优秀咖啡厅实习生周记范文
咖啡厅是现代社会中经营咖啡饮品的商店。在咖啡店实习是什么感觉，为大家分享咖啡店实习范文，仅供参考！
果味vc剑走偏锋 社会实践是每一位大学生真正进入社会前必须经历的一个过程，是一次很好的得到自身历练的时机。通过实践，我们可以学到许多平常在课堂中学不到的许多东西，例如人际交往、克服困难等能力，这些都有利于我们自身的开展与提高。因此，今年暑假，我也利用此次珍贵的长假假期去进展社会实践，想通过实践去进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，最重要的是，要出自己的缺乏与差距所在。
这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家捷佳咖啡厅，开始了历时1个月的实践工作。工作的时间是采用分班制，早晚班轮换，早班9：30——17：30，而晚班是17：30——第二天凌晨1：00，都各是8小时。我在这做的根本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心，在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续谈天娱乐的空间，并不时帮他们续杯，尽量满足客人的要求，收拾桌子，摆位，清理垃圾，摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。工作简单而又繁琐，每天都在重复相同的内容。
炸带鱼的做法大全 然而，这看似简单的工作中，也包含了许多的挑战。首先最先要克服的就是这8小时的工作时间制度。平常在校园里习惯了自由的作息时间，不受约束，时间空余，可是在咖啡厅里，我必须照常上下班，即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位，有时候上晚班的时候还要很晚回家，不管在咖啡厅里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要时刻都精力充分。刚开始的时候真的很难坚持，甚至有了退却的欲望，可是经过开始一两天生物钟的调整，开始慢慢适应了。另外，我最需要克服的还有就是自身的耐性和对人的态度，学会与人相处沟通。每天来到咖啡厅的都是各种形形的人，他们有的要求会较为的苛刻，很难应对，或许有时在点单时，有些人往往会犹豫不决。作为效劳员的我，不能挑剔客人们的行为习惯，只能尽可能的去配合，耐心的给予帮助。刚开始，初来乍到，什么都不懂，感觉做什么都很不上手，所以我感到很不适应，但后面有了领班的鼓励，我又增大了信心，慢慢的变得胆大了些，与人交流也不会那么生涩了，学会与人交流要懂技巧，礼貌待人，能忍那么忍，这是我最大的进步，我感到很欣慰。
赫然发现我的暑假即将完毕是8.22日的事情。那天我完毕了我为期不长的暑期工作。
我的这份工作是在一家兼营西餐和中式套餐的咖啡厅做效劳生。咖啡厅的名字叫"哈里欧"，
以家人之名结局位于上海市真华路959号。是一家分店。今年7月2日才开业。店里大多是年纪和我相仿的女孩子，却已经在外打工很多年。最大的也才25岁。店长尤其小，88年的人。
除去休假3天，我的工作日是17天。因为没有按照店里的规定做满全勤，所以我能拿到的工资只有17天的。这些对我来说并不重要，因为即使拿满整个月的工资，也才900块钱，提成一般能拿到一两百左右。
回头来看我17天的工作，只有一个感觉：一把辛酸泪！
回顾吴亦凡的成名史 我去应聘过两次，因为第一次告知对方我是做暑期工，所以没有被录用。这也算我两年暑期工的经历，就是在应聘的时候如果从对方话里听出不用暑期工，而你又很想拥有这份工作，那么，请你学会撒一个小谎，告诉他你不是学生，谈吐间也要注意，不能"暴露"自己的身份。这是很重要的一点。其实有很屡次我都好想告诉他们我是学生。
