主要消费人——中青年人
数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人中41～50
岁占了24%，20～30岁占了18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为55.1%，女性为44.9%。
分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
咖啡產品的推廣應該富含“文化氣息”咖啡作為一種舶來飲品，對中國人來說，每天飲用的人畢竟還屬於少數，對於絕大多數消費者來說並不是生活必需品。新興消費階層（如年輕白領、學生）對其有很大的興趣，但他們屬於消費較不穩定人，也就意味著不太會構成持久的消費能力。咖啡的穩定消費者主要還是以中年男性知識階層為主，但他們的品牌忠誠度較高，對新品牌的選擇機會較小。事實上，對於國內大多數消費者來說，咖啡的飲用並不是作為一種飲料，更大程度上還是一種品位的象徵。因此，針對國內咖啡市場的消費者更應該耐心進行咖啡文化的教育和傳播，宣傳咖啡的歷史文化，才能在國內拓展市場。
市场定位：你所面向的人(情侣、商务等)，消费水平的定位。
目标受众分析：
各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人中41～50岁占了24%，20～30岁占了18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖啡的男性为55.1%，女性为44.9%。
lvmeng分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
怎么更改桌面图标消费定位：我们视所有到咖啡店消费的顾客为“有生活品位、品质追求的人”。这一消费体的定位决定了咖啡店的发展。
随着国内人民生活水平的不断提高，咖啡消费人在整体上也大致划分成大众型和品质型两类。从目前在国内首家旗舰店的运营情况看，消费体稳定、每天的客流量处于常态。选择在圣贵兰（Saquella）消费的人，目前看，主要是跨越“60后”至“90后”之间已工作的人，特别是在晚上，你会在这里看到不同年代的人“混搭”的场景，但他们都有同一个共性：那就是追求生活品质，享受生活品位。而据调查，这些体随着时间的推移在国内的基数会越来越大，消费体的快速发展，注定决定了市场潜力的发展空间
月收入4000-8000元去的消费者分析
卫视春晚中的女星造型岁
到
8000之间的咖啡店消费者，有在104份有效答卷中，被问到“去咖啡厅的目的”，我们统计出：人们去咖啡厅的主要目的是休闲（占55%），紧接下来的是谈公事（31%）。可见这消费者主要需要的一时休闲聚会放松的地方，另一个就是谈公事的合适场合。
（3）在这范围内的消费者，最多去的是星巴克有43位（30%）。然后是名典咖啡厅，占了 27%的比例。
关爱女性健康标语而且对问卷进行分析，发现去星巴克的25到40岁之间，收入在4000到8000之间的咖啡店消费者多数会点卡布奇诺或者拿铁。而到名典的多数喜欢那里的蓝山，而到上岛的会选择那里的经典浓缩咖啡或者是饮品。可见每件咖啡厅都会有自己的主打热销产品，这也是我们准备开lanna 咖啡厅应该注意到的，就是要有
自己的“金牛产品”。
小苍lol现在喝咖啡是一种时尚又是一种享受，然而这个消费体中，虽然他们的工资是足以应付得起喝咖啡的消费习惯，但主要原因是因为他们不对咖啡感兴趣，没有足够理由促使他们对咖啡厅的行使消费。
总结：由于以上数据可以知道去咖啡厅一般都是中青年居多，因为中青年
的人处于精力旺盛时期，工作也比较积极，所以他们也会让自己多点时间享受，有些为了工作，有些为了时尚，有些为了聊天，然而工作时，有时为了某些事需
要个舒服的环境又时尚
的地方洽谈，所以一般中
青年都会选择在咖啡厅。 在这个消费者体选择不怎么去或不去的原因
大概归类有这几个，嫌价格贵、不喜欢咖啡的口味、、没时间、或者根本不喜欢喝。
这部分人不去咖啡
厅的原因多数是认为价格太贵，其次才是不喜欢，
其实针对这一点我们可以把咖啡杯的大小分开，小杯的咖啡就会比较便宜，能够让这部分人接受。
根据
这几个选项得出，更多的消费者会选择越廉价越好，喜欢不同口味的咖啡 大部分消费者还是愿意去尝试新鲜产品的，这也是普通消费者的特点。
去咖啡厅的目的是
（1）休闲；24人 谈公事：19人 提神：5人 其它：1人
专科专业排名在对于月收入8000元以上去过咖啡厅的消费者
调查中我们发现，去咖啡厅休闲的人就占了49%，绝大部分的人认为在紧张的工作压力之下，喝上一杯咖啡，在忙碌的工作结束后舒展一下酸懒的腰身，无疑是一种调剂和享受；其次是谈共事，他占了39%的比例，很多的企业为了更好的完成工作，每当进行上商务洽谈的时候，他们都会选择一个安静优雅的地方，而咖啡厅就是一个完美的选择。
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