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食品检测对食品安全的重要意义研究
作者:杨晋杰
来源:《中国食品》2021年第23期
        食品检测作为保障食品安全的重要环节,不仅可以提高食品的质量,促进食品安全生产,还能最大化地保证人们的生命财产安全。随着生活水平的日渐提高,人们对食物的安全性提出了更高的标准,食品检测也需要顺应时代的发展趋势。基于此,本文围绕食品检测对食品安全的重要意义进行研究,并提出相关措施,希望能够进一步提高食品检测的质量,保证食品的安全。
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        一、食品检测对食品安全的重要意义
        1.提高食品安全质量。通过对生产及销售的食品进行检测,可以及时发现不符合相关标准、劣质的食品,并对其进行有效剔除,避免伪劣产品出现在市场中,对食品安全质量具有重要的保障作用。随着市场经济的快速发展,部分食品厂家为了提高自身的经济效益,延长食品的储存时间,在食品中添加化学药品或不规范地使用食品添加剂,导致大量的农药及化学产品残留在食品中,严重威胁食品市场的安全和人们的身体健康。开展食品安全检测工作,可以有效甄别不合格的食品,并将其进行集中销毁,最大化地避免其对人体健康的危害。
        2.规范食品生产环境。食物作为人类生存发展的基本物质,其安全性与人们的身体健康和生命安全有着密切的联系,也影响着社会经济的发展水平。目前,食品安全问题频频发生,其主要原因包括以下几点:一是部分食品生产者和经营者的食品质量安全意识和法律意识薄弱,对食品安全重视不足,或有部分生产者为了自身的经济效益,采用不符合規定的食品生产方法。二是消费者对于食品安全的认识不足,缺乏食品安全意识。开展食品安全检测工作,可以及时对不合格、劣质的产品进行查处,惩罚生产劣质食品的商家,并
借助互联网技术详细说明不合格的原因,加大社会各界对食品安全的关注度,让更多消费人以及食品生产商了解到食品安全的重要性,明确伪劣商品对人体健康的危害,提高生产环节的规范性,营造出更健康、更和谐的食品生产环境。
        3.推进生产技术进步。部分商家为了提高食品的口感,在生产过程中会加入大量的食品添加剂,对人们的身体健康造成一定的影响。甚至有部分商家为了追求销量,提高自身的经济效益,使用质量不达标的添加剂,藐视法律法规,不仅对人们的健康造成巨大的安全隐患,还对食品市场秩序造成了一定的影响,使消费者对食品的安全性能产生怀疑,进一步对食品生产造成一定的阻碍。开展食品安全检测工作,可以快速发现食品的质量是否符合标准、添加剂的使用是否达标,及时制止违法违规行为,确保食品企业在生产过程中的规范性。同时,食品企业为了保证食品的质量,提高自身的竞争力,也会引进先进的生产技术,对原有的生产模式进行革新,在提高食品质量和食品效率的基础上,进一步推动生产技术的进步,促进食品行业的良性发展。
        4.提升市场监管力度。食品质量安全问题一直是一个难点问题,其主要原因在于随着经济的发展,食品的种类逐渐增加,食品生产商家也日益剧增,出现了很多以家庭为主的
小作坊式食品加工厂,加大了食品质量的管控难度,监管部门无法及时将相关信息记录在案,食品的生产质量也就无法得到保证,导致许多食品存在安全隐患。开展食品安全检测工作,有助于到食品生产的源头,从根本上消除假冒伪劣产品以及食品安全不达标的产品,为提高市场监管力度提供重要的依据。另外,通过对违法销售劣质产品的商家给予惩罚,可以起到规范生产经营者行为的目的,进一步保证食品生产的安全。
        二、提高食品安全水平的有效措施
克拉恋人米朵最后和谁在一起了        1.引进先进的食品检测技术。食品检测工作具有工艺流程复杂、涉及范围广、任务量大等特点,需要投入大量的的人力、物力以及财力,为了保证检测结果的质量,还需要检测技术和检测设备的支持。传统的食品检测方法主要以人工的方式进行,具有一定的局限性,不仅无法保证检测结果的准确性,还影响工作的效率。为此,相关部门必须加大对食品检测技术和设备的投资力度,引进先进的食品检测技术,对原有的设备进行革新,以此提高检测的质量,保证食品检测结果的准确性,最大化地提升食品的安全性。
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        2.加大食品监督管理力度。食品检测工作对人们的生命财产安全具有重要的保障作用,为发挥其最大价值,必须采取有效的措施进行优化。一是保证检测结果的公平性和准
确性,必须加大食品监督管理力度,完善食品安全管理体系,制定科学的管理规定,提高食品检测的规范性和科学性。二是制定完善的监督管理制度,提高对检测人员的约束力度,避免工作人员出现违规违纪的行为,保证工作的有效落实。三是在大数据时代背景下,以信息技术为载体,加大对食品检测机构的监督力度,建设相关的线上交流平台,确保检测数据可以在第一时间被更多人所熟知,接受社会大众的监督。
        3.构建食品安全检测机构。为保证食品安全检测的工作效率,在构建食品安全检测机构时,要合理规划和调整食品安全检测相关部门的职能,对管理方式进行革新,对各部门职责进行明确,真正做到有责可依。一是在资源配置方面,为减少人力资源的浪费,要通过合理分配,最大化地保证食品安全检测机构的工作效率。二是在保证食品安全检测部门工作职能的基础上,提高对第三方食品安全检测机构的重视度,加大政策支持力度,积极引入先进的食品检测技术,建立可靠的食品安全管理机制,并做好相应的监管工作,保证相关工作的有序开展。三是对食品安全检测机构的人员加强培训教育工作,提高检测人员的专业技术和综合素质,保证检测工作的有效落实。
        4.明确食品安全检测标准。食品安全检测标准是保证检测工作顺利开展的重要依据,
必须制定出切实可行的合理标准,保证食品检测工作的效率和质量。一是明确食品安全检测标准,规范检测人员的行为,确保他们在检测过程中以检测标准为依据,提高食品检测的水平。二是提高对食品安全检测工作的重视程度,对检测的标准规范进行完善,使食品安全检测工作做到有制度可依,为食品安全检测工作的开展提供有力的依据和支持。三是食品企业自身也要重视食品安全检测工作,根据检测标准对生产的食品进行客观检测,保证食品的质量符合标准后方可投入市场。四是食品安全检测机构要对原有的食品安全检测体系进行完善,加大管理制度,将其作为工作的重要导向,保证检测工作的顺利落实。变形金刚剧情介绍