小学生健康教育知识竞赛试题（含答案）
1.蔬菜中含有的(　B　)能促进胃肠蠕动、有利于食物消化。
A.维生素
B.纤维素
C.微量元素
2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（　B　）。
A.铁
B.碘
C.钙
D.锌
3.健康的概念（　D　）。
A.不生病
B.不虚弱
C.不住院
D.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力
4.水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝哪种水最好？（　D　） 
A.可乐
B.果汁
C.自来水
D.净化水
5.以下哪种食物富含微量元素碘？（　C　）
A.苹果
B.巧克力
C.海带
D.胡萝卜
6.一般来说，(　A　)中的蛋白质含量比较低。
A.蔬菜、水果
B.奶类
C.鱼、肉
7.缺乏维生素D、缺钙会引起：（　A　）
A.佝偻病
B.坏血病
C.贫血病
8.经常牙龈出血、鼻流血，可能与缺乏（　C　）有关。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
9.食物中以（　A　）的含钙量最丰富。
A.奶类
B.蔬菜
C.豆类
10.维生素C最主要的食物来源是（　A　）。
A.蔬菜.水果
B.动物肝脏
C.鱼类
11.一日三餐的合理热量配比为（　A　）。
A.30％，40％，30％
B.30％，30％，40％
C.20％，40％，40％
12.我国营养学会关于合理膳食提出（　C　）。
A.食盐要大量、饥饱要适当
B.瘦肉要多吃、饮酒要节制
C.粗细要搭配、食物要多样
13.如果不吃早餐,血液里缺少（　A　）,大脑功能就会受到影响。
A.葡萄糖
B.维生素
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C.脂肪
D.微量元素
14.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“之王” 的是（　B　）。
A.
B.
C.
15.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（　B　）
A.心脏
B.肝脏
C.肾脏
16.人体细胞中含量最高的是（　A　）。
全部演员表名单A.水
B.蛋白质
C.脂肪金马奖黄渤
17.下列等重量英养素产能最多的是（　C  ）。
　A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
18.生活中，人体热能最主要来源于下列哪种营养素（　A　）。
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A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
19.水是人体中含量最多的物质，约占人体体重的（　A　）。
A.65%左右
B.70%～80%
C.90%以上
20.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关？（　B　）
A.钙
B.铁
C.铜
21.X型腿、鸡胸常见于下列哪种物质的缺乏？（  A　）
A.维生素D
B.维生素B
C.维生素E
22.为了促进大脑的发育，应（　A　）。
A.食用海鲜、乳制品、高蛋白食品
B.减少运动，增加睡眠
C.多吃零食以补充维生素
23.有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏（　A　）。
A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素B1
24.青春期少年出现“大脖子”现象，可能与摄（　A　）相对不足有关。
A.碘
B.硒
C.铁
25.下列哪类食品是钙的最佳来源？（  B　）
A.瘦肉
B.牛奶
C.海产品
26.少年儿童维生素A缺乏，会影响（　B　）的发育。
A.骨骼
B.眼
C.脑
27.饮食中缺铁，会造成缺铁性贫血，下列食品中含铁最丰富的是（  A　）。
A.动物肝脏
B.牛奶
C.蛋类
28.补碘最好方法是（　A　）。
A.食用碘盐
B.服用碘剂
C.注射碘化物
29.含脂肪较低的动物性食物是（　B　）。
A.猪肉
B.鱼肉
C.牛肉
D.羊肉
30.维生素A主要来源于（　C　）
A.蔬菜
B.水果
C.动物肝脏
31.不在街边小铺吃未经严格消毒的食品，有利于预防 （　A　）疾病。
A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.肾炎 
32.预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？（　A　）
A.坚持食用碘盐
B.多吃海产品
C.锻炼身体
33.夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝（　B　）。
A.糖水
B.淡盐水
C.白开水
34.碘缺乏会导致儿童、青少年（　A　）。
A.生长发育和智力受影响
B.身材高大
C.心理疾病
35.外出回家，你应该（  B　）。
A.吃东西时再洗手
B.立即洗手
杨幂爱的供养C.手脏才洗手
36.碘缺乏病最明显的表现形式是（　A　）。
A.甲状腺肿大
B.心率不齐
C.头晕   
37.哪种维生素可以促进钙的吸收？（　A  ）
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素C
38.食用大量冰冷饮料，造成胃酸减少会影响（　C　）。
A.铁的吸收
B.脂肪吸收
C.蛋白质吸收
39.为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把（　B　）混合食用。
　A.肉类、蔬菜类
B.植物蛋白、动物蛋白
C.奶类、豆类
D.粮谷类、豆类
40.阳光中（  　）能使皮肤中的一种物质转变成（  　），促使人体对钙的吸收，预防软骨病（　D　）。
A.红外线、维生素A
B.红外线、维生素D
C.紫外线、维生素A
D.紫外线、维生素D
41.是致癌物，它主要存在于什么食物中？（　C  ）
A.肉类食品
B.海产食品
C.霉变食品
42.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（　C  ）
A.铝锅
B.不锈钢锅
C.铁锅
43.家庭餐具常用的消毒方法是哪一种?（　A  ）
A.煮沸、漂白粉
B.紫外线
C.用水冲洗
44.健康的四大基石是什么？（　B　）
A.丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡
B.合理营养，适量运动，戒烟限酒，心理平衡
C.营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡
45.以下哪种行为对胃的保健有损害？（　B  ）
A.定时定量进食，不暴饮暴食
B.吸烟和酗酒
C.不吃腌制、熏制、油煎的食物
46.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中不符合合理营养原则的是？（  C　）
A.食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果
B.适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白
C.多食用盐、甜食品和动物脂肪
47.何种开水对健康有益？（  C　）
A.反复烧开的水
B.搁置三天以上的开水
C.自然冷却到20℃—25℃的温凉白开水
48.坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？（　C  ）
A.维生素A今日几点几分立秋
B.维生素B
C.维生素C
49.吃水果的最佳时间是？（  C　）
A.饭前
B.饭后
C.两餐之间
50.菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙的吸收，所以菠菜的正确吃法是　（　A  ）