川味粉蒸排骨

材料：主料：猪小肋排300g辅料：小芋头7、8个

腌料：姜末1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白胡椒粉1/2小勺，白砂糖1小勺，郫县豆瓣1大勺，川味豆豉1小勺，蚝油1小勺，食用油1大勺蒸肉米粉：大米100g，糯米30g，八角2粒，花椒1小勺

做法：

张蓝心劈腿1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉；

2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）；

哪个牌子的旱冰鞋好3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜；

4、小芋头洗净削皮，整个排在容器底部；

网络连接不可用5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉；

医学生实习自我鉴定6、将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟，即可。

小贴士：

1京剧的特点、蒸肉粉可以提前多准备些，平时用来蒸点儿肉肉什么的很方便；大米和糯米的组合非常香、糯，口感一流。炒米粉的时候一定要耐心，慢慢炒，炒到米焦黄、香气四溢——这

是粉蒸肉好吃的关键；

2、排骨一定要提前腌制入味，吃起来才好吃。

3、可以用竹笼、荷叶垫底，味道更好。我发懒，没去买。

4总有一种期待作文、还可以用地瓜垫底、土豆垫底，味道都很好。