演员文章照片不少业内人士透露,小吃店的选址是有口诀的:“十字路口占前三;丁字路口选一端;千万别进死胡同;单边商业要慎重;隔离带、高台阶、最好开到商业街;学校、工厂、写字楼,看看人流稠不稠。”
具体而言,如果小吃店要选择在十字路口,门店的位置一定要在从路口往里数,前三个店铺中的任意一家,否则因距离路口远,顾客看不到,不会给小吃店带来太多的人流量;高考报什么专业比较好而要是选择丁字路口时,一定要守住一端,因为丁字路口相当于是一个封闭区域,只要守住一端,就能守住客流量,如果是交通流量大的丁字路口,其人流量不属于黄金商圈;选门店千万不要往胡同里选,特别是死胡同,那基本上就是没有什么人流量,其服务的顾客只有胡同周边人;所谓单边商铺,是指一些地段,某侧有商铺,另一侧要么是快速路,要么是工地……这样的商铺绝对不能选,因为这样的地段客流量都是朝一个方向走,对于消费者而言,永远可以寻下一个店铺,停留的可能性不大;对于学校、工厂、写字楼这样的区域,重点不是看郑少秋的女儿
人流量,而是看人流的稠密度,以工业厂区为例,白天人流量很小,但是其人稠密度高,几平方公里的位置能有几万人,而且天天都有,这种密度是很多黄金商业商圈都达不到的;对于门店周边有隔离带、高台阶的区域,投资者只能选择商业街去开,因为只有这样的地方可以留住人流,其他位置根本留不住人。
如果投资者选择店铺时忽视了这些规矩,不能说你创业肯定失败,但至少在条件相当的情况下,你店铺聚拢人气方面就差了一些。
因为,一是,70平方米是一道杠,店铺如果超过了这个面积,在租金上不是上涨一点的问题,而是一大块,甚至是翻番,这对于小本经营的小吃店生意而言,是万万不可取的;二是,小吃店注定品种不会太多,人们就餐时间短,最多也就是就餐高峰期,会出现爆满的情况,没有必要准备面积过大的店铺,太大了也是一种浪费。反之如果面积偏小,投资者只需要控制一下送餐、配餐的速度,就能解决高峰期顾客难以就餐的问题,毕竟每天出现这种情况几率不高,没有必要为一两个小时的生意,而造成每天十几个小时空间浪费(
这也意味着一个月好几千元的浪费)。
发布评论