大班社会《饺子》教案
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大班社会《饺子》教案1
  活动背景：
  根据班级开展的民俗特教育活动设计而成。
  活动目标：
  1、教幼儿练习用多彩泥包饺子的技能。
  2、感受民族风情，培养动手能力。
  活动准备：
  1、知识：幼儿在家见过妈妈包饺子。
  2、物质：每人一块多彩泥、塑料小玩具做饺子馅、实物：饺子。
  活动过程：
  一、导入
  向幼儿介绍说明今天特活动的内容：包饺子。
  二、展开
  1、欣赏、观察饺子的外形，启发幼儿相互谈谈奶奶、妈妈平时是怎样包饺子的?
教师自查自纠材料
  2、鼓励幼儿自己包饺子试试。
  3、幼儿相互讲述自己包饺子的方法。
  教师进行小结，并讲解方法：先将面压平，放上饺子馅，然后对折成半圆，最后，把边捏紧，以防漏馅。
  4、幼儿再次尝试制作，比一比与第一次的作品有没有进步。教师巡回指导幼儿，帮助幼儿实现自己的制作愿望，在活动中感受民族韵味。
  三、结束
  组织幼儿相互参观彼此的作品，体验成功的喜悦。
  活动反思：
  大班孩子已有一定的生活经验，对包饺子的过程有了一定的了解。选择孩子熟悉的生活内容，使孩子对此活动更易于感兴趣。因为兴趣是孩子学习的动力。
大班社会《饺子》教案2
  活动
  饺子是我们中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对饺子也是非常熟悉，对饺子的做法、种类有一定的生活经验。本次活动意在为幼儿提供互相交流、互相学习的平台，使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，在动手操作中体验劳动的快乐的同时，培养幼儿的团结协作精神。
  活动目标：
  l．认识、了解饺子的种类和制作过程。
  2．在操作中会选择合适的工具进行实验并记录。
  3．通过对饺子文化的了解，萌发对祖国文化的自豪和热爱之情。
  活动准备：
  弄好的馅、饺子皮儿；面板、筷子、抹子、勺子、叉子；饺子制作过程的录像。
  活动过程：
  一、游戏导入——我来说你来猜，引发幼儿活动兴趣
  教师依次说出饺子的几个特征，请幼儿根据教师的形容抢答出是什么东西。
  师：它是一种食物；它的外面是一层薄薄的皮儿，里面有馅；大年三十的晚上家家都吃它；它可以煮着吃，也可以蒸着、煎着吃…．
  二、了解饺子的民俗文化
  l．提问：饺子是我们中国北方的特食品，不仅人人爱吃，它还寄托着人们的美好愿望，
请小朋友想想什么时候家家都吃饺子啊？
  2．请幼儿讲述，老师小结。
2023.正月初三  大年三十晚上，伴随着辞旧迎新的鞭炮声，将饺子下人沸腾的锅内，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。
  民间有句俗语“头伏饺子二伏面”，在进伏的第一天大家都吃饺子，意思是平安过夏天，还有立秋的时候也吃饺子。
  3．教师提问：除了节气外，还有什么时候吃饺子呢？
  4．请幼儿回答，教师小结：结婚当天新娘带糖饺子、结婚当天晚上新郎新娘吃饺子，家人要出远门的时候也包饺子送行。
  三、说说饺子的制作过程
  1、提问：我们在座每个小朋友都吃过饺子，现在请你们回忆一下，饺子是怎样制作的?（请幼儿根据经验自由发言）
  教师小结饺子的制作过程：和面——剁馅——擀皮——包饺子。
  为什么要先和面后剁馅儿呢？（面和好后，要有“醒面”的时间，正好可以利用这段时间剁馅儿）请幼儿看包饺子的录像，进一步了解饺子的制作过程。
如何做牛扒  2．让幼儿谈谈自己吃过什么馅儿的饺子。
  饺子馅有很多种，肉类有羊肉、猪肉、牛肉、驴肉，蔬菜类有韭菜、白菜、芹菜、茴香、茄子、豆角、黄瓜等等，还可以同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅，可见饺子的营养很丰富，花样繁多。
  3．提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说饺子的做熟方法。
  教师小结：饺子的做熟方法有煮、煎、蒸、炸。
  四、一起包饺子
  1.讨论用哪种工具包饺子最好，并记录。
  2．请幼儿自由结组尝试包饺子，看哪一组合作得最好，包的饺子不露馅儿。在操作中教师提倡各组互相交流经验，相互学习。
  活动延伸：
  煮饺子、品尝饺子：
  把幼儿包的饺子煮熟，大家一起品尝、分享，体验劳动的快乐；并讨论总结得知什么样的饺子煮不破。
  活动反思：作文我的假日生活
  本次活动来自幼儿的生活，孩子们的兴趣很高，都能积极地投入到活动中，认真地思考，快乐地制作，在举起一个个饺子时洋溢着成功的喜悦。这次活动对幼儿产生了比较长久的影响，在手工区，孩子们主动用橡皮泥创造出了葡萄馅、草莓馅、黑芝麻皮儿塔形饺子、陀螺形饺子等等，大家还经常谈论起这次活动。
  活动评析：
郑爽带孕事件
  本次活动源于幼儿现实生活，美味的饺子对幼儿有极大的吸引力，活动中幼儿的积极性很高。活动共有四个环节：谜语导入、了解有关饺子的民俗文化、说说饺子的制作过程、一起包饺子。就整个设计而言，可以说这是一次比较常规的活动，而活动最大的特点就是让幼儿自己动手操作——包饺子，之后自己品尝。在此过程中，教师以支持者和帮助者的身份出现，孩子们在宽松的氛围中体验着劳动的快乐。当然，本活动也并没有仅仅停留在让幼儿体验快乐的层面上，教师有关饺子的民俗文化的介绍，让孩子们对这一中国特的食品有了更深刻的认识，这使得教育目标有了更高追求。
大班社会《饺子》教案3
  设计思路：
  “数学是在孩子的生活中，数学是有用的”，作为幼儿园的数学活动，其主旨是激发幼儿对“数”的兴趣，引导幼儿能运用学到的知识解决日常生活中的问题。认识货币后，结合幼儿的关注点和对超市游戏的兴趣，我们决定以“超市购物”这一实践活动为主线，组织幼儿进行“活动前的.讨论——活动前的准备——超市中的交流——购物时的合作——快乐的分享——活动后的感受”，使之在实际的操作中体验交流、选择、合作、分享的快乐。
  活动目标：
  1、通过实践活动，充分调动幼儿参与的积极性和探究交流的主动性。
  2、使幼儿在尝试交流、选择购物中懂得做出决定需要考虑诸多方面问题，并在购物过程中体验交流、选择、合作、分享的快乐。
  3、幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力。