开咖啡店最应该关注的⼏⼤问题?
1、选择什么样的品牌加盟?
投资创业者⾯临的第⼀个问题就是,选择什么样的品牌加盟。
请注意,不同的咖啡连锁品牌有着不同的⽂化及运营理念,此外,在品牌知名度以及店⾯规模上亦有不同。
1)知名品牌会帮助咖啡厅在开业之初吸引到不错的客流,但相应的,这类咖啡品牌也有着相对较⾼的准⼊门槛;
2)对于潜⼒品牌来说,加盟商可以通过较⼩数额的资⾦投⼊经营⼀家较为完善的咖啡厅,但这也需要加盟商在事前调研以及事后经营上投⼊更多的精⼒。
选择什么样的品牌加盟,需要依照⾃⾝具备的资⾦实⼒,经营管理经验以及对品牌的认可度进⾏综合考虑。
国家法定节假日2、起步资⾦到底需要多少?
加盟咖啡连锁,到底多少起步资⾦合适,是加盟商需要深思的第⼆个问题。
⼀个知名成熟的咖啡连锁品牌,在咖啡厅经营之初能起到吸引客流的作⽤,但也意味着不菲的前期投⼊。多数开放加盟的咖啡连锁品牌以单店加盟形式为主,也有部分品牌采⽤区域代理形式寻合作伙伴。对于个⼈投资者⽽⾔,如果没有开设咖啡厅的相关经验,最好选择先加盟⼀家咖啡连锁品牌。vfp是什么
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加盟⼀家咖啡连锁品牌,前期投⼊⾄少100万元,⼤多在150万-250万元左右,且回本周期在2-3年。以两岸咖啡为例,两岸咖啡的加盟费⽤为16万元,保证⾦为5万元。加盟商可在签订合同后,使⽤其品牌四年时间,如加盟商⽆违约情况,保证⾦将在合同期满后全额⽆息返还。此外,据⼀位设备供应商介绍,⼀般咖啡厅常⽤的咖啡机和冰激凌机器等设备,价格在8万-20万元不等。除上述费⽤外,想要开设⼀家咖啡厅,前期在⼈员培训、店⾯装修等⽅⾯的投⼊也必不可少。按照两岸咖啡店⾯不得低于600平⽅⽶的规格计算,开设⼀家咖啡厅的前期投资⾦额预计在180万元以上。明道的女朋友
对于区域代理形式,则对加盟商的综合实⼒有着更⾼要求。以太平洋咖啡为例,其相关负责⼈向北京商报记者表⽰,太平洋咖啡的合作形式为单⼀城市独家代理,加盟费⽤为每家店17.25万元,每个城市基础开店数为10-15家。该负责⼈称,太平洋咖啡会为特许经营伙伴提供店铺品牌形象、商品规划、物流采购供应链等全套服务。太平洋咖啡同样对个⼈开展合作,但是因为对合作伙伴综合实⼒要求较⾼,所以从⽬前情况来看,以企业合作居多。
3、如何提升投资回报率?
投资回报终究是加盟商最终关⼼的问题。
对咖啡厅⽇后的经营状况有重要影响的有两个⽅⾯:1)关注在加盟⼀家咖啡连锁品牌时会享受到哪些便利条件和技术⽀
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对咖啡厅⽇后的经营状况有重要影响的有两个⽅⾯:1)关注在加盟⼀家咖啡连锁品牌时会享受到哪些便利条件和技术⽀持; 2)更重要的是要考虑咖啡厅的开店位置是否合适(即选址)。
关于第⼀点,据悉,开放加盟的咖啡连锁品牌⼤多会向加盟商提供⼈员培训、装修设计以及市场推⼴等配套服务。
⽽第⼆点,选址则显得更加重要。⼀些咖啡连锁品牌会在加盟商⾃主选址后派出团队进⾏考察,还有⼀部分则会向加盟商提出选址建议或完全由加盟商⾃主选择。对于前者来说,咖啡连锁品牌会对加盟商的选址位置进⾏把关,减少⽇后咖啡厅因市场不成熟、客流不⾜等问题造成店⾯经营不善的概率;对于后者,尽管咖啡连锁品牌对选址门槛较低,但加盟商出于对⽇后门店经营状况的负责,仍需保持⾜够的谨慎。
咖啡厅如果选址合适,基本都可以盈利。⽬前很多咖啡店都聚集在购物中⼼当中或者围绕在写字楼周围。这些位置客流较多,⽽且咖啡消费市场较为成熟,可以缩减加盟商的回本周期。以购物中⼼为例,现在部分购物中⼼对咖啡连锁品牌多不收取固定租⾦,⽽是采取流⽔倒扣的⽅式赚取收成,抽成⽐例约在8%-12%,咖啡店运营成本主要来⾃员⼯⽅⾯。在这种租⾦模式下,只要品牌具备⼀定知名度、购物中⼼客流量充⾜,咖啡店基本都能保持盈利。
4、投资前的“调研⼯作“不可少
中国咖啡市场虽然有着⼴阔的增长空间,但中国咖啡市场并不成熟,咖啡连锁品牌在发展过程中良莠不齐,投资加盟前务必做好充⾜的“调研⼯作”。
近⽇,闹的沸沸扬扬的咖啡连锁品牌“咖啡陪你",从最初加盟商的不满,到咖啡陪你执⾏总裁戚东的辞职信,再到被曝出公司资⾦链断裂,引来加盟商户的围堵。即便如咖啡陪你这般品牌⾼知名度,依然在中国市场快速扩张中⾯临危机。现如今,不少咖啡连锁品牌⼏乎呈现泛滥态势,这给有意进⾏咖啡加盟的创业者提出了新考验。
对于很多投资者担⼼的咖啡店开业后盈利情况不佳、⼊不敷出等问题,不少咖啡连锁品牌都推出了定期回购计划。以近年来愈发⾛红的猫主题咖啡连锁品牌之⼀猫咖为例,猫咖相关负责⼈表⽰,为减少投资⼈加盟顾虑,猫咖推出三年回购计划,确保投资⼈“零风险”加盟。据该负责⼈介绍,投资⼈加盟猫咖满三年后,加⼊公司成长计划,猫咖将以初始投资1.5倍的价格全资回购加盟店。
这可以保证毫⽆风险?按照⼀家咖啡厅前期投⼊为200万元计算,银⾏三年定期存款3.5%的年利率计算,三年时间将有21万元的利息平⽩耗损。有业内分析⼈⼠认为,即使连锁品牌按照初始投资价格,甚⾄超过初始投资的价格收购加盟店,但投资⼈在房屋、原料、物业等⽅⾯的花费仍不可挽回。若品牌⽅以全资形式收购加盟店,这也意味着加盟商在⼈员培训、仓库和物流建设以及市场培养等⽅⾯的努⼒将付之东流。
调研建议:
第⼀、如果决定加盟开店,请花50%以上的时间去当地咖啡连锁加盟店品尝产品及观察服务......,最后让你做决定的⾸先是你嘴巴尝到的、其次是眼睛看到的不要太在意你⽿朵听到的,否则你会沦⼊加盟投资陷阱的数字游戏。
第⼆、如果决定加盟开店,必须调研加盟品牌总部在后期对⾃⼰⽀持是否有具体的落地细节。
加盟咖啡店需要考虑谨慎的问题就是以上提到的,投资不是那么容易的事,⼤家⼀定要注意为好。
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