芋头的功效
中医认为，芋头性廿辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘪痂、便秘等病症。
做果冻芋头的作用
调节酸碱平衡
手机没有红外线怎么遥控空调芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱半衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用來防治胃酸过多症。
防治癌瘤
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗乂其康复过程中，有辅助的作用。
解毒消肿
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用, 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
调补中气
芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补益中气。
芋头食谱推荐
一、排骨蒸芋头
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1•香芋去皮，切成末；
2. 排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备
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用;
hr是什么职业3. 将香芋丁加入排骨中，样匀，再浇上一点芝麻油；
4. 蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15'20分钟左右即可。
二、椰汁香芋西米露
材料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
1•煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火炯10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用；
2. 蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯筷子能轻松穿过，备用；
3. 煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开, 倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
三、荔浦芋头
材料：芋头、培根、食盐、鸡精、些油、香油、植物油。
做法：
1•将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；
2. 将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟；
3. 坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
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