主题班会教案
班会目的：
2、通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。
教学重点：
指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
教学准备：
ppt,准备相应的图文资料。
教学过程：
一、启发谈话
在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。
俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
二、得到启迪
上海周边 (一)案例分析
1、云南一幼儿园宋茜正式离开sm公司32名学生疑似食物中毒即热式热水器优缺点 已致2死
中新网昆明2014年3月19日电 (余雪彬)记者从云南省文山壮族苗族自治州丘北县委宣传部获悉，19日该县双龙营镇平龙村佳佳幼儿园广州上牌32名学生疑似食物中毒，已有2人抢救无效死亡。通过检测确定学生属中毒。截至20日18时30分左右，5名重症学生中，2名学生已度过危险期转入普通病房，另外3名仍在重症监护室。
2、贵港一中学发生食物中毒事件 93名师生员工住院
记者从贵港市港南区教育部门了解到，当地一所中学8日发生食物中毒，93名师生员工被送医院接受。截至6月10日15时左右，已有计算机等级认证71名学生和1名食堂职工症状消除并返校，另有21名学生肠胃轻度不适继续留院观察。
3、灌阳县一中学48人因水而病
2014年9月13日下午，灌阳县民族中学数十名学生突发集体头痛、头晕、恶心等疑似食物中毒症状。经当地政府紧急处置，目前所有出现不适症状学生均得到妥善护理，生命体征平稳。据自治区、桂林市疾病预防控制中心专家现场勘察后，初步认定为桶装水异味引发的公共卫生突发事件合并体性癔症。
4、柳州73名学生腹泻疑似食物中毒
2014年11月26日晚到27日上午，柳州市柳城县沙埔镇沙埔中学73名学生陆续出现腹泻、腹痛症状，7人被送往医院。所幸，出现的病例均为轻症，无发烧现象。据相关部门初步调查，怀疑此事系学校食堂食物受致病菌影响所致。
a.学生交流
b.教师总结
c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。
【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】
三、了解食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。
2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。
3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
四、认识食物中毒的种类
食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。
1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。
2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。
3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
五、日常生活中如何加强食品安全意识
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看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。(给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策)，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢?
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。
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