扦子的家常做法，让你秒变大厨
美食的诱惑是无法阻挡，美味的扦子吃到它很容易，难的是想吃的时候就能吃到。所以烹饪也得与时俱进，徐州双信食品分享扦子的家常做法，让你秒变大厨，想吃就吃。
扦子的做法很简单，但想要做出好吃的扦子是要掌握一些技巧的，下面详细解说扦子的家常做法。
法定节假日1、选材备料
林依晨个人资料2、爱戴老公是谁调味料
绍酒1/2大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小勺，味精1/3小勺，五香粉1/4小勺，葱姜末少许，花椒盐少许。
3、制作前的准备工作
1、红薯粉丝用清水提前泡软，捞出沥干后再剁碎。
2、猪肉或牛肉洗净后剁成肉馅，粗细程度和我们平常包饺子的肉馅差不多就行了。
4、制作步骤
1、把葱姜末和适量清水加入肉馅中，朝同一方向搅打至上劲后再加入淀粉，打匀。
2、加粉丝拌匀，再加精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒和花椒盐调味，搅匀后即成千子馅。这个千子馅要做到拿起一块基本能成型的程度才行，太软放在锅里往外流，太硬做出不好吃。这一切都全凭经验，没有数据可参考。
3、蒸锅里加足量清水并放入篦子，笼布洗净挤干后铺在篦子上，烧开，再把豆腐皮铺在笼布上面，铺满一层豆腐皮就行了。
4、接下来把千子馅铺在豆腐皮上面，摊平，厚度约为两指厚，用少量清水抹平表面后盖上锅盖，大火蒸1小时左右。
5、等千子蒸到大约九成熟的时候打开锅盖，把鸡蛋打匀后倒在千子表面，抹平，再继续蒸
罗伯特德尼罗几分钟就可以出锅了。
6、出锅后切成四指长两指宽的长方条，码到盘子里再抹一层香油即可。
此时，香油会随着热气挥发而满屋飘香，蛋皮也显得油光光的，鲜嫩可口。
5、扦子的烧制方法
1、锅烧热，放油。
2、放入葱姜丝炒香。
3、放入西红柿炒熟至出汁。
4、加适量水（荤汤效果更佳），以能没过要放入的扦子略多一点为准。删除该聊天怎么恢复
5、待水开后，把切成片的扦子放进锅内，中火煮5-10分钟，以扦子热透变软为准，时间不可过长。
6、可根据个人喜好放入不同类的青菜叶，然后加盐、鸡精、味精、米醋、胡椒粉调味。
7、出锅装入大碗内，洒上香菜，再滴几滴香油，一道香味俱佳的“烧扦子”就做好了。
扦子的做法很简单，按照上面的步骤很容易就能做出香味俱佳的烧扦子。也可以用成品的边家扦子直接烧制，不仅节省时间味道也更好，牛肉扦子，三鲜扦子，羊肉扦子，什锦扦子等各种口味应用尽有。
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