平时吃过的凉拌菜。）
③内容注解：“香煎豆腐”，是上海地区特名菜，主要材料有硬豆腐、虾仁等，辅料有猪肉、冬菇等，属于沪菜系。
⑤“炸酱面”，“炸”是一个多音字，在这里读“zhá”（炸鸡 炸鱼），还有一个读音是“zhà”（爆炸）（炸开）。
（设计意图：PPT配有两幅图，一幅是炸酱面，一幅是爆炸的图片，更形象地指导学生识记多音字。）
⑥“蛋炒饭”，你知道鸡蛋还有哪几种制作方法？（PPT出示煎鸡蛋 蒸鸡蛋 煮鸡蛋 炒鸡蛋四种鸡蛋做法的图片）
（设计意图:指导学生联系生活实际，说一说自己知道的鸡蛋的不同做法，达到举一反三的效果。）
2.趣味认读，读准字词。
（设计意图：通过个别读，开火车读、拍手读、做游戏、猜字谜等多种方法去练习朗读，认读和巩固生字词。）
（1）请四个学生拼读生字。（bō 菠）
我们要注意煮（zhǔ）、炸（zhá）、粥（zhōu）都是翘舌音，蒸（zhēng）是翘舌音和后鼻音，酱（jiànɡ）是后鼻音。
（2）开火车快速读生字。（老师出示生字卡片）
（3）拍手读词语。
（4）朗读游戏。老师读“菠菜”，你们立即接读“凉拌”。
（5）做抢收蔬菜的游戏。
（6）猜字谜游戏。（请学生拿出自制的生字卡片，摆在桌上。）
对此可以酣高楼①草下有水还有皮。（菠）
②草下一个加，绿叶开紫花。（茄）怎的拼音
3.把生字宝宝送回家。
（设计意图：通过归类识字，加深对形声字的理解，通过形声字来巩固生字词语。）
（1）请你从生字卡中出带有“火字旁”的字。（学生说一个板书一个）
①这几个生字有什么共同点?
要点：都是“火字旁”，都是制作美食的方法。
②生活中你还认识哪些带有“火字旁”的字？（ 灯 燥 炽 ）
③指导书写“烤”两字。
（设计意图：随文自然衔接，指导书写，记住火字旁的字的书写要求。）
出示“烤”生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
1）学生书空，指出书写时注意哪一笔画。
2）教师范写。（边书写边指导）
烤：“考”字撇要伸展，最后不要多写一横，和“与”字作比较。第9笔是横，第10笔是竖折折勾。
3）学生描红，教师巡视指导。（师：我看谁姿势最端正，谁做到“三个一”，“一拳、一尺、一寸”）