有一次他们在谈论刚刚离开店里的一个女孩子，说她才16岁，是一个学生，走的时候一共拿了900块钱。当时我就很有一种想要告诉他们我也是学生的冲动。这也是一种虚荣心理在作祟，觉得自己是在读大学生，和他们是不一样的，甚至有一种莫名的优越感。 袖
初三物理 其实这么些天下来，我越来越觉得，大学生很多地方都还不如这些在外打工多年的孩子。很多地方都还没有他们单纯，而且为人处世方面大学生明显幼稚得多，并且大学生往往盲目虚荣，自己尚且不能挣钱却大手大脚的花钱。
他们平时最大的娱乐好象就是和同乡的朋友聚一聚，吃吃饭，聊聊工作时遇到的烦心事。或者就是去网吧上网。也有的会去D厅之类的地方。可以想想，一个月最多31天，如果想要拿到100块钱全勤奖就要上满27天的班，也就是说最多能申请4天的公休时间。而他们往往是想要做满一个月31天。有个女孩子跟我讲，她在这个店里上班以来从来没有申请过公休。而他们每天除了上班时间是几乎没有时间出去朋友一起玩的。上白班还好一点，上午8点上班，下午5点下班。上晚班就很惨了，因为我一开始就被分成了晚班，所以深知这一点。下午4点半左右就要到店里，换工作服，吃店里的工作餐，还要开例会，很快就到5点了。5点正式上班。凌晨2点才能离开。虽然是夜里12点就开始清扫卫生了，但必需等2点打完卡才能离开。回去洗涑下就3、4点了，白天起床后要坐的事情也绝对不会少，想做其它事情的只有4、5个小时的睡眠时间了。
真的，他们是很辛苦的。
除了睡眠时间不够，没有足够的时间陪家人外，店里的规矩对他们来说也是很苛刻的。如果忘记打3次当月全勤奖就被取消， 请假3次全勤奖也取消……也就是说他们稍不留神就只能拿到700块钱的底薪。700块对于一个生活在上海的外地人来说是什么概念我想大家应该都很清楚，更何况今年物价一再上涨。肉价、豆制品、蔬菜，包括方便面都在涨。一整个暑假上海的番茄都是3。5元一斤！所以他们只好提前到店里等着那两顿相比还算丰富的工作餐！
现在来说说我的经历吧。
头两天是培训，因为店里很需要人手，所以我在抄了两天的菜单以后就开始上班了。
第一天的任务主要是“站门”。就是当客人进门的时候要负责拉门并且用很响亮的声音喊出“欢迎光临”，这也是一个信号，通知店里其他人“有客人”来了。老效劳生们告诉我说这是一件苦差事，但对于刚来不会“点单”的新手来说她们能做的也只有这些。我那两三天下来腿脚酸痛得几乎不能走路！还好店里的其他人都会照顾新人，我不会不懂的地方都有人来指导我。
所谓“点单”就是记下客人所点的东西的名称或简写。因为咖啡和茶都和很多种类，所以都是用简写来代替的。这些都要求会默写的。我第一次“点单”是我进店第三天的时候。那个时候我对很多简写都还很陌生。刚开始她们让我跟在老效劳生后面看她们“点单”，后来我觉得不能实际操作一下看再多遍也无济于事，于是就自己来了。理所当然，出了很多错。组长一次一次帮我纠正。到了最后只好勒令我停顿“点单”。可我并不气馁，在停了3天后又开始“点单”，于是终于慢慢出的错少了起来，但是客人多的时候还会手忙脚乱。如果我是继续在这个店里做下去的话，这点肯定要克服的。
帮客人添水是件很麻烦的事情，店里规定客人的水必须时刻保持8分满，所以要一遍一遍地巡台。特别是客人多的时候，这边刚加过那边又要加了。烟灰缸也要及时更换，被店长看到又是要一顿臭骂的。我的`经历是新手这点必需要勤快，不能看老效劳生不动你也不动，时刻记住你是新手，要谦虚，要勤快。当别人站着聊天的时候你最好不要参与进去，是非太多，远离最好。这个时候你最好就是提着水壶到处转转，看看有没有要加水、换烟灰缸的。会做事情的是知道事情做的人。更何况如果刚好被店长看到你在做事情，你在她心目中的印象分自然会提高。
